かぼちゃ×ベーコン×チーズの人気レシピ３選｜子どもに人気のメニューを厳選！

子どもも大好きなかぼちゃとチーズ、ベーコンを合わせたレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』（小学館）に掲載されたなかから厳選しました。春巻きやパスタなど、かぼちゃの甘みにベーコンとチーズがアクセントでになって、満足感のあるおいしさになります！

かぼちゃ×チーズ×ベーコンの人気レシピ

かぼちゃ×チーズ×ベーコンの人気レシピ

【1】スティック春巻き

かぼちゃのマッシュを詰めて腹持ちよく！　おかずにはもちろん、食べやすいスティック春巻きは小腹が空いたときにもぴったり！

◆材料

（10本分＝作りやすい分量）
春巻きの皮　10枚
かぼちゃ　100g
ベーコン　3～4枚
プロセスチーズ　40g
【A】
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

揚げ油　適量

◆作り方

【1】かぼちゃは5mm角のマッチ棒のように切り、ふんわりとラップで包み、電子レンジ（600W）で50～60秒加熱する。ベーコンは1cm幅×8cm長さに切る。チーズは5mm幅のスティック状に切る。
【2】春巻きの皮に、【1】を1/10量ずつのせ、チーズが出ないようにしっかり折りたたむ。巻き終わりを混ぜ合わせた【A】で留める。
【3】170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

教えてくれたのは

阪下千恵さん

料理研究家、栄養士。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。二人の女の子のママ。

『めばえ』2015年12月号

【2】うどんカルボナーラ

カルボナーラソースのとろみはかぼちゃを使って。チーズのコクとベーコンの塩気がうどんに絡まりあっという間に完食！の一品です。

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
うどん　3玉（600g）
ベーコン　100g
かぼちゃ　1/4個
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1個

【A】
溶き卵（小）　3個分
粉チーズ　大さじ2と1/2

◆作り方

【1】かぼちゃは皮をむいて、２㎝角に切る。ベーコンとにんじんは5㎜角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
【2】野菜がやわらかくなるまで①を一緒にゆで、ざるにとり、水けをきる。Ａとあわせて混ぜる。
【3】うどんをゆでて水けをきり、②をからめる。

教えてくれたのは

尾田衣子さん

「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室　Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもある。

『ベビーブック』2012年6月号

【3】かぼちゃクリームのカルボナーラ風

卵や乳製品にかぼちゃも合わせて濃厚なソースに。合わせる具はお好みで。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
パスタ（ファルファッレ）　300g
ベーコン　6枚
しめじ　1パック
バター　大さじ2
かぼちゃ　1/4個

【A】
粉チーズ　大さじ4
牛乳　1/2個

溶き卵　3個分
塩　適量

◆作り方

【1】かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包み、皮面を下にして電子レンジ（600Ｗ）で5～6分加熱。皮から実をこそげ取ってボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。
【2】ベーコンは幅1cmに切る。しめじは小房に分ける。
【3】フライパンにバターを中火で熱し、【2】を加え、2～3分炒める。
【4】パスタは、塩を多めに加えて表示時間どおりにゆで、ざるにとって水気をきる。
【5】【3】に【4】を加えて中火で熱し、溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟状になったら【1】を加えてよく混ぜながらひと煮立ちさせ、塩少々で調味する。

※好みの型で抜いたかぼちゃの皮を添えても。