おしゃれお弁当レシピ20選！インスタ映えする詰め方のコツやおすすめお弁当箱もチェック！

おしゃれなインスタ映えするお弁当レシピを一挙にご紹介。カフェのおすすめおしゃれレシピや、ピクニックにぴったりなサンドイッチレシピなど、おしゃれなお弁当作りに役立つ情報を厳選ピックアップ！お弁当のおしゃれな詰め方やおしゃれなお弁当箱も合わせてチェック♪

カフェ風のおしゃれお弁当レシピ
ピクニックにぴったり！お弁当用サンドイッチレシピ
インスタ映え◎！おしゃれなお弁当の詰め方
おすすめのおしゃれお弁当箱

カフェ風のおしゃれお弁当レシピ

【1】鶏肉とごぼうのちらし寿司

子どもが好きな少し甘みのあるすし酢で。鶏ごぼうが入り、風味が増してわい豊かに。大人も子供も喜ぶメニューです。

◆材料

（大人4人分）
米　3合
水　3カップ

【A】
塩　大さじ1
砂糖　大さじ3
酢　大さじ5

鶏もも肉　1枚
ごぼう　1/2本

【B】
しょうゆ　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1と1/2
水　1カップ

錦糸卵（冷凍でもよい）　適量
刻みのり　適量
※子どもの分量は、大人の1/2量ぐらいが目安です。

◆作り方

【1】米を洗って炊飯器に入れ、水を加えて炊く。ボウルなどに移し、混ぜ合わせた【A】を回しかけて、酢めしを作る。
【2】ごぼうは皮をこそいで薄い輪切りにし、水につけてアクを抜く。鶏肉は細かく切る。
【3】鍋に【2】と【B】を入れて火にかけ、15分ほど煮詰めて汁けをとばす。
【4】【1】に【3】を加えて混ぜる。
【5】錦糸卵と刻みのりを盛りつける。

『ベビーブック』2012年2月号

【2】えびとトマトのパスタ

王道えびとトマトのパスタ。塩、にんにく、オリーブオイルの基本的な味付けだけでも味がしっかりしていて、それぞれの具材のうま味も十分に引き出される満足な一品です。

◆材料

（大人4人分）
むきえび　180g
トマト　大2個
にんにく　1かけ
オリーブ油　大さじ3
パスタ　320g
塩　小さじ1/2
※子どもの分量は、大人の1/2量ぐらいが目安です。

◆作り方

【1】トマトは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを2分炒める。トマトを入れて強火にし、5分ほど炒め、塩をふる。
【3】パスタは塩（分量外）を加えた熱湯で、表示時間より1分ほど短めにゆでる。えびは最後の2分前に加えてゆでる。
【4】【3】の湯をよくきり、【2】に加えて混ぜる。
＊大人はレモン汁とレモンの皮少々を削って加えても。

教えてくれたのは

行正り香さん

おしゃれな暮らしぶりと簡単でおいしいレシピが大人気。二児のママ。

『ベビーブック』2012年2月号

【3】ミックスベジパンケーキ（下）

パンケーキに野菜を加えて“お食事系”に。砂糖も控えめなので、小さなこのおやつにも最適なレシピです。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
【A】
小麦粉　100g
卵　1個
ベーキングパウダー　小さじ1
豆乳　150cc
砂糖　大さじ2
バター（溶かしたもの）　大さじ1

ミックスベジタブル（冷凍）　80g
バター　大さじ1

◆作り方

【1】ボウルに【A】の材料を合わせ、粉けがなくなったら、解凍したミックスベジタブルを加えて混ぜる。
【2】フライパンにバターを熱し、【1】をお玉半分ずつ丸く流し入れ、表面がプツプツしてきたら裏返して両面を焼く。

『めばえ』2014年4月号

【4】トマトカップのコーンサラダ（左）

トマトにコーンの組み合わせが色鮮やかで元気が出そう！味付けはマヨネーズと少量の塩のみ。コーンとトマトの味をなじませます。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
ミニトマト　10個
コーン（缶詰）　180g
マヨネーズ　大さじ3
塩　少々

