お弁当にぴったりの焼きそばレシピ11選｜子どもが喜ぶオム焼きそば・塩焼きそばや焼きそば弁当にぴったりのおかずのレシピを厳選！

お弁当におすすめの焼きそばメニューレシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館）に掲載された中から21品ピックアップしました。子供に人気のオム焼きそばや、塩焼きそば、さらに焼きそば弁当の副菜にピッタリのおかずなど。おすすめの簡単レシピを厳選してご紹介。

お弁当にぴったりな焼きそばレシピ
お弁当におすすめのオム焼きそばレシピ
お弁当におすすめの塩焼きそばレシピ
焼きそば弁当にもう一品！おすすめおかずレシピ

お弁当にぴったりな焼きそばレシピ

【1】きのことさつまいも入りカレー焼きそば

秋の風情を感じる具材を入れた焼きそばに、カレー風味で一味違った楽しみ方を！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
しめじ　1パック
まいたけ　1パック
さつまいも　1/2本（100g）
ソーセージ　4本
小松菜　1/2束
焼きそば用の麺　3玉
サラダ油　大さじ2

【A】
ソース　大さじ3
カレー粉　大さじ1

塩　少々

◆作り方

【1】しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐす。さつまいもは皮のまま5mm厚さの小口切りにし、ソーセージも同様に切る。
【2】小松菜は2cm長さに切る。
【3】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、軽く火が通ったら、麺、水1/3カップを加えてほぐしながら炒める。水分がなくなったら【A】を加えて炒め、仕上げに【2】を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。

教えてくれたのは

鈴木薫さん

シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。双子の女の子と男の子のママ。

『めばえ』2013年11月号

【2】みそ焼きそば

和バージョンの焼きそば。緑の野菜を加え、いつもと違うみそ風味に。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
豚バラ薄切り肉　150g
ピーマン　2個
キャベツ　2枚
中華蒸し麺　2玉

【A】
みそソース　大さじ4
水　大さじ2

ごま油　大さじ1
塩・こしょう　各少々

◆作り方

【1】豚肉とキャベツは食べやすく切り、ピーマンは横7～8㎜幅に切る。
【2】耐熱皿に中華麺をのせ、水大さじ1をかけ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
【3】フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、塩、こしょうをふり、ピーマンとキャベツを加えて炒める。全体に油が回ったら【2】を加えて炒め、【A】で調味する。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

◆ポイント

すりおろしにんじんみそソースは、みそに、にんじんの甘みと水分が加わった、簡単で栄養たっぷりのソース。和風の一品を、味つけいらずでパパッと作れるから助かります。

（1カップ分）
にんじん　1本

【A】
みそ　大さじ3
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
しょうが（すりおろし）　1/2かけ分

【1】にんじんは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで4分加熱し、粗熱がとれたらすりおろす。
【2】【1】と【A】を混ぜ合わせる。

教えてくれたのは

藤井恵さん

簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。二人の女の子のママ。

『めばえ』2014年5月号

【3】おろし野菜の焼きそば

野菜の自然なうまみが麺に染み込む。すりおろしなので意識せず栄養たっぷりなたくさんの野菜を食べられる！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば麺　3玉
ツナフレーク（缶詰）　小2缶（70g）
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1個
サラダ油　大さじ1と1/2

【A】
ウスターソース　大さじ5
トマトケチャップ　大さじ1

◆作り方

【1】玉ねぎは繊維と並行にすりおろす。にんじんは皮をむいてすりおろす。
【2】麺は袋から出して手でほぐし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンに広げ、薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。
【3】【2】のフライパンを弱火にかけ、残りのサラダ油を足して【1】を炒め、汁けがなくなるまで煮詰めて【A】を加える。中火にして煮立ったらツナを入れて、【2】を戻し入れ、汁けをとばしながら炒める。
＊パセリのみじん切りをふっても。

『めばえ』2014年10月号

【4】鶏南蛮ポン酢焼きそば

調味料はポン酢だけ。あとはトマトや海苔やごまの素材からのうま味をプラスするだけで、シンプルながら十分に味わいたっぷりの焼きそばに。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば麺　3玉
鶏ももこま切れ肉（親子丼用）　150g
長ねぎ　1/2本
トマト　小1個
ポン酢しょうゆ　大さじ4
サラダ油　大さじ1と1/2

◆作り方

【1】麺は袋から出して手でほぐす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、トマトはくし形に切る。
【2】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を広げて薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。
【3】フライパンに残りのサラダ油を足し、鶏肉を色づくまで炒め、長ねぎとトマトを加え、しんなりしたら【2】を戻し入れて、ポン酢で調味する。
＊白炒りごまをふり、刻みのりをのせても。

