お弁当に合うおにぎりレシピ33選｜ボリューム満点メニューから弁当グッズもご紹介

お弁当にぴったりのおにぎらずのレシピ

【1】桜えびの卵炒めおにぎらず

桜えびを入れたカルシウムたっぷりのおにぎらず。細かく切った具材は卵でまとめればポロポロせず、食べやすくなります 。具材はお好みのものでOK！

◆材料

（3個分）
桜えび　10g
いんげん　4本
卵　1個

【A】
砂糖　小さじ1
塩　少々

サラダ油　 大さじ1/2
ご飯　400g
のり　3枚

◆作り方

【1】桜えびは粗みじん切りにする。いんげんはサッとゆでて小口切りにする。 卵は溶きほぐしてＡを加える。ご飯に塩少々（分量外）を加え混ぜる。
【2】フライパンにサラダ油を熱して桜えびといんげんを炒め、香りが立ったら【1】の卵液を加えて軽く混ぜながら火を通す。
【3】のりを広げ、中心にご飯の1/6量を四角くのせ、【2】の1/3量、ご飯1/6量の順にのせ、しっかり包む。ラップを巻いて 5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

◆ポイント

細かく切った具を炒めて卵でまとめると、崩れないので食 べやすい。具はお好みでどうぞ。

おにぎらずの基本の作り方をご紹介。

■のりは折りたたむ

ご飯を薄い正方形にまとめてのりの中央に置き、のりを手前→左右→奥の順に折って包む。細かく切った具を炒 めて卵でまとめると、崩れないので食 べやすい。具はお好みでどうぞ。

■ラップを巻いて５分おく

のりなどの包む素材とご飯 をなじませると、切ったときにポロポロと崩れにくくなる。

■4等分に切る

幼児は2等分をさらに半分 にした4等分が食べやすい。三角形でも4角形に切ってもOK。

 

『ベビーブック』2016年4月号

【2】きんぴらのいなり寿司風おにぎらず

油揚げを使って簡単おにぎらず。にんじんとしいたけで素朴な味を簡単に作れます。

◆材料

（8～9個分）
にんじん　8cm
しいたけ　2個

【A】
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1/2

ごま油　大さじ1/2
ご飯　350g
寿司酢（市販）　 大さじ1と1/2
いなり寿司用油揚げ　8～9枚

◆作り方

【1】にんじんは半分の長さに切ってせん切りに、しいたけは薄切りにする。
【2】フライパンにごま油を熱して【1】を炒め、【A】を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
【3】ご飯に寿司酢と【2】を加え混ぜ、油揚げに平らに詰める。半分に切る。

◆ポイント

油揚げはキッチン ペーパー２枚の間に 挟んで上から押し、 汁けをよくきる。

 

 

『ベビーブック』2016年4月号

【3】納豆そぼろのとろろ昆布おにぎらず

とろろ昆布のうまみと具がぴったりマッチ！具だくさんなので、お腹もいっぱいに！

◆材料

（3個分）
鶏ひき肉　80g
ひきわり納豆　40g
赤ピーマン　1/2個

【A】
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1/2

サラダ油　大さじ1/2
ご飯　400g
塩　少々
とろろ昆布　15～20g

◆作り方

【1】赤ピーマンは縦半分に切り、横に細切りにする。ご飯に塩を加え混ぜる。
【2】フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら納豆とピ ーマンを加える。サッと炒めて【A】を加 え、汁けがなくなるまで炒め煮する。
【3】とろろ昆布を広げ、中心にご飯の1/6量を四角くのせ、【2】の1/3量、ご飯1/6量の順にのせ、しっかり包む。ラップを 巻いて5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

 

『ベビーブック』2016年4月号

【4】カレー風味ご飯おにぎらず

子どもが大好きなカレー味に、ツナと3種類の野菜を混ぜ込んだ一品。

◆材料

（3個分）
ツナ（缶詰）　小1缶（約80g）
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1個
ミニトマト　6個

【A】
カレー粉　小さじ１～2
塩　小さじ1/2

サラダ油 大さじ1/2
ご飯 350g
のり 3枚

◆作り方

【1】ツナは軽く油をきる。玉ねぎとピー マンは粗みじん切りにし、トマトは4等分に切る。
【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、【A】を加えて全体に味がなじんだら、ご飯を加えて混ぜる。
【3】のりを広げ、中心に【2】の1/3量を四角 くまとめてのせ、しっかり包む。ラップを巻いて5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

 

 

