※8大アレルゲン…えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）
※ここからは書籍『小麦・卵・乳・白砂糖を使わない 子どもと食べたい 米粉100%のおやつ』の一部を抜粋・再構成しています。
ミニアメリカンドッグ
ミニサイズのかわいいアメリカンドッグ。ウインナーは皮なし、無塩せきで無添加のものを使えば安心。
含まれるアレルゲン─大豆、ウインナーによる
保存期間─冷蔵で2日間（翌日に食べるときはレンジなどで加熱する）
材料/10個分
米粉（みたけ米粉パウダー）─150g
きび砂糖─10g
絹ごし豆腐（できれば消泡剤不使用）─150g
ミニサイズのウインナー─10本（無添加・無塩せき・皮なし）
揚げ油─適量
※アレルギーのある方は、ウインナーの原材料をしっかりご確認ください。
使う道具
・スケール
・ボウル
・爪楊枝
・揚げ鍋、揚げ網
作り方
①ボウルに米粉、きび砂糖、絹ごし豆腐（水切り不要）を入れて、清潔な手で混ぜる
②こねるようにして2～3分混ぜる。よくこねて、豆腐のダマをなくす。
③粉っぽさがなくなりまとまったらOK。
④10等分に分けてそれぞれを丸めておく。揚げ油を160度に加熱しておく。
【Point】ここできれいにまとめておくと次で包みやすい。
⑤分けた生地を平たく潰し、爪楊枝を差したウインナーを包むようにしながら、アメリカンドッグ型に成型する。
【Point】ウインナーは破裂を防ぐため、皮なし＆ミニサイズがおすすめ。
⑥160度の油でじっくり7～8分揚げる。浮いてきたらOK。揚げ網にとる。
他にもアレルギーフリーのおやつレシピを多数掲載！
今回は、米粉を使った「ミニアメリカンドック」のレシピをご紹介しました。
書籍『小麦・卵・乳・白砂糖を使わない 子どもと食べたい 米粉100%のおやつ』には、今回ご紹介したレシピを含む43種類の米粉おやつが掲載されています。細かなプロセス写真付きで、お菓子作りが得意でなくても大丈夫。
子どもの体を思って作られた、やさしい味わいのレシピばかりです。ぜひ、ご家庭のおやつ時間に役立ててくださいね。
著書をチェック
アレルギーがある子もない子も。特定の食材をセーブしている子も。おいしく笑顔で食べられる34の米粉のレシピ。米粉をはじめて使う人にもわかりやすい解説ページも！
著者紹介
福島県在住。3児の母。
「お母さんが、わが子に安心して食べさせられるものを届けたい」という思いから生まれた菓子工房「Sucre（シュクレ）」のオーナーパティシエ。開業当初は小麦粉を使ったお菓子を作っていたが、子どもの食物アレルギーをきっかけに米粉のお菓子づくりへ舵を切る。
何度も試作を重ね、たどり着いたのは米粉100％・添加物不使用にこだわったお菓子とパン。今では、アレルギーのある子もない子も一緒に楽しめるおやつとして、全国のファンに支持されている。
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構成／HugKum編集部