『めばえ』2014年10月号

【5】ダブルえびの上海焼きそば

オイスターソースので味付けされた焼きそばは、桜えびをプラスして一層香りよく。むきえびもぷりぷりで、2種類のえびの食感やおいしさを召し上がれ。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば麺　3玉
むきえび　150g
桜えび　大さじ2
小松菜　1/2束
しめじ　1/2パック
しょうゆ　大さじ/2
サラダ油　大さじ1
ごま油　大さじ1/2

【A】
酒　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

◆作り方

【1】麺は袋から出して手でほぐし、しょうゆをからめる。
【2】むきえびはサッと洗って水けを拭く。小松菜は4cm長さに切り、しめじは石突きを除いてほぐす。
【3】フライパンにサラダ油を熱し、【1】を広げ、焼き目をつけながら炒めて取り出す。
【4】フライパンをサッと拭き、ごま油を熱して桜えびを炒め、香りが立ったら、むきえびとしめじを加えてサッと炒め、小松菜の軸と葉を加える。しんなりしたら【3】を戻し、混ぜ合わせた【A】を加えて炒める。

教えてくれたのは

きじまりゅうたさん

祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。身近な食材で作るアイデアレシピが人気。

『めばえ』2014年10月号

【6】塩もみ白菜と豚肉の焼きそば

手軽に作れる焼きそばは、季節野菜をたっぷり入れて栄養価をアップ！　白菜は塩もみするとしんなりして子供でも食べやすくなります。

◆材料

（大人1人＋子ども2人分）
焼きそば麺　2人分
白菜　200g
塩　小さじ1/4
豚切り落とし肉　150g
にんじん　50g（約1/4本）
ピーマン　2個
サラダ油　大さじ1

【A】
中濃ソース　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。

◆作り方

【1】白菜は1cm幅の細切りにして分量の塩で軽くもみ、15分ほどおいて水けを絞る。にんじんは皮をむいて5mm幅の細切りにする。ピーマンは5mm幅の斜め細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
【2】フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんじん、ピーマン、白菜の順に加えて炒め、しんなりしたら豚肉を加え、色が変わったら焼きそば麺を加えて蓋をする。時々麺をほぐしながら3分ほど蒸し焼きに。
【3】蓋を開けて【A】を回し入れ、全体に混ざるように炒める。

教えてくれたのは

松見早枝子さん

料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。

『めばえ』2016年10月号

【7】九条ねぎの焼きそば

シンプルな味付けがどんなおかずにもマッチ。忙しいときにサッとつくれる焼きそばは、世代を問わず人気の定番メニューです。

◆材料

（3～4人分）
油　大さじ1
九条ねぎ（斜め薄切り）　2本分
中華蒸し麺　3人分
酒　大さじ3
黒酢　大さじ2
しょう油　大さじ1
こしょう　少々

◆作り方

【1】フライパンに油、九条ねぎを入れて中火にかけ、香りが出たら中華蒸し麺を入れて酒をふる。
【2】フタをし、2分程度蒸し焼きにする。
【3】麺がやわらかくなったらほぐし炒め、黒酢、しょう油、こしょうで調味する。
※九条ねぎは、わけぎでも代用可。

教えてくれたのは

ウー・ウェンさん

北京生まれ。1990年に来日。雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。

『めばえ』2018年6月号

【8】お好み焼き風焼きそば

焼きそばを丸く焼いてお好み焼き風にアレンジ。牛乳で溶いた卵だけで麺をまとめて。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば麺　2玉
豚こま切れ肉　100g
キャベツ　1/8個
卵　4個
牛乳　大さじ3
サラダ油　大さじ1
お好み焼きソース　大さじ4

◆作り方

【1】麺は袋から出して手でほぐす。キャベツは細切りにする。
【2】卵は溶いて牛乳を混ぜる。
【3】フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉、キャベツの順に炒め、麺を加えてほぐしながら炒め、お好み焼きソースで調味する。【2】に加えて混ぜる。
【4】フライパンを洗って拭き、残りのサラダ油を入れて熱し、【3】を流し入れる。全体を大きくかき混ぜて、半熟状になったらフタをして2分ほど焼く。裏返してさらに2～3分焼く。
＊切り分けて、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりをふっても。

『めばえ』2014年10月号

【9】BBQ焼き肉焼きそば

鉄板で具と麺を同時進行で焼くスピードメニュー。ッBBQやホットプレートで！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば麺　3玉
牛肉（焼き肉用）　200g
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
にんじん　4cm
焼肉のたれ　大さじ5
サラダ油　適量

