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「そらベジ ガーデンハック」の動画から自由研究におすすめの野菜を紹介
インスタやTikTokで、軽快なリズムで植物を育てる姿が話題の「そらベジ ガーデンハック」では、ショート動画でシンプルでわかりやすく植物の育てかたやコツを紹介しています。現在配信中の動画の中から、スーパーなどで買ってきた野菜で簡単に挑戦できる！自由研究におすすめの野菜をピックアップしました。
短期間で何度でも楽しめる！葉ねぎ(万能ねぎ)の育て方
はじめに、葉ねぎを使うときに数センチ根っこを残して切ります。
100円ショップなどで購入できる小さなプランターを用意して、切った葉ねぎを土に植えます。
1週間ほどで、収穫できるくらいに育ちます。
葉ねぎは、芯の部分から細胞が増えて新しい葉が生えてきます。一度だけでなく何度も無限に再生できるので僕は、リボーンベジタブルと呼んでいます。毎日観察して、1日でどのくらい葉が伸びているのか調べてみるのもいいですね！
【TikTokの動画はこちら↓】
https://www.tiktok.com/@sora_gardenhack/video/7176939540475661569
水につけるだけで！？どんどん育つニンニク
ニンニクの外側の白い皮を剥いていきます。
まわりの皮を剥いたニンニクを水に30分浸けます。ニンニクを水から取り出し、爪楊枝を3本、画像のように刺していきます。
グラスやプラカップなどを用意して水を入れます。ニンニクの下の部分が水に浸かるように設置します。水は、毎日変えるようにしましょう。数日後に、下から根が、上から葉が生えてきます。
2週間ほど経過すると、画像のように根と葉が成長します。葉の部分は切り取って収穫し、料理に使うことが出来ます。ニンニクよりもマイルドな味わいで食べやすいです。
さらに、ニンニクをバラバラにして土に植えることで、もう一度ニンニクを収穫できます。はじめに剥いたニンニクの皮は肥料として土と混ぜて使うことが出来ます！
ニンニクの葉の収穫は1週間程度で、できます。水栽培では、根がどれくらい伸びるのか、根の形がどのように変化していくのか観察してみるのもいいですね。
【インスタ動画のはこちら↓】
食べた野菜の種を発芽させてみよう！
買ってきたパプリカから種を取り出し、育てる方法を紹介します。はじめにパプリカの種を取り出します。
小さな器にキッチンペーパーを折りたたんで入れます。
キッチンペーパーを水で湿らせて、その上にパプリカの種をのせます。うつわにラップをかぶせて、2週間棚の中に入れて置きます。（その間は水を足したりしなくてOK）
2週間後には、画像のように芽がでます！葉が2枚になったら器から取り出します。1本1本がパプリカの苗になります。
土を入れたプランターを用意して、パプリカの根を傷つけないようにしながらほぐして1本、1本植えていきます。
2か月育てると…パプリカが実ります！
かぼちゃ、パプリカ、トマトは種から育てやすい野菜です。発芽も3、4日と早いので、同じ器にそれぞれの種を置いて、発芽までの日数や葉の成長のちがいなどを観察するのもいいですね。
また、同じ野菜の種でも大きさなどによって、成長が異なるので、見比べてみるのもおすすめです。同じ種なのに大きさのちがいで、なぜちがうのだろう？と疑問を感じることが学習につながります。
【インスタ動画のはこちら↓】
身近な野菜のことを知って植物に興味を持つきっかけになってほしい
そらベジ ガーデンハックさんが植物に興味をもつようになったきっかけ、現在の活動についてお話を聞きました。
ー植物に興味をもつようになったきっかけを教えてください
そらベジ ガーデンハックさん：おばあちゃんが家庭菜園をしていて、小さい頃から植物をみることが好きでした。特に野菜や雑草類、果樹に興味を持ち、散歩をしている時などに気になる植物があると葉や枝を持ち帰り、挿し木に挑戦してみるような子どもでした。
ーそらベジ ガーデンハックさんの活動について教えてください
そらベジ ガーデンハックさん：現在は、インスタグラムなどを中心に植物を育てることに関する情報をショート動画にして発信する活動をしています。動画ではセンセーショナルなカット割りを取り入れ、今まで植物に興味がなかった人や、興味があるけれど手を出しにくいと感じていた多くの人に植物の魅力を伝えたいという想いで制作しています。
実際に植物を育て、水につけるとなぜ根や葉が生えるのか？考えてみることが理科にもつながります。動画をきっかけに植物と触れ合い、子どもたちの興味の幅が広がったら嬉しいです。
身近な植物の不思議を研究してみよう！
そらベジ ガーデンハックさんの動画で紹介されている植物は、スーパーで購入できる野菜など手に入りやすいものばかり。いつも食べている、見ている植物は不思議がいっぱい！動画を参考に、親子で家庭菜園に挑戦してみてはいかがでしょうか。
お話を伺ったのは…
そらベジ ガーデンハック
１９９７年神奈川生まれ、東京農業大学森林総合学科卒。外国人の父と日本人の母のもとに生まれ、ずっと日本育ち。幼少期からおばあちゃんより家庭菜園を教わり３度の飯より自然が好きな少年でした。高校ではもちろん生物学を専攻した後、植物を深く学ぶために農大へ進学。
植物を中心に発信しているものの魚や昆虫、両生類や爬虫類等、、、小さな生き物たちがたまらなく大好き！（特にアマガエルが好き）現在Instagramを中心に植物や環境学習の裾野を広げるために活動中。アカウントの開設から4ヶ月で10万フォロワーを超えるという驚異的な速さで伸びています。ご視聴してくださってる皆様に感謝です！
夏休みの自由研究
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取材・文/やまさきけいこ