◆作り方

【1】ミニトマト10個の上部を切り取り、中をくりぬく。
【2】汁けをきったコーン（缶詰） 180gとマヨネーズ大さじ3、塩少々を合わせ、【1】に詰める。

『めばえ』2014年4月号

【5】ヒラヒラサラダ（左）

ピーラーで野菜をスライスすれば、リボン状に！どんな野菜を組み合わせてもOKです！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
にんじん　1/2本
きゅうり　1本
大根（縦半分に切ったもの）　12cm
塩　小さじ1と1/2
酢　大さじ2
オリーブ油　大さじ2

◆作り方

【1】にんじん1/2本、きゅうり1本、大根（縦半分に切ったもの）12cmをピーラーなどでリボン状に切る。ビニール袋に入れ、塩小さじ1を加えて軽くもみ、 15分ほどおいて、水分が出たらしっかり絞る。
【2】ボウルに酢大さじ2、塩小さじ1/2を合わせ、塩が溶けたらオリーブ油大さじ2を加え混ぜ、【1】を加えて和える。

『めばえ』2014年4月号

【6】うずら卵のロコモコ

おかずとご飯をいっしょにとれる“カフェめし”の定番。ご飯の上に濃厚なたれを絡めたハンバーグを載せて、目玉焼きや野菜を飾りましょう。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
【A】
合いびき肉　250g
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分
卵　1個
パン粉　大さじ3
塩　小さじ1/2

白ワイン（または酒）　大さじ2

【B】
トマトケチャップ　大さじ4
中濃ソース　大さじ3
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1

うずらの卵の目玉焼き　4個
レタス・アボカド・トマト・サラダ油　各適量
ご飯　茶碗3杯分

◆作り方

【1】ボウルに【A】の材料を合わせ、粘りけが出るまで混ぜ合わせる。6等分にして楕円に丸める。
【2】レタスは細切りに、アボカドとトマトは1cm角に切る。
【3】フライパンにサラダ油大さじ1を熱して【1】を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、白ワインを加えてふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。取り出して、フライパンに【B】を入れ、とろりとするまで煮詰める。
【4】器にご飯を盛り、【3】と目玉焼きをのせ、【2】を添える。

『めばえ』2014年4月号

【7】焼きカレードリア

かぼちゃの甘みを加えたカレーが新しい。チーズを載せて焼くだけでカレーがドリアになって、いつもと違う味わいに。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
豚ひき肉　250g
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/3本
かぼちゃ　1/8個
サラダ油　大さじ1

【A】
小麦粉　大さじ1
カレー粉　小さじ2

水　150cc

【B】
トマトケチャップ　大さじ2
塩　少々

ピザ用チーズ　大さじ6
ご飯　茶碗3杯

◆作り方

【1】玉ねぎはみじん切り、にんじんは5mm角、かぼちゃは1cm角に切る。
【2】フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎとにんじんを炒め、玉ねぎに色がついたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら【A】を加えて炒め、香りが立ったらかぼちゃと水を加え、【B】で調味し、汁けがなくなるまで煮詰める。
【3】耐熱容器にご飯を敷き、【2】のカレーをかけて、チーズを散らす。温めておいたオーブントースターで10分ほど焼く。

教えてくれたのは

鈴木薫さん

シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。

『めばえ』2014年4月号

【8】たらとなすのマヨチーズ焼き

魚料理なのに鍋もフライパンも不要！作り方は皿に並べてオーブントースターで焼くだけ。マヨしょうゆ味でご飯がすすみます！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
生たら　3切れ
なす　1個
塩　少々

【A】
マヨネーズ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1

ピザ用チーズ　適量
ミニトマト　適量

◆作り方

【1】耐熱皿にたらをのせて塩をふる。なすを薄い半月切りにしてのせ、合わせた【A】を塗り、チーズを散らす。
【2】オーブントースターで焦げめがつくまで焼き、あればトマトを添える。

教えてくれたのは

山本ゆりさん

学生時代から料理ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタート。『syunkonカフェごはん』などの著書は計350万部の大ヒット中。二人の女の子の母。