◆作り方

【1】麺は袋から出して手でほぐす。
【2】玉ねぎは縦半分にし、繊維と垂直に1cm幅に切る。ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。にんじんは縦半分にし、5mm幅の斜め切りにする。
【3】鉄板を熱してサラダ油をひき、鉄板の半分で【1】を炒め、もう半分で肉と【2】を焼く。
【4】麺に焼き色がつき、具に火が通ったら混ぜ合わせ、焼き肉のたれを加えて汁けが飛ぶまで炒める。

教えてくれたのは

きじまりゅうたさん

祖母も母も料理研究家という家庭に育ち、幼いころから料理に親しむ。身近な食材で作るアイデアレシピが人気。

『めばえ』2014年10月号

お弁当におすすめのオム焼きそばレシピ

【1】オム焼きそば

薄焼き卵をかぶせるだけのひと手間で、いつもと見た目も変わって、味もGOOD！

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
焼きそば用麺（ソース付）　3玉
ウィンナー（着色なし）　4～5本
キャベツ　2枚
パプリカ（赤・黄）　各1/6個
サラダ油　大さじ1

【A】
卵　4個
牛乳　大さじ2
塩・こしょう　各少々

トマトケチャップ・マヨネーズ　各適量

◆作り方

【1】キャベツは1cm角に切り、パプリカは細めのせん切りにする。ウィンナーは5mm幅に切る。
【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、しんなりしたら、半分の長さに切った麺と水1/2カップを加え、麺をほぐすように炒める。全体に火が通り、水が蒸発したら添付のソースを入れて炒める。器に小判型になるよう盛る。
【3】【A】を混ぜ合わせ、サラダ油少々（分量外）を敷いた小さめのフライパンで薄焼き卵を４枚作る。②にかぶせて形を整え、表面に切り込みを入れて、ケチャップ、マヨネーズを絞る。

教えてくれたのは

阪下千恵さん

料理研究家、栄養士。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。二人の女の子のママ。

『ベビーブック』2016年8月号

お弁当におすすめの塩焼きそばレシピ

【1】えのきとかにかまの塩焼きそば

中華めん＋節約素材でも、塩味でシンプルにおいしい。休日のランチにおすすめです。

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
中華めん　3玉
キャベツ　2～3枚
かにかまぼこ　5本
えのきたけ　1袋
サラダ油　大さじ1
中華スープの素　大さじ1
湯　大さじ2
塩・こしょう　各少々

◆作り方

【1】キャベツはざく切りにし、えのきたけは軸を落としてほぐす（軸は取っておくと「かぶの小柱風あんかけ」メニューで使用できます）。
【2】フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、【1】を加えて炒め、ほぐした中華めんを加えて炒め合わせる。
【3】ほぐしたかにかまぼこを加えてさらに炒め、湯で中華スープの素を溶いて加え、塩、こしょうをふる。
＊お好みで、刻みのりをのせても。

教えてくれたのは

マイティさん

節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。6歳と4歳の女の子のママ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。　「レシピブログ」でも連載中。

『ベビーブック』2012年12月号

焼きそば弁当にもう一品！おすすめおかずレシピ

【1】ちぎりレタスのナムル

包丁も不要！レタスをちぎってポリ袋をふるだけで調理がフィニッシュ！

◆材料

（大人2人＋子ども1人分）
レタス　小1個

【A】
白すりごま　大さじ2
ごま油　大さじ2
塩　小さじ1/3

◆作り方

【1】レタスは洗って、よく水気を取る。
【2】【A】をポリ袋に入れて、レタスを小さくちぎりながら加える。
【3】【2】のポリ袋を振って、レタスに【A】をよくまぶす。

◆ポイント

道具で時短！いつもの調理道具を身近なモノにスイッチして、スピード調理！

材料を混ぜる手間を簡略化！

【ポリ袋】
混ぜたい材料をすべてポリ袋に入れて、あとは両手でもむだけ。端っこをカットすれば、そのまま絞り袋にも変身。
ヘラいらずで、手も汚さない！

教えてくれたのは

武蔵裕子さん

むさしゆうこ／料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。

『めばえ』2017年4月号

【2】にんじんのごまナムル

細切りにしたにんじんをじっくりじっくり炒めて甘みを出します。ポイントはごま油と炒りごま。ひねりつぶして風味を立たせます。

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
にんじん　1本
塩　少々
ごま油　小さじ1
白炒りごま　小さじ1