『ベビーブック』2016年4月号

【5】かぼちゃとピザチーズおにぎらず

かぼちゃもチーズも子どもが大好きな具。ささっと作って薄焼き卵で巻きましょう。

◆材料

（3個分）
かぼちゃ　100g

【A】
ピザ用チーズ　大さじ3
ご飯　350g
塩　少々

卵　2個

【B】
砂糖　小さじ2
塩　少々

【C】
片栗粉　小さじ1
水　大さじ1

サラダ油　少々

◆作り方

【1】かぼちゃは2cm角に切り、耐熱容器 に入れてラップをかけ、電子レンジ （600Ｗ）で約2分加熱する。皮ごとフォークでつぶし、【A】を加えて混ぜる。
【2】薄焼き卵を作る。卵を溶きほぐして【B】、混ぜ合わせた【C】を加え、フライパンにサラダ油を熱して1/3量を流し、表 面が固まってきたら裏返す。同様に2枚焼く。
【3】【2】を広げ、中心に【1】の1/3量を四角くまとめてのせ、しっかり包む。ラップ を巻いて5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

◆ポイント

卵液に水溶き片栗粉 （材料の【C】）を加えると、薄焼き卵が破れにくくなるので扱 いやすい。

 

 

『ベビーブック』2016年4月号

【6】しらすチーズおにぎらず（左）

ご飯を包んだら少しおいてからカットするのがきれいに仕上げるポイントです。さっぱり食べやすいサラダ風ご飯は、海苔ではなく卵が好相性！

◆材料

（3個分）
【A】
しらす干し　大さじ3
カッテージチーズ　大さじ3
マヨネーズ　大さじ1

きゅうり　1と1/2本
ご飯　400g
塩　適量
卵　2個

【B】
砂糖　小さじ2
塩　少々

【C】
片栗粉 小さじ1
水　大さじ1

サラダ油　少々

◆作り方

【1】きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにし、塩少々をふる。しん なりしたら水けを絞り、【A】と混ぜ る。ご飯に塩少々を加え混ぜる。
【2】卵を溶いて【B】、混ぜ合わせた【C】を加え、サラダ油を熱したフライパンに1/3量を流し、表面が固まっ たら裏返す。同様に2枚焼く。
【3】【2】を広げ、中心にご飯の1/6量を 四角くのせ、【1】の具の1/3量、ご飯1/6量の順にのせてしっかり包む。ラップを巻いて5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

 

 

『ベビーブック』2016年4月号

【7】ケチャップご飯 おにぎらず（右）

もはや定番化したおにぎらずの中身を、ケチャップごはんに。ハム＋小松菜＋コーンで彩りよく、野菜もたくさん摂れます。

◆材料

（3個分）
ハム　3枚
小松菜　2株
コーン（水煮）　小1缶（約60g）

【A】
ご飯　350g
トマトケチャップ　大さじ4
塩　少々

バター　大さじ1
のり　3枚

◆作り方

【1】ハムは１角に、小松菜は2cm長さに切る。
【2】フライパンにバターを熱して【1】とコーンを炒め、火が通ったら、【A】を加えて炒める。
【3】のりを広げ、中心に【2】の1/3量を四角くまとめてのせ、しっかり包む。ラップで巻いて5分ほどおき、切り分ける。同様に2個作る。

教えてくれたのは

鈴木薫さん

身近な食材で簡単に作れ て、おいしくて、センス のいいレシピが人気。 双子の女の子と 男の子のママ。

『ベビーブック』2016年4月号

【8】鶏そぼろサンド｜小さな手でもパッとつかんで食べやすい！おにぎりサンド

海苔で包んで最後に切るだけ。真ん中に詰めたそぼろも半分に切るからキレイにくっきり。ごはんとそぼろの相性ピッタリのおにぎりサンドです

◆材料

（2切れ分）
焼きのり　1/4枚
ご飯　30g
鶏そぼろ※　15g

◆作り方

【1】焼きのりの真ん中にご飯の半分を薄く広げてそぼろをのせ、残りのご飯でサンドする。
【2】のりの四隅を中心に向けて折りたたんで閉じ、半分に切る。
※鶏そぼろの作り方
小鍋に、鶏ひき肉100g、しょうがのしぼり汁小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れて中火にかける。菜箸数本でかき混ぜながら、完全に火が通るまで3～4分加熱する。

教えてくれたのは

関岡弘美さん

料理研究家。出版社で料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にてグラン・ディプロムを取得。2008年に帰国後は、雑誌やテレビ、広告、イベントなどで活躍。おもてなし料理とワインの教室も主宰。