『めばえ』2015年9月号

【9】ミニパンケーキ

小さめに焼いたパンケーキに、好みのトッピングでおいしくアレンジするのも楽しい！たくさんの子どもたちが集まるシーンにも最適です。

◆材料

（直径8cm×約20枚分）
卵　1個
グラニュー糖　25g
塩　ひとつまみ
プレーンヨーグルト　120g
食塩不使用バター　20g
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ1

【トッピング】
フルーツ、メープルシロップ、ホイップ生クリーム　各お好みで

◆作り方

【1】ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れてホイッパーで混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ、溶かしたバターを加えて混ぜる。
【2】【1】に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
【3】フライパンにサラダオイル（分量外）を薄く引いて全体を熱し、【2】をスプーンですくって直径8cm位になるように落とす。
【4】生地の表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。自由にトッピングする。

教えてくれたのは

柳瀬久美子さん

フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。帰国後、広告・雑誌のフードコーディネート、企業や店舗のメニュー開発など幅広く活躍。自宅で教える少人数制のお菓子教室も人気。

『めばえ』2017年8月号

【10】ジャムサンドボタンクッキー

竹串で4つ穴と2つ穴のボタンを開けるだけ。シンプルだけど、じわじわかわいく見えてくる！　ジャムを挟んでめしあがれ。

◆材料

（15～16個分）
バター　80g
砂糖　30g

【A】
薄力粉　150g
アーモンドプードル　30g

好みのジャム　100g

◆作り方

【1】ボウルに室温に戻したバターを入れ、砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。
【2】【1】に、合わせた【A】をふるい入れ、ゴムべらで押さえつけながらある程度まとめ、あとは手でひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫に30分おく（最初から手でまとめると生地がだれてしまう）。
【3】オーブンシートに【2】をのせ、ラップの上からめん棒で4mm厚さにのばし、4cm径の丸型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、竹串で4つまたは2つの穴をあける。
【4】170℃のオーブンで10～12分焼き、ケーキクーラーや網、ざるなどにのせて冷ます。
【5】ジャムを小さめのフライパンで煮詰めて、粗熱をとり、【4】でサンドする。

教えてくれたのは

青木恭子さん

小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。0歳児の離乳食～5歳児の給食とおやつ作りを担当。現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。

『めばえ』2016年3月号

ピクニックにぴったり！お弁当用サンドイッチレシピ

【1】お花のポケットサンド

お弁当におすすめ！子ども用は半分のサイズで作ってみてください。

◆材料

（大人4～5人分）
食パン（6枚切り）　4～5枚
ハム　適量
きゅうり　適量
コーン　適量
マヨネーズ　適量
※大人1人分の分量は、子ども2人分ぐらいになっています。

◆作り方

【1】食パンは横半分に切り、切り口に切り込みを入れ、マヨネーズを軽く絞る。
【2】ハムは半分に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
【3】【1】の切り込みにきゅうりとくるくる巻いたハムをはさみ、すき間にコーンを散らす。
＊子ども用は食パンを十字にカットし、同様に作る。

教えてくれたのは

ほりえさちこさん

栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。

『めばえ』2013年10月号

【2】フレンチトーストサンド（右）

クロックムッシュ仕立てのフレンチトースト。ハムとチーズをはさんでボリュームたっぷりな朝ごはん。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
バゲット　厚さ7mm幅×12枚

【A】
卵　2個
牛乳　1カップ
砂糖　大さじ1
塩　少々

ハム　1と1/2枚
溶けるスライスチーズ　1と1/2枚
バター　大さじ1

◆作り方

【1】バットなどに【A】の材料を合わせ、バゲットを入れて15分ほど漬ける。
【2】ハムは1枚を4等分に、1/2枚を2等分に切り、チーズも同様に切り、【1】ではさむ。
【3】フライパンにバターを熱し、【2】を並べ入れ、両面をカリッと焼く。

教えてくれたのは

鈴木薫さん

シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。

『めばえ』2014年4月号

【3】くるくるキャンディサンドイッチ

一口サイズにカットしてラップで包むから、見た目がかわいく、開ける楽しさもあって、子供たちに喜ばれる一品。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
サンドイッチ用食パン　6枚
ゆで卵　1個

