本当は教えたくない⁉︎ 「パン好き京都人」が足しげく通うベーカリー3選【HugKum京都隊が教える京の裏ワザ・裏ミチ徹底ガイド】

京都人は「パンが好き」！

京都といえば、おばんざいや京料理などの「和食」を思い浮かべる方が多いと思います。しかし京都人はパンが大好き。パン消費ランキング全国1位になったこともあります。昔から職人さんが多かった京都では、忙しい合間に手軽に食べられる食事としてパンが親しまれていったといわれています。

そんな京都には、おいしいベーカリーがとにかくたくさんあります。お店ごとに看板商品があって、特徴もさまざま。京都の人は「食パンはこのお店、ハード系のパンはこのお店、デザート系、おかず系はあのお店」と、ベーカリーを行き分けている人も多いのです。

今回ご紹介する『ナカムラジェネラルストア』『パンのちはれ』『Point Pour Point』は、どのお店もパン好き京都人が足しげく通う人気のベーカリーです。どんなパンに出合えるのでしょうか。一緒に見ていきましょう。

素朴なアメリカンベイクが楽しめる『ナカムラジェネラルストア』

京都のオフィス街、烏丸御池から歩いてすぐのところにある『ナカムラジェネラルストア』は、アメリカの家庭で作られるような、素朴でボリュームのあるスコーンやパイなどが人気のお店です。

アメリカンなスコーンやパイがおいしい

京都でおいしいアメリカンベイクといえば、『ナカムラジェネラルストア』。ハワイの田舎にある雑貨店のような、どこか懐かしい雰囲気をイメージして作られた店内には、ハワイのマウイやワイキキでベイカーとして働いていたオーナーが作る本格的なアメリカンベイクが並びます。

おいしさの秘密は「ざっくりと作ること」⁉︎

おいしさの秘密は何ですか？ と聞いたところ、「適当にざっくりと作るところです」と、オーナーの中村さん。アメリカではカップで小麦粉や砂糖を計り、きっちりと重さは計らないそう。生地の状態で水分量を変えたりと、ざっくり作る、そんなところに家庭で作ったかのようなホッとする味に仕上がると教えていただきました。

とはいえ、家で同じようにざっくりと作っても、『ナカムラジェネラルストア』のような味にはならない… 、そこはやはり熟練のプロがなせる技ですね。

『ナカムラジェネラルストア』私の推しパン

私の『ナカムラジェネラルストア』の推しパンは、「ブルーベリークリームチーズスコーン」です。スコーンといえばイギリス式のスコーンや、水分が少ないイメージがありますが、『ナカムラジェネラルストア』のスコーンは、一味違います。

食べると、外はサクッ、中はふんわり、しっとりしていて、バターの風味が口の中に広がり、ブルーベリーの爽やかな酸味が相まってとてもおいしい、唯一無二のスコーンです。どこかホッとするような味わいで、すぐにまた食べたくなるんです。

種類豊富でどれもおいしい『ぱんのちはれ』

叡山電鉄・一乗寺駅を降りてすぐのところにある『ぱんのちはれ』は、食パンやサンドウィッチ、菓子パンなど種類が豊富で、どれを食べてもおいしいと評判のパン屋さん。毎日、地元の方はもちろん、遠方からも多くの方が訪れるお店です。

種類豊富なパンが並ぶ店内

店内に入ると、たくさんのパンが並んでいて、どんなパンがあるのか見ているだけでワクワクしてきます。食パンやサンドイッチなど、毎日食べられるようなベーシックなパンから、ドーナツやマフィンなどの、ご褒美に食べたい菓子パンなど、種類がたくさんそろっているのが魅力的。どれもおいしそうで、パンを選ぶ時間も楽しめるお店です。

もちもち食感の食パンやカレーパンが人気

『ぱんのちはれ』で人気なのは、食パンとカレーパンだそう。北海道産の小麦「キタノカオリ」を使い、湯ごね製法でじっくり熟成させて焼き上げられた食パンは、小麦の風味が豊かで、もちもち食感。毎日食べたい食パンです。そして、カレーパンには、なんと半熟たまごが丸ごと1個入っている食べ応え抜群の一品。牛すじ入りのカレーは辛すぎず、子どもでも食べられます。

『ぱんのちはれ』私の推しパン

『ぱんのちはれ』での私の推しパンは「ピクニックサンド」です。人気の食パンをトーストし、パンがはち切れそうなほどの千切りキャベツが入ったボリューム満点のサンドイッチ。「キャベツだけのサンドイッチ？」と思いきや、中にはチキンやチーズもサンドされています。ボリューム満点ですが、あっさりとしていて、ペロリと食べてしまうサンドイッチです。

元パティスリーの強みが生きる『Point Pour Point』

地下鉄『丸太町』の駅から、徒歩5分ほどのところにある『Point Pour Point（ポワン プール ポワン）』は、おいしいパンに加えてケーキなどの洋菓子も楽しめる人気のお店です。

パティスリーだった強みを生かしたブーランジェリー

元はパティスリーだった『Point Pour Point』は、息子さんの代に替わり、2022年7月には、よりパンに重きをおいた「パティスリーアンドブーランジェリー」としてリニューアルオープンしました。ケーキなどの洋菓子のおいしさはそのままで、それに上質なパンが加わって、さらにパワーアップ。おいしいケーキもパンも買えるとあって、お昼時には子ども連れの家族や、近くのオフィスの人たちが訪れ、店内がにぎわっています。

めんたいフランスパンや生ドーナツが人気

『Point Pour Point』の人気商品は、「めんたいフランス」や「生ドーナッツ」です。サクサクのバゲットに自家製マヨネーズを使った明太バターがたっぷりと塗ってあり、大満足のパン。そして、生ドーナツは、モチモチふわふわの食感で、揚げてあるとは思えないほど軽く、クセになるおいしさです。

また、糀（こうじ）を使った食パンも人気の商品。糀の甘さがほんのり感じられて、卵を使っていないのにブリオッシュのような味わいが楽しめます。他店の職人さんからも「どうやって作っているの？」と聞かれるそうです。ぜひ食べてみてください。

『Point Pour Point』私の推しパン

『Point Pour Point』の中での私の推し商品は、クレープです。もっちりとした生地のクレープの中には、濃厚なカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。カスタードクリームは、バニラの風味が感じられて、ぜいたくな味わい。そして食べ進めると中からチェリーが出てきて、なんだかうれしい気持ちになれるスペシャルなクレープなんです。

京都を訪れたらベーカリーを巡ってみて

京都を訪れたら、ベーカリーを巡ってみてはいかがでしょうか？ 京都にはおいしいベーカリー、パン屋さんがたくさんあります。おいしいパンを買って、鴨川などでピクニックするのもおすすめです。お店を巡って、お気に入りのパンを見つけてみてください。

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構成・文・写真（一部を除く）／松田慶子（京都メディアライン）