『めばえ』2017年11月号

【9】アスパラチーズサンド｜小さな手でもパッとつかんで食べやすい　おにぎりサンド

いつものおにぎりにちょっと思考を凝らしたい！味はすっきり。栄養もバッチリな、アスパラガスとチーズの組み合わせは意外とご飯に合います！お弁当にも軽食にもオススメです。

◆材料

（2切れ分）
焼きのり　1/4枚
ご飯　30g
アスパラガス、スティックチーズ　各5cm長さを1本
塩　適量

◆作り方

【1】アスパラガスはさっと塩ゆでして、スティックチーズとともに縦半分に切る。
【2】焼きのりの真ん中にご飯の半分を薄く広げてアスパラガスとチーズを交互に並べ、残りのご飯でサンドする。
【3】のりの四隅を中心に向けて折りたたんで閉じ、半分に切る。

教えてくれたのは

関岡弘美さん

料理研究家。出版社で料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にてグラン・ディプロムを取得。2008年に帰国後は、雑誌やテレビ、広告、イベントなどで活躍。おもてなし料理とワインの教室も主宰。

『めばえ』2017年11月号

お弁当におすすめなおかずおにぎり

【1】肉巻きおにぎり

いろんな形のおにぎりにおいしい衣を着せて！中身は食べてのお楽しみ♡

◆材料

（3個分）
ご飯　1/2合分
たくあん　20g
白ごま　大さじ1/2
薄切り豚肉　3枚
めんつゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1

◆作り方

【1】ご飯に刻んだたくあん、白ごまを混ぜて3等分にし、俵形ににぎる。
【2】【1】に豚肉を巻きつけてフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、肉のつなぎ目から焼く。
【3】めんつゆ、砂糖を加えて、よく絡めながら火を入れる。

◆ポイント

黄色いたくあんが混ざってキレイ。歯ごたえもUP!

教えてくれたのは

尾田衣子さん

料理家。ル・コルドンブルー東京校で料理ディプログラムを取得。オリーブオイルソムリエ、健康管理士一般指導員、食育インストラクターPrimary などの資格を持つ。料理教室「Assiette de Kinu」主宰。

『めばえ』2019年11月号

【2】たらことかまぼこのおにぎり

たらことかまぼこがたっぷり入った、とっておきのおにぎり！

◆材料

（3個分）
ご飯　1/2合分
たらこ　1はら
かまぼこ　30g
青のり　小さじ1

◆作り方

【1】たらこは薄皮を取り除く。かまぼこは5㎜角に切る。
【2】ご飯に【1】、青のりを混ぜ、3等分にして丸くにぎる。

教えてくれたのは

尾田衣子さん

料理家。ル・コルドンブルー東京校で料理ディプログラムを取得。オリーブオイルソムリエ、健康管理士一般指導員、食育インストラクターPrimary などの資格を持つ。料理教室「Assiette de Kinu」主宰。

『めばえ』2019年11月号

【3】さつまいもと昆布のおにぎり

さつまいもの甘みがたまらない！

◆材料

（3個分）
ご飯　1合分
さつまいも　80g
カツオだし（顆粒）　小さじ1
塩昆布　16g

◆作り方

【1】さつまいもは1cm角に切り、洗った米、カツオだしと一緒に炊飯器で炊く。
【2】【1】に塩昆布を混ぜて6等分し、丸くにぎる。

教えてくれたのは

尾田衣子さん

料理家。ル・コルドンブルー東京校で料理ディプログラムを取得。オリーブオイルソムリエ、健康管理士一般指導員、食育インストラクターPrimary などの資格を持つ。料理教室「Assiette de Kinu」主宰。

『めばえ』2019年11月号

【4】えびと枝豆のカレーおにぎり

えびと枝豆を入れてカレー風味に。子どもも気に入ること間違いなし！

◆材料

（3個分）
ご飯　1/2合分
カレー粉　小さじ1
コンソメの素（顆粒）　小さじ1/4
えび（ゆでたもの）　50g
枝豆　80g

◆作り方

【1】えびは2cm幅に切り、枝豆はゆでて、さやから豆を取り出す。
【2】ご飯にカレー粉、コンソメの素を混ぜ、【1】を加えてさらに混ぜて3等分し、三角ににぎる。

教えてくれたのは

尾田衣子さん

料理家。ル・コルドンブルー東京校で料理ディプログラムを取得。オリーブオイルソムリエ、健康管理士一般指導員、食育インストラクターPrimary などの資格を持つ。料理教室「Assiette de Kinu」主宰。

