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年末年始こそ食べたいパンがいっぱい！
年末年始の食事といえば、おもちやおせち料理などの和食が多く、パンを食べるというイメージがあまりないかもしれません。
しかし、1年中パンが主食というパンマニアの石臥博代さんによると、「年末年始こそ食べたいパン」がたくさんあるといいます。
そこで今回は石臥さんに子どもも大人も楽しめる「年末年始にぴったりなパン」についてうかがいました。
お話をうかがったのは
2023年は卯年！かわいい「うさぎパン」に注目！
石臥さん：2023年は卯年ということで、うさぎの形のパンをご紹介します！
一言でうさぎといっても、形は作り手によってそれぞれ違い、どれも愛らしい！ ぜひ自分好みのうさぎパンを探してほしいです。うさぎの長い耳をパンにするのは難しく、焼き上げるときにも焦げやすいそう。
だからこそ、その耳がキュンポイント！ 新しい年に干支のうさぎのパンを食べれば、気持ちも新たに元気が湧いてきそうです。
Bakeshop SolSol
石臥さん：まずは「ウサコ」という、うさぎ形の食パン。「Bakeshop SolSol」はグルテンフリーの米粉パン専門店で、もちろんこちらのパンも米粉でつくられています。「かわいい米粉パンがあったらいいなぁ」「キャラクターのパンが食べたい！」という、お客さんからのリクエストに応えて作られた、優しい思いのつまったパン。アレルギーのある子どもも美味しく、楽しく食べられるパンです。
小麦粉を全く使わない米粉パンは、中が真っ白！ スライスして子どもと一緒に、白うさぎのウサコちゃんにチョコペンやジャムをでお顔を描いたり、ぬったり、オリジナルパンにするのも楽しいですよ。
- Bakeshop SolSol
- 愛知県碧南市三宅町1-82 サンレモン103
きまぐれパンやさんhappiness
石臥さん：こちらは、関西を中心にイベント販売、受注販売、パン教室を展開する「きまぐれパンやさんhappiness」さんの「ふんわりうさぎ食パン チョコ」。
チョコチップとホワイトチョコチップが練り込まれています。このお店は、かわいいだけではなく、材料にもこだわり、オリジナルの焼き型（意匠登録済）を使って、独自製法で一つずつ焼き上げているんです。
「子どもに安全な食を」という想いから始まったパン屋さんらしく、様々なうさぎ食パンがあって、連れ帰るうさぎ選びに困るほど（笑）。太めの短い耳、ふっくらしたまんまるの形がかわいらしいですね。
抹茶の香りを楽しめる食パンの「抹茶マーブルうさぎ」も。スライスするときれいなマーブル模様が！ そんな楽しみもあるうさぎ食パン。模様を活かして、流行のトーストアートをするのも面白いかも。
ベーカリー兎座Lepus
石臥さん：東京・高円寺にある人気パン店の「ベーカリー兎座Lepus」さんは、その名の通り、うさぎをモチーフにしたパンやお菓子がたくさん！ さすがうさぎ好き店主のお店！ うさぎ好きにはたまりません。
画像右のころんと可愛いうさぎはフィナンシェ風の焼菓子で、他にスギナミノウサギ（プレーン）・コウエンジノウサギ（紅茶）があります。お店でうさぎが並ぶ姿はなんともパン屋には珍しく、かわいすぎる！
凛とした佇まいのうさぎの形のシュトーレン、その名も「シュ兎レン」は見た目のインパクト絶大！
SNSでも話題になっていたので注目されていた方もいるかもしれません。もちろん、見た目だけでなく美味しさも抜群！ ラム酒やアブサンといったお酒に漬け込んだフルーツが生地に練り込まれている本格的なシュトレンです。毎年購入するというファンも多く、残念ながら今年の予約は終了とのこと。ぜひ、来年、お家に連れて帰ってほしいです。
- ベーカリー兎座Lepus
- 東京都杉並区梅里1-15-13 1F
お年賀、手土産にするならスペシャル感のあるパンを
石臥さん：パンは日常食だからこそ、手土産やプレゼントにするなら、特別感のあるものを選びたいと思っています。以前は日持ちの問題で、食パンを選ぶことが多かったですが、最近ではパンの通販が増え、冷凍で購入できるパンも多いので、バリエーションが豊かになりました。直接会えないときでも、相手に送れるのもいいですね。お年賀にもぜひパンを選んでみてください。
PAPAN GA PAN（パパンガパン）