【A】
マヨネーズ　大さじ1
バジル（ドライ）　小さじ1/4

いちごジャム　大さじ1
バター　小さじ2
ハム　2枚
スライスチーズ　1枚
きゅうり　1/4本

◆作り方

【1】ゆで卵を粗くつぶし、【A】を混ぜ、パン2枚に等分にのせ、1枚ずつ端からくるくると巻く（卵サンド）。
【2】パン2枚にバターの半量といちごジャムを塗り、端からくるくると巻く（いちごサンド）。
【3】パン2枚に残りのバターを塗り、ハム、半分に切ったチーズ、薄切りにしたきゅうりをのせ、端からくるくると巻く（ハムチーズサンド）。
【4】に【1】、【2】、【3】をそれぞれ3等分に切り、ラップでキャンディ状に包む。

教えてくれたのは

YOMEちゃんさん

愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。女の子のママ。

『めばえ』2014年6月号

【4】包む卵サンドイッチ

野菜が苦手…そんな子供には。細かく刻んで、見えなくするのがおすすめ。パンの端を押して閉じるのがポイント。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
サンドイッチ用食パン　10枚
バター　適量
ゆで卵　3個
ハム　3枚
ブロッコリー　小2房
にんじん　3cm

【A】
マヨネーズ　大さじ2と1/2
塩・こしょう　各少々

◆作り方

【1】ブロッコリーとにんじんはゆでて粗く刻み、ハムも粗く刻み、ゆで卵はフォークでつぶす。【A】と混ぜ合わせる。
【2】パンにバターを塗り、2枚1組にして子どもの分は4等分にし、【1】をはさみ、ラップで包んで冷蔵庫にしばらく置いてなじませる。1個ずつラップで包み、四隅をスプーンの背などで押して閉じる。

教えてくれたのは

阪下千恵さん

料理研究家、栄養士。おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。二人の女の子のママ。

『めばえ』2015年4月号

【5】焼き鮭・チーズサンド

鮭はご飯だけでなくパンにも合う優秀食材。チーズやマヨケチャップソースをつけて食べやすく。

◆材料

（1枚分）
鮭　3切れ
スライスチーズ　3枚
レタス　3枚
食パン（8枚切り）　6枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉・バター　各適量
サラダ油　小さじ2

【A】
マヨネーズ　大さじ1と1/2
トマトケチャップ　大さじ1と1/2

◆作り方

【1】鮭は骨を除いて塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱して並べ、両面をこんがり焼く。
【2】食パンはトーストしてバターを塗り、ちぎったレタス、チーズ、【1】をのせ、混ぜ合わせた【A】をかけて挟む。ラップに包み、ラップの上から食べやすく切る。

教えてくれたのは

山本ゆりさん

『めばえ』2015年9月号

【6】型抜きサンドイッチ

「自分の分は自分で」と、型抜きから子供たちと一緒にやるのも楽しそう！型や具はお好みのものでどうぞ。

◆材料

（作りやすい分量）
サンドイッチ用食パン　10枚
バター　適量
ゆで卵　2個

【A】
マヨネーズ　大さじ1
レモン汁・塩・こしょう　各少々

ハム　1～2枚
スライスチーズ　1/2枚
チョコクリーム・ジャム（いちご）など　各適量

◆作り方

【1】ゆで卵はフォークでつぶし、【A】を混ぜる。
【2】星型の大・中でパンを2枚ずつ抜き、片面にバターを塗り、大で【1】を、中で星で抜いたハムをはさみ、星の小型で抜いたチーズとともにピックで留める。
【3】ハートやツリーなどの型でパンを2枚ずつ抜き、片面にバターを塗り、チョコクリームやジャムをはさむ。上になるパンは小さい型で抜いて中身が見えるようにしても。
＊30分以上冷やすと、しっとりとなじんでおいしい。型がない場合は包丁で切るか、瓶のふたなどの丸型で抜いても。

