汗ばむ陽気の日も増えてきました。そんな日には季節の果物を使った手作りデザートはいかがでしょう？ 自然の甘さを生かし、お砂糖を控えめにすれば、たくさん食べても安心です。カラフルに、可愛く盛り付けして、お子さんを喜ばせてあげましょう ！
■すいかといろいろフルーツのトライフル
かわいくて、おいしくて、食べやすさも抜群！
◆お好みの果物を合わせて
●材料（大人2人分＋子ども2人分）
すいか…約200g
メロン…適量
パイナップル…適量
ぶどう（皮も食べられる品種）…適量
カッテージチーズ（つぶタイプ）…120g
砂糖…大さじ3
食パン（6枚切り）…２枚
●作り方
①果物は1㎝角程度に切る。カッテージチーズに砂糖を混ぜ合わせる。
②食パンはトースターでこんがりと焼き、1.5㎝角に切る。
③グラスに1と2を重ねるように盛る。
＊お好みでメープルシロップをかけても。お好みの果物を合わせて
■さくらんぼのキラキラゼリー
さくらんぼの瑞々しさが際立つ
ちょっと贅沢な感じ！
●材料（大人2人分＋子ども2人分）
さくらんぼ…15個
Ａ
・水…350㏄
・砂糖…大さじ4
レモン汁…大さじ2
B
・粉ゼラチン…10g
・水…大さじ4
●作り方
①さくらんぼは半分に割って種を出す。Ｂは合わせておく。
②鍋にＡを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、合わせておいたＢを混ぜる。
③粗熱がとれたら、さくらんぼとレモン汁を加え、混ぜ、容器に移し、冷蔵庫に４時間ほどおく。固まったらフォークで崩して、器に盛る。
■甘夏のふわふわヨーグルトムース
泡立てた卵白を加えて口当たりをよく
◆ヨーグルトでさっぱり味に！
●材料（小さめのグラス×6個分）
甘夏…約150g
プレーンヨーグルト…200ｇ
Ａ
・砂糖…60ｇ
・卵白…１個分
B
・粉ゼラチン…5g
・水…大さじ2
●作り方
①甘夏は皮と薄皮をむいて実を取り出し、1.5㎝角程度に切る。
②卵白はしっかりと泡立てる。Ｂを合わせ、電子レンジ（600Ｗ）で30秒ほど加熱して溶かす。
③ボウルにＡを入れて混ぜる。Ｂを加えて手早く混ぜ、卵白を加えてさっくりと混ぜ、甘夏を加える。グラスに等分に入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やす。
■パイナップルの黒糖豆乳寒天
ヘルシーな和の材料で作ってみよう
◆南国出身同士の組み合わせ
●材料（直径6㎝のシリコン型×8個分）
パイナップル…1個
豆乳…300㏄
Ａ
・黒糖（粉末）…大さじ4
・粉寒天…約5g
・水…100㏄
●作り方
①パイナップルは１㎝角程度に切る。豆乳は常温にする。
②小鍋にAを合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にし、2分ほどかき混ぜながら煮溶かす。ゆっくりと豆乳を加え混ぜる。
③シリコン型の底にパイナップルを敷き、2を流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
お料理を教えてただいたのは、
料理／鈴木 薫先生
身近な食材で簡単に作れて、おいしく、センスのいいレシピが人気。7歳の双子の女の子と5歳の男の子のママ。
http://suzukikaoru.main.jp/
出典：『ベビーブック』２０１７年７月号