石臥さん：こちらは金沢市にあるフレンチトースト専門店の「PAPAN GA PAN」さん。
金沢のお店のオープン初日に「珍しい！」とわざわざ買いに行ったお店です。今では東京などにもお店ができ、種類も豊富な話題のお店です。
パッと見た時に彩りがきれいでしょう？ バニラ、バニラチョコ、抹茶、紫芋、チョコバナナなど全10種類と季節によって変わるフレーバーがあり、冷凍の状態で売られています。
「パ」「ン」の文字が目を引く箱入りで手土産にもぴったり。半解凍でアイスのような食感で食べたり、解凍してケーキのように食べたりと色々な楽しみ方ができるのがポイントです。甘いものが好きな方や、新しいものが好きな方に喜んでもらえるはず！
- PAPAN GA PAN
- 金沢店、麻布十番店、前橋店、富山店、小倉店、浦和さくら草通り店
銀座 月と花
石臥さん：「銀座 月と花」さんのジャムパンは誰にでも喜ばれること間違いなし！ ここのジャムパンは今まで食べたことがないジャムパンのはず！ パンというより、新鮮な果物を食べているという感じがするんです。
“大人のジャムパン専門店”というだけあり、ジャムに使う果物は国産限定！ さらに果物そのものの甘みと酸味、香りを活かそうと考えたまさに新しいジャムパンです。
外はパリッと、中はふんわりのパリジャン生地に、旬の国産果物のジャムがたっぷり。今の季節は「究極のりんご」(350円・税込)や「しろの苺」(380円・税込)、「庄内柿」(350円・税込)などがラインナップされています。
ジャムはどれも果物の美味しさを引き出していて、それを引き立たせるパンとの相性が素晴らしい！
シャインマスカットのジャムも、こんなに果肉感があり素材を生かした甘さと酸味を楽しめました。銀座のお店ではあっという間に売り切れてしまうこともあるので、通販もおすすめです。
- 銀座 月と花
- 東京都中央区銀座４−１０−６G4ビル1F
超熟お取り寄せ手づくり食パン
石臥さん：おなじみの「超熟」に、特別なお取り寄せがあるのを知っていますか？ こちらは北海道にある「Pasco夢パン工房」で職人さんが一つ一つ手仕事で焼き上げた、特別な「超熟」なのです。
小麦粉は全て、「春よ恋」や「ゆめちから」など北海道産小麦の小麦粉を使用。もっちり、しっとりの食感を楽しめます。もともとは北海道でしか購入できなかったのですが、通販が始まり、私もお取り寄せしてみました。
工房でつくることができる量が限られるため、通販は毎週火曜 午前10時販売開始で、毎週限定250セットまでの販売です（12月28日(水)～1月3日(火)は休業）。
いそがしい年末年始に！冷凍パンでいつでも焼きたてが食べられる
石臥さん：何かといそがしい年末年始に味方になるのが、冷凍パン！ 最近では普通のスーパーでもよく見かけるようになりました。我が家でも冷凍庫の中にはいつもパンが常備されています。お気に入りのパン屋さんがお休みになる時期でも、冷凍パンさえあれば、あとは家族がそれぞれ好きなものをぬったり、冷蔵庫にあるおかずを乗せたりと、自由に食べてくれるので助かります（笑）。
業務スーパーで購入：「フレンチミニクロワッサン生地」「ミニパン オ ショコラ生地」
石臥さん：業務スーパーに行ったら、必ず購入しています。どちらも原産はフランスなんです。プロのパン屋さんが焼いたクロワッサンにはかなわないけれど、焼きたてが食べられる贅沢さは魅力です。
焼く直前状態で冷凍されているクロワッサンを半解凍にしてオーブントースターかオーブンで焼くだけ。一番大切なのが焼加減です。目安の温度と時間を参考に、お家の適正温度と焼時間をチェックしながら焼いてみてください。
イオンで購入：Pan＆「ハニーソイ」「至福のクロワッサン」
石臥さん：最近色々なスーパーでも見かけるようになった「Pan＆」のパン。生地ではなく、出来上がったパンなので冷凍庫から出してトースターで約2～3分パンを焼くだけ。そのまま余熱で6～8分で芯までふっくらします(パンの種類ごとに温め時間は異なります)。
「ハニーソイ」ははちみつがほんのり甘くておいしい！ 小さめのサイズで食べやすく、シンプルな材料でつくられているのも嬉しいです。「至福のクロワッサン」も焼くだけですぐに食べられるので冷凍庫に入れておくと便利です。通販サイトではまとめ買いもできるのでチェックしてみてください。
カルディで購入：「クロワッサン」「シナモンロール」