『めばえ』2019年11月号

【5】焼き肉おにぎり

これ一つでボリューム満点！甘辛く照り焼きにした鉄板のおいしさは、日常の食卓や、お弁当など、いつでも喜ばれる一品です。

◆材料

（大人2人分+子ども2人分）
豚薄切り肉　12枚
ご飯茶碗　3杯

【A】
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
水　大さじ4
砂糖　小さじ3

にんじん　1/3本
きゅうり　1/2本
大根　3cm

【B】
すし酢 大さじ3
砂糖　大さじ1

サラダ油　大さじ1

◆作り方

【1】にんじん、きゅうり、大根は1cmの角切りにし、混ぜ合わせた【B】に20～30分浸ける。
【2】ご飯を12等分して俵型に握り、それぞれ豚薄切り肉で巻く。
【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を焼き、【A】を加え、煮詰めながら汁をからめる。
【4】器に【3】と汁けをきった【1】を盛る。

教えてくれたのは

尾田衣子さん

「ル・コルドン・ブルー」 やイタリアにて料理を学び、料理研究家に。現在、「料理教 室Assiette de KI NU」を主宰。男の子のママ。

『ベビーブック』2015年2月号

【6】肉巻きおむすび 照り焼き風

鶏むね肉をのばしてジューシーに焼き上げ、ご飯を巻きます。変わり種おにぎりは子どもも好きな味！

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
鶏むね肉　150g
塩・こしょう・サラダ油　各適量
ご飯　茶碗3杯

【A】
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ2

白炒りごま　適量

◆作り方

【1】鶏むね肉は皮ごとそぎ切りにし、ラ ップをかけて上からめん棒で叩いて薄くのばす。塩、こしょうをふる。
【2】ご飯を俵形に握り、【1】を巻く。
【3】フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、【2】を並べ入れ、中火で転がしながら焼く。焼けたら、合わせた【A】を加えてタレを煮からめる。ごまをふる。
＊お好みで、青じそや浅漬けなどを添えても。

◆ポイント

叩くことで繊維が切れてやわらかく、ジューシーになり、薄くのびるので巻きやすくなる。

教えてくれたのは

マイティさん

節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。二人の女の子のママ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。

『ベビーブック』2012年12月号

【7】白身魚と昆布のおにぎり

薄味の炊き込みごはんを大小のおにぎりにして。

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
白身魚（鯛）の切り身　2切れ
塩　適量
昆布　10cm
水　2カップ
米　2合

◆作り方

【1】魚は骨をていねいに取って、塩少々をふり、魚焼きグリルで表面の色が変わるまで焼く。
【2】昆布はぬれ布巾でサッと拭いて、分量の水につける。やわらかくなったら、長さ3～4cmの細切りにする。つけた水はとっておく。
【3】炊飯器にといだ米を入れ、【2】の昆布をつけた水を注ぎ、塩少々を加えてサ ッと混ぜる。昆布と【1】をのせて炊く。
【4】炊き上がったら、魚をほぐして全体を混ぜ、おにぎりにする。
＊好みでのりを巻いたり、漬け物などを添えても。

教えてくれたのは

コウケンテツさん

料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。韓国料理を中心とした、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。一男一女の父。

『ベビーブック』2012年10月号

【8】ウインナーおにぎり

タコさんの足をつけて、見た目もかわいく！

◆材料

（8個分）
ウインナー　4本

【A】
ご飯　茶碗3杯
ケチャップ　大さじ3
塩・こしょう　各少々

◆作り方

【1】ウインナーは長さを半分にし、それぞれ放射状に3本切り込みを入れて、ゆでる。
【2】【A】を混ぜて8等分し、それぞれに【1】の切り込みのないほうを埋めて丸くにぎる。

教えてくれたのは

ほりえさちこさん

栄養士、フードコーディネータ ー、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。

『ベビーブック』2011年10月号

【9】スパムにぎり｜大きなおかずをのりで固定！にぎりずし風おにぎり

簡単にできるハワイの名物！ にぎりずし風の見た目が子どもにウケそう◎。

◆材料

（1個分）
ご飯　30～40g
スパム（厚さ1cm）　1切れ
焼きのり　適量

◆作り方

【1】ご飯は俵形に握る。スパムはフライパンで両面をさっと焼く。のりは幅1cmの帯状に切る。
【2】ご飯にスパムをのせ、のりの帯を真ん中に巻いて固定する。

 