教えてくれたのは

阪下千恵さん

料理研究家、栄養士。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。二人の女の子のママ。

『めばえ』2015年12月号

【7】カレーチキンのセルフサンド

彩が良くピクニックやパーティーのもてなし料理としても喜ばれそうな一品。自分でパンにくるっと巻いて、オリジナルサンドを召し上がれ♪

◆材料

（6人分目安）
鶏もも肉　小2枚（400g）

【A】
塩、粗びき黒こしょう　各少々
カレー粉　小さじ1/2

オリーブオイル　小さじ1

【B】
しょうゆ　大さじ1と1/2
はちみつ　大さじ1と1/2

サンドイッチ用食パン　18枚
きゅうり　1本
サラダ菜　7～8枚
トレビス（なければレタス）　2～3枚
トマト　小1個（80g）
ゆで卵　3個
プロセスチーズ（ポーションタイプ）　6個
パクチー　適量（なくても可）

◆作り方

【1】鶏肉は筋を切って【A】をまぶす。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉の皮面を下にして3分ほど焼く。こんがりしたら返し、フタをして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、【B】を混ぜて加え、よく絡める。粗熱が取れたら食べやすく切る。
【2】食パンは麺棒で薄くのばす。
【3】きゅうりは斜め切り、サラダ菜、トレビスは食べやすくちぎる。トマトは薄いくし形切り、ゆで卵は縦に4等分に、チーズは半分に切る。パクチーは3～4cmに切る。
【4】【2】に【1】と【3】を好みでのせ、巻きながら食べる。

教えてくれたのは

市瀬悦子さん

フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。NHK（Eテレ）の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。

『めばえ』2016年8月号

【8】かぼちゃサラダのハムレタスサンド

ハム、かぼちゃ、レタスの3色がとてもきれい！一口食べるごとに甘味、塩気が程よく感じられ、子供だけでなく大人も食べたくなる味わい。

◆材料

（大人1人＋子ども2人分）
食パン（8枚切り）　4枚
かぼちゃ　正味100g

【A】
クリームチーズ　36g
塩　小さじ1/4

ハム　4枚
レタス　2枚
※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。

◆作り方

【1】かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、水でぬらして耐熱皿に入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジで2分ほど（500Wの場合）加熱する。
【2】ペーパーで【1】の粗熱と水けを取ってボウルに入れ、【A】を加えて、潰しながらなめらかになるまで混ぜる。
【3】【2】を4等分して食パンの片面に塗る。うち2枚には、ハム各2枚と適当にちぎったレタスをのせ、もう2枚のパンで挟む。ラップでギュッと包み、パンと具がなじむまで15分以上冷蔵庫に入れておく。
【4】ラップを外してお好みでパンの耳を落とし、3等分に切り分ける。

教えてくれたのは

松見早枝子さん

料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。

『めばえ』2016年10月号

【9】蒸し煮インゲンとマッシュかぼちゃのサンドイッチ

食欲をそそる明るいビタミンカラーがポップでかわいい♪　野菜は蒸し煮にすると甘みがアップしてグッとおいしくなります。パワー食材のインゲンで栄養バランスも◎！

◆材料

（大人2人＋子ども1人分）
インゲン　100g（すじを取る）
塩　少々
かぼちゃ　200ｇ

【A】
絹ごし豆腐（キッチンペーパーを4枚重ねて包み、水気を取る）　1/4丁
オリーブオイル　大さじ1
米酢　小さじ1
てんさい糖　小さじ1/3
マスタード　少々
塩　小さじ1/3くらい

サンドイッチ用パン　4枚
マーガリン　適量

◆作り方

【1】厚手の鍋に、インゲン、塩、水少々（分量外）を入れてフタをし、弱火にかける。インゲンが柔らかくなったら全体を混ぜてフタを取り、火を強めて水分を飛ばす。
【2】かぼちゃは皮をむき、乱切りにして鍋に入れ、水50ml（分量外）と塩少々（分量外）を加えて、インゲンと同様、弱火で蒸し煮にする。
【3】【2】をボウルに入れてつぶし、【A】をフードプロセッサー（またはミキサー）で混ぜ合わせて作った豆腐マヨネーズ※を混ぜる。
【4】パンの片面にマーガリンを塗る。パン→【3】→【1】→【3】→パンの順に重ねてサンドイッチを作り、食べやすい大きさに切る。
※通常のマヨネーズでも代用可。

◆ポイント

インゲンは、多様な栄養をバランス良く含む。
抗酸化作用の高いβ-カロテンをはじめ、ビタミンB群・C、食物繊維、ミネラル、必須アミノ酸…と、さまざまな栄養素をバランス良くとれるパワフル食材。