◆作り方

【1】にんじんは皮をむいて、斜め薄切りにしてから細切りにする。
【2】フライパンにごま油を熱して【1】を2分ほど炒める。しんなりしたら塩をふって1分ほど炒め、ごまを指でひねりつぶして加え混ぜる。

教えてくれたのは

コウケンテツさん

料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。韓国料理を中心とした、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。一男一女の父。

『ベビーブック』2012年10月号

【3】野菜の素揚げと鶏肉の唐揚げ

隠し味の粉チーズがおいしさを底上げ。片栗粉でさっくり揚がった鶏肉、にんじん、ズッキーニの素揚げは揚げたてを召し上がれ。

◆材料

（4人分）
鶏もも肉　2枚

【A】（合わせておく）
しょう油　大さじ3
日本酒　大さじ2

粉チーズ　大さじ2
片栗粉　大さじ5
ズッキーニ、にんじん　各1本
サラダ油　適量

◆作り方

【1】鶏もも肉は1枚を6等分位に切り、【A】に20分ほど漬け込んでおく（手でよく揉み込むと、漬け込み時間を短縮できる）。
【2】【1】の水分を軽く切り、粉チーズをまぶしたあと、片栗粉をつける。
【3】フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて強火で加熱し、【2】を並べる。肉から泡がで出始めたら中火にし、ふたをして、揚げ色がついたら（目安3分）裏返す。裏面にも揚げ色がついたら（目安2分）ふたを外し、強火で30秒ほど揚げて水分を飛ばして取り出す。
【4】ズッキーニは厚さ2cmに、にんじんは皮つきのまま厚さ1cmの輪切りにする。
【5】【4】を【3】のフライパンに入れ、ズッキーニは表面に揚げ色がついたら引き上げ、にんじんは竹串がスッと通るまで揚げて取り出す。

◆ポイント

クッキングシートを敷いた紙袋で持ち運び、そのまま食卓に出してもおしゃれ！

教えてくれたのは

minokamo 長尾明子さん

料理家・写真家。出身地の岐阜県美濃加茂市から名前を取った「minokamo」は、料理提案・提供時の活動名。季節や土地の食材、素材を活かしたおいしい料理、写真家としてのセンスが光るおしゃれな料理が人気で、出張料理やメディアの撮影など幅広く活躍。

『めばえ』2018年4月号

【4】棒餃子

包まないから簡単で時短。味はパパも子どもも喜ぶ黄金比率です！

◆材料

（大人2人分+子ども2人分）
豚ひき肉　300g
キャベツ　1/8個（150g）
にら　1/2束

【A】
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
ごま油・酒　各大さじ1/2
砂糖　小さじ2
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
こしょう　少々
片栗粉　大さじ1と1/2

餃子の皮　24枚
ごま油　大さじ1
水　1カップ

◆作り方

【1】キャベツとにらはみじん切りにし、ボウルにひき肉、【A】とともに入れてよく混ぜる。
【2】餃子の皮の中央に【1】を等分に置き、皮の周りに水をつけ、皮の両端をたたんでギュッと握り、棒状にする。
【3】フライパンに【2】の半量を並べ、水の半量を入れ、強火で熱す。沸騰したらふたをして5分蒸し焼きにし、水けがとんだらふたを取って、ごま油の半量を回し入れ、弱めの中火で2分焼く。残りも同様に焼く。

教えてくれたのは

みきママさん

オリジナルの節約ごちそうレシピで人気の〝おうち料理研究家〟。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」は1日平均120万PV以上のアクセスを誇る。夫と三人の子どもの五人家族。

『ベビーブック』2015年10月号

【5】スティック春巻き

かぼちゃのマッシュを詰めて腹持ちよく！　おかずにはもちろん、食べやすいスティック春巻きは小腹が空いたときにもぴったり！

◆材料

（10本分＝作りやすい分量）
春巻きの皮　10枚
かぼちゃ　100g
ベーコン　3～4枚
プロセスチーズ　40g
【A】
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

揚げ油　適量

◆作り方

【1】かぼちゃは5mm角のマッチ棒のように切り、ふんわりとラップで包み、電子レンジ（600W）で50～60秒加熱する。ベーコンは1cm幅×8cm長さに切る。チーズは5mm幅のスティック状に切る。
【2】春巻きの皮に、【1】を1/10量ずつのせ、チーズが出ないようにしっかり折りたたむ。巻き終わりを混ぜ合わせた【A】で留める。
【3】170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

