この冬は【りんごを全力で活用】 おしゃれディナーに、カフェ風スイーツに、駄菓子に… アイディアがとまらない！

冬季も安定して手に入りやすい、おうちフルーツの代名詞・りんご。ビタミン・食物繊維・カリウム・有機酸といった栄養素もふくみ、「一日一個のりんごで医者いらず」ということわざもあるほど、体にもやさしい食材です。

とはいえ、ただカットしてつまむだけでは飽きてしまいますよね。そこで、ママブロガーさんによる情報サイト「あんふぁんWeb」「ぎゅってWeb」をのぞいてみると……。おお！  これはすぐやってみたい！  そんなお手軽＆アイディアレシピが満載。

さっそくご紹介していきますよ！

高級ディナー風！「鶏肉のりんご煮」

 

まずはいきなり、おしゃれディナー編です。「あんふぁんWeb」のさくらい  ゆかさんのりんごレシピから。

チキンのうまみが玉ねぎとりんごの甘みにとけあって、高級ビストロ風の味わい。りんごの酵素の働きにより、お肉も柔らかくなって、小さいお子さんにも大ウケまちがいなしです。

【作り方】
1.鶏モモ肉の下処理をし、ひと口大に切る
2.玉ねぎとりんごはみじん切りにする
3.耐熱容器に入れ、ひとつまみの塩を振って（分量外）ふんわりとラップをし、600wで3分チンする
4.その間にフライパンを熱し、鶏肉の皮面にこんがりと焼き目つける
5.3と酒、塩をフライパンに入れ、弱火で加熱を続ける
6.玉ねぎとりんごの水分がなくなり、鶏肉に半分ほど火が通ったらふたを開ける
7.煮汁を詰めながら、鶏肉に火が通るまで煮たらできあがり

お客さんを呼びたくなる！「丸ごと焼きりんごヨーグルト」

 

こちらも「あんふぁんWeb」さくらい  ゆかさんのレシピから。

あつあつの焼きりんごと冷たいヨーグルトがクセになりそうなカフェ風スイーツ。映える見た目に、ママ友/パパ友をまねいたお茶会で出したくなりますね。オートミールやナッツを入れればボリュームとコクがアップして、朝ごはんにもなるそう。

【作り方】
1.オーブンを200℃に予熱しておく
2.りんごの上部を切る
3.りんごの中心部分をくりぬく
4.破裂を防ぐため、5か所程度、フォークで側面を刺す
4.りんごをホイルに包み、200℃のオーブンで20分焼く
5.くりぬいた中身と、ヨーグルトを中に入れたらできあがり

際限なく食べられる「悪魔の煮りんごトースト」

 

こちらは「ぎゅってWeb」マルサイさんのレシピから。

薄切りりんごと砂糖をお鍋でザックリ混ぜ合わせたら、フタをして弱火にかけるだけと、レシピも超シンプルです。トーストの上にクリームチーズと煮リンゴをのせ、蜂蜜をかけてシナモンをふると超絶のおいしさなんだとか。名づけて「悪魔の煮りんごトースト」。クリームチーズのかわりにバター、ハチミツのかわりにメープルシロップをかけてもおいしいそうなので、いろいろ試してみたいですね。

お祭り屋台のアレがおうちで⁉ 「プチりんご飴」

 

「ぎゅってWeb」伊藤愛さんのレシピから。

お祭りの屋台でおなじみ「りんご飴」のプチサイズバージョンが、おうちで作れちゃうとは！  材料はなんと、りんご・砂糖・水の３つだけ。りんごの皮はむかずにそのまま作るので、りんごポリフェノールもしっかり摂れそうですね。「熱した飴は熱くなるので火傷に気をつけて」が伊藤さんからのアドバイス。

デザートもかねるヘルシーな「りんご紅茶」

 

最後は「ぎゅってWeb」エシカルマンマさんの記事から。お茶屋さん直伝の「りんご紅茶」です。

お好みの紅茶に薄切りりんごを入れるだけ。紅茶のほか、お好みでルイボスティーにも合うんだとか。ほっと一息つけるティータイムには、いっしょにスイーツやスナックもほおばりたくなりますが、体重が心配…。そんなとき、りんごたっぷりの紅茶でおやつ欲も満たされればヘルシーですね。

あんふぁんとは？

今回紹介した「あんふぁんWeb」は紙媒体もあり、育児のノウハウやお悩み、おでかけ、手作り・工作、季節の行事・イベント、ランドセル・入学準備など、子育て情報が満載のフリーマガジン。主に幼稚園に冊子が配布されています。

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