蒸し煮で甘みがUP！
野菜は最小限の水と塩を加えて蒸し煮することで、クセが消え、味が凝縮されて、甘みもUP。素材そのもののおいしさを楽しめます。

教えてくれたのは

カノウユミコさん

野菜料理研究家。鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。

『めばえ』2017年7月号

【10】シャキシャキ野菜サンド

食卓がパッと華やぐ彩のいいサンドは、にんじん、紫キャベツ、トマトと色とりどりの野菜がたくさん入っているので栄養もたっぷり！

◆材料

（2人分）
【A】
にんじん（千切り）　1本分（150g程度）
塩　小さじ1/4
酢　大さじ1/2

【B】
紫キャベツ（千切り）　1/8個分（50g程度）
酢、きび砂糖　各小さじ1
塩　小さじ1/4

ハム　4枚
スライスチーズ　2枚
トマトスライス　2枚
グリーンレタス　8枚程度
8枚切り食パン　4枚

【C】
マヨネーズ　大さじ2

◆作り方

【1】【A】と【B】をそれぞれボウルに入れて混ぜ、15分程度置き、手でぎゅっと絞って水分を切っておく。
【2】食パンの片面にスプーンの背で【C】の1/4量を塗る。その上にハム1枚、【1】の【A】と【B】を各半量、ハム1枚、スライスチーズ1枚、トマトの半量、マヨネーズ少々（分量外）、レタスの順にのせ、最後に、片面に【C】の1/4量を塗った食パンでサンドする。残りも同様に。
【3】【2】が崩れないよう、長さ約40cmのクッキングシートの上に置き、四方から折りたたんでしっかり包む。中央を避けるようにテープを2周巻きつけて、30分以上置く。食べる前に中央を包丁で切る。

◆ポイント

包んだまま持ち運び、食べる前に2本のテープの間をカット。

教えてくれたのは

minokamo 長尾明子さん

料理家・写真家。出身地の岐阜県美濃加茂市から名前を取った「minokamo」は、料理提案・提供時の活動名。季節や土地の食材、素材を活かしたおいしい料理、写真家としてのセンスが光るおしゃれな料理が人気で、出張料理やメディアの撮影など幅広く活躍。

『めばえ』2018年4月号

インスタ映え◎！おしゃれなお弁当の詰め方

「ぱかっと開けたときの瞬間の見た目が大切。盛り付けを変えるだけで子供が喜ぶお弁当になります」
はじめのころは、どのようにお弁当箱におかずを詰めるかイラストを描いたりしてイメージつくりをしていたという山本了子さん。それを繰り返して身に付けていくことが大切なのだそうです。

POINT①彩りを意識して使う食材を選ぶ

唐揚げやハンバーグなど、子供が好きなメニューを入れると茶色にまとまってしまいがちなお弁当。彩りを意識することで、見た目がよくなるだけでなく栄養バランスもカバーできます。
サツマイモの煮物、紫大根、ラディッシュなど紫色を使うとインスタ映えするお弁当に！

POINT②お弁当箱を決めて盛り付けを想像する

使うお弁当箱を決めて、おかずをどのように詰めるのかあらかじめイメージしておきましょう。

POINT③おかずは大きい物から詰めていく

ごはんを入れる場所を決めて、大きい食材→小さい食材→隙間にいれるおかず。という順番でお弁当に詰めていきます。インスタ用などに写真を撮るなら、向きも意識して盛り付けを。

POINT④全体のバランスをみて調整する

山本さんが作るお弁当は、立体的！立体的なお弁当でもそのまま蓋を閉めれば、その形で収まるから大丈夫。シュウマイなどお弁当箱の中で沈んでしまいそうなものは、下にキャベツのあえ物などを置いて底上げします。
煮豆など小さなおかずは、アルミカップを折りたたみ小さな器をつくり見えないように使います。そしてお弁当の仕切りには、雑菌効果もあるというササの葉を。

添加物不使用の冷凍食品って？【山本了子さんのお弁当ワークショップ】飾り切りテクで見た目UPのコツ！