『めばえ』2017年11月号

【10】エビフライにぎり｜大きなおかずをのりで固定！にぎりずし風おにぎり

簡単なのにかわいくて華やか！海苔をまくとシャリとネタが安定します。手づかみでどうぞ。

◆材料

（1個分）
エビ（殻付き）　1尾
溶き卵　1個分
塩、酒、こしょう　各少々
小麦粉、パン粉、揚げ油、焼きのり　各適量
ご飯　30～40g

◆作り方

【1】エビは尾の一節を残して殻をむき、背ワタを除く。塩と酒を振ってもみ込み、水洗いして水気をふき取る。こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油できつね色になるまで2～3分揚げる。
【2】俵形に握ったご飯に【1】をのせ、幅1cmの帯状に切ったのりを巻いて固定する。

 

『めばえ』2017年11月号

【11】お花巻き｜簡単なのに、かわいくて華やか！巻きずし風おにぎり

卵、かにかま、スナップエンドウでかわいいお花の完成。どこを切ってもお花が顔を出す！

◆材料

（1本分）
焼きのり　1/2枚
ご飯　90g
カニかま　小1本
卵　1個
スナップえんどう　3～4個
塩　適量

◆作り方

【1】フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、溶きほぐした卵を流し入れて薄焼き卵を作る。2等分して半分使用。
【2】ラップの上に焼きのりをのせ、手前1～2cm、奥3cmほどを空けてご飯を広げる。
【3】3～4等分に割いたカニかまを【1】にのせ、端からくるくると巻く。
【4】【2】に【3】とさっと塩ゆでしたスナップえんどうをのせ、手前から巻く。形を整えて3等分に切る。

 

『めばえ』2017年11月号

【12】にんじん＆しらす｜炊いたご飯に混ぜるだけ！混ぜご飯のおにぎり

カルシウムとβ-カロチンがギュッっと詰まった栄養満点おにぎり。にんじんの彩がきれいで、お弁当などに入れてもパッと華やぎます。

◆材料

（3個分）
にんじん　25g
しらす　30g
ご飯　90～100g

◆作り方

【1】にんじんはすりおろし、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600Wの場合）で40秒加熱する。
【2】ご飯に【1】としらすを混ぜ、3等分して握る。

 

『めばえ』2017年11月号

【13】きのこと油揚げ、ネギご飯｜ご飯も味付き！炊き込みご飯のおにぎり

具だくさんの煮物と一緒に炊いたからごはんにしっかり味が染みて、具材も柔らかで美味。おにぎりにすれば、小さな子どもも手づかみでパクパク食べられる。

◆材料

（米2合分）
米　2合
油揚げ　1/2枚
しめじ　1/2パック
しいたけ　3個

【A】
だし汁　300ml
しょうゆ、みりん　各大さじ1
酒　大さじ1/2

細ねぎ　3本

◆作り方

【1】油揚げは長さ2cmの細切りにし、しめじは根元を落とし、長いものは半分に切り細かく分ける。しいたけは石づきを除き薄切りにする。
【2】鍋に【A】を入れ中火にかけ、煮立ったら【1】を入れる。再び煮立ったら弱めの中火にし、5分煮て冷ます。
【3】【2】を煮汁と具に分ける。米を洗って炊飯器に入れ、煮汁を加えて2合の目盛りまで水（分量外）を足し、具を混ぜて炊く。
【4】炊き上がって蒸らしたら、小口切りにしたねぎを加えて全体をよく混ぜ、1個分40～50gを取り分けて握る。

 

『めばえ』2017年11月号

【14】ツナとひじき、ベーコンご飯｜ご飯も味付き！炊き込みご飯のおにぎり

たんぱく質やミネラルが豊富なひじきを炊き込みご飯に。ベーコンでボリュームもアップ！

◆材料

（米2合分）
米　2合
ツナ缶　1缶（140g）
芽ひじき（乾燥）　5g
ベーコン　2枚

【A】
昆布　10cm四方1枚
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ2

◆作り方

【1】ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸けて戻す。ベーコンは細切りにする。ツナは缶汁を分けておく。
【2】米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れて、60ml減らす。【A】とツナの缶汁を加えてひと混ぜする。ツナ、水気を切ったひじき、ベーコンを入れて炊く。
【3】炊き上がったら蒸らして全体をよく混ぜ、1個分40～50gを取り分けて握る。

教えてくれたのは

関岡弘美さん

料理研究家。出版社で料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にてグラン・ディプロムを取得。2008年に帰国後は、雑誌やテレビ、広告、イベントなどで活躍。おもてなし料理とワインの教室も主宰。

『めばえ』2017年11月号