教えてくれたのは

阪下千恵さん

料理研究家、栄養士。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。二人の女の子のママ。

『めばえ』2015年12月号

【6】そら豆とむきえびの春巻き

下処理が面倒で敬遠されがちなそら豆とえび。けれどやってみると意外と簡単なのでこの機会にぜひトライ！カリッと揚がった春巻きの中身は、そら豆のホクホクとえびのプリプリが美味しいですよ！

◆材料

（6本分）
そら豆（正味）　200g
むきえび　200g
春巻きの皮　6枚
粗塩　小さじ1/3
こしょう　少々

【A】
小麦粉、水　各大さじ1（混ぜてのりにする）

揚げ油　適量

◆作り方

【1】そら豆はさやから出して薄皮を取る。むきえびは背ワタを除いてきれいに洗い、水気をふき取る。
【2】【1】に粗塩とこしょうをふって、味をつける。
【3】【2】のそら豆、むきえびをそれぞれ3等分し、春巻きの皮で包み、【A】で縁をとめる。
【4】180度に熱した揚げ油で色づくまで揚げる。

教えてくれたのは

ウー・ウェンさん

北京生まれ。1990年に来日。雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。東京と北京でクッキングサロンを主宰。

『めばえ』2018年6月号

【7】ピーマンとチーズの春巻き

ピーマンを炒めてから包むのがコツ。とろーりチーズとベーコンとの相性もバッチリです。

◆材料

（大人2人＋子ども2人分）
ピーマン　4個
スライスチーズ　2枚
ベーコン　2枚
春巻きの皮　8枚
サラダ油　適量
塩・小麦粉　各少々

◆作り方

【1】ピーマンは粗みじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、少ししんなりしたら塩をふる。
【2】スライスチーズは4等分に長く切る。ベーコンは半分の長さに切ってから横長に切る。
【3】春巻きの皮を広げ、【1】と【2】をのせて包み、水で溶いた小麦粉で端を留める。
【4】フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、【3】を並べ入れ、上下を返しながら揚げ焼きにする。

教えてくれたのは

鈴木　薫さん

おしゃれで実用的なレシピが人気。双子の女の子と、男の子の母。

『ベビーブック』2012年5月号

【8】ツイストミニ春巻き

ハム、チーズ、青じそを具に。細めに巻いて、スナック感覚で食べれば何本でも食べられちゃいます。

◆材料

（24本分）
春巻の皮　6枚
生ハム　80g
スライスチーズ　6枚
青じそ　12枚
水溶き小麦粉・揚げ油　各適量

◆作り方

【1】春巻きは十字に4等分に切る。
【2】チーズは縦4等分に切り、青じそは半分に切る。
【3】【1】に【2】とちぎった生ハムをのせて巻き、四隅を水溶き小麦粉（水・小麦粉各同量を混ぜる）でとじる。
【4】フライパンにサラダ油を2cmほど入れて中火で熱し、【3】をキツネ色になるまで揚げる。

教えてくれたのは

みないきぬこさん

女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママ。

『ベビーブック』2017年1月号

【9】肉じゃが春巻き

たくさんつくった肉じゃがは春巻きにリメイク！　具材に火が通っているので、少量の油でカリッと焼くだけと、とっても簡単です。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分：6個分）
肉じゃが（汁けをきったもの）　300g
春巻きの皮　6枚
マヨネーズ　小さじ2

【A】
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

◆作り方

【1】肉じゃがはフォークで軽くつぶして、マヨネーズで和える。
【2】春巻きの皮を広げて角を手前にし、【1】を等分にのせて巻き、左右を折りたたんで包み、混ぜ合わせた【A】で留める。
【3】フライパンにサラダ油（材料表外）を5㎜ほど注いで加熱し、【2】を入れてキツネ色になるまで焼く。

◆ポイント

具に火が通っているので、少量の油で皮をこんがりと焼けば出来上がり！

■リメイクするのに便利！肉じゃがの作り方。

■材料
（大人4人分＋子ども4人分）
じゃがいも　6個
豚バラ薄切り肉　300g
玉ねぎ（大）　1と1/2個
にんじん　1本
いんげん　50g
しらたき　100g
サラダ油　大さじ1

【A】
水　3カップ
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
顆粒和風だし　小さじ2

しょうゆ　大さじ4

■作り方
【1】じゃがいもは一口大に切って水にさらす。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、いんげんは3～4cm長さ、しらたきは食べやすい大きさに切る。豚肉は5cm長さに切る。
【2】鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。全体に油が回ったら、【A】と豚肉を加え、沸騰したらアクを取り、中火で5分ほど煮る。
【3】しらたきとしょうゆを加え、アルミホイルで落しブタをして中弱火で10分煮、仕上げにいんげんを加えてひと煮する。