石臥さん：カルディでもクロワッサン生地は人気アイテム。時には入手困難なときもあったほど。ヨーロッパ産発酵バター100%使用という本格的なクロワッサンが自宅で焼いて食べれるなんて・・・！ シナモンロールは温めるだけでOKなので、朝食で甘いものが食べたいときなどにもぴったり。クロワッサンは焼き上がってから冷め立てが一番おいしいので、是非そのタイミングで召し上がってください。
カルディオリジナルの本格的なシナモンロール。生地はもちもち。上にのっているチーズフロスティングクリームもほどよく溶けて美味しいです。疲れたときに温かくて甘いものがあると癒しになりますよね。私はときどき上からシナモンパウダーをかけて、”追いシナモン”しちゃいます。
おせちやお餅を使って、アレンジパンに！
石臥さん：お正月に余ってしまいがちなお餅やおせち料理をパンでアレンジするのもおすすめ！ 私は本当に何でもパンにのせてしまいます（笑）。みなさんも色々組み合わせてオリジナルのパンを作ってみてくださいね。
餅チーズトースト
石臥さん：今回はお餅とチーズをのせてみましたが、それ以外でもきなこやあんこなど、何でもいけます。お餅をうすめにスライスしておくと食べやすく、ちょうどよいふくらみに。ボリュームたっぷりです！
我が家の息子たちはおもちの上に納豆やキムチをのせたりと、常備されている食材を上手に活用しています。おせちに飽きたころにぜひ食べてみてくださいね。
紅白なますでバインミー
石臥さん：紅白なますがあれば、絶対バインミーに！ バインミーに使うパンは本来はバゲットですが、今回はスーパーなどでも売られているドック用のパンを使用しました。具材はハムや焼き豚、唐揚げ、肉団子など何でも合わせられます。パクチーの代わりにバジルや大葉などでもOK。野菜の食感と酸味と肉のうまみが相まっておいしいですよ。
黒豆×クリームチーズをカンパーニュにオン！
石臥さん：おせち料理も余ったものはどんどんパンにオンしてみてください。黒豆はクリームチーズと合わせてみました。黒豆のほどよい甘さがパンにぴったりです。他にも栗きんとんやたつくりをのせるたり、伊達巻をどかーんとはさんでサンドイッチにするのも美味しいですよ！ 好みのバターやジャム、調味料を足して楽しんでくださいね。
ネットで購入可能！パン福袋は売り切れる前にチェック！
石臥さん：デパートなどに出店しているパン屋さんでは、たいてい福袋を用意しています。最近では事前にネットで予約し、当日店頭で受け取るパターンの福袋も多いので、気になるお店は事前にチェックしてみてください。通販でもぞくぞくパンの福袋が登場していて、通常よりもお得なまとめ買いのチャンスです！ 色々なパンの詰め合わせ福袋ゲットしましょう。
木村屋
定番の「酒種あんぱん」や人気商品の「全粒粉100%食パン」、「あんバターホイップ」「クリームメロン」など子どもから大人まで楽しめるラインナップです。
- 2023年木村屋オンラインショップ福袋
- ¥2,000円(税込)※送料別
- ＜予約受付期間＞2022年12月22日(木)16:00～2023年1月4日(水)16:00
八天堂
広島発！くりーむパンで有名な八天堂。福袋は、総額約10000円相当の人気商品が5,980円とお得！
食パン1斤が必ず入っています。
- 八天堂おためし福袋2023
- ￥5,980(税込・ 送料込み）ほか
オールハーツモール
「ハートブレッドアンティーク」や「ねこねこ食パン」などのパンが購入できる「オールハーツモール」の福袋は、2023年1月のオンライン限定商品「ねこねこ食パン もちもちイチゴ」と、人気の商品をセットしたもの。
- オンライン限定 オールハーツモール福袋・小
- ￥3,980(税込・ 送料込み）ほか
- ＜販売期間＞ 2022年12月26日 ～ 2023年1月10日
年末年始は、家族で楽しくパンを食べよう！
年末年始も、家族で美味しく、楽しく食べられるパンを石臥さんにご紹介いただきました。ネット通販で買えるものも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※情報は2022年12月現在のものです。商品は変動する場合があります。
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文・構成／平丸真梨子
