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明太子好きにはたまらない！ 「やまや」の工場見学
「Yamaya Factory Terrace（やまやファクトリーテラス）」は、福岡県の辛子明太子メーカー「やまや」が運営する、工場見学・マーケット・レストランが一体となった人気の複合施設です。入場無料で、大人から子どもまで1日を通して明太子の魅力を体験できる、まるでテーマパークのようなスポット。
一般的な工場見学のように「何か月も前から予約でいっぱい」ということがなく、営業時間内（10:00〜17:00）であれば、自分のペースで自由に見学ができます。小さなお子さん連れのファミリーにもおすすめです。
思わず「へぇ」となる明太子の由来がわかる！
まずは、最初に大型モニターで約10分間の映像を見て、明太子の歴史や「やまや」のこだわりを学ぶことができます。
明太子は「スケトウダラ」という魚の卵巣でできています。それを塩漬けにしたものが「たらこ」で、その「たらこ」に、唐辛子を原料とする調味液で味付けしたものが「明太子」になります。明太子の生まれは韓国で、スケトウダラを韓国語で「ミョンテ(明太)」と書き、日本ではスケトウダラの子という意味で「明太子」となったそうです。
五感で楽しむインタラクティブな見学通路
ガラス越しに明太子の計量や金属探知機・X線検査装置などの製造ラインを間近で見ることができます。ただ見るだけでなく、クイズやゲーム要素、明太子になって写真が撮れる展示などがあり、大人から子どもまで楽しみながら学べる工夫が詰まっています。
見るだけじゃない！ 体験も充実！
無料の工場見学だけではなく、有料のワークショップなどの体験も充実しています。今回は、「オリジナルめんたいこ作り 漬け込み体験」と「明太フランス食品サンプルキーホルダー作り」に挑戦してみました。
「オリジナルめんたいこ作り 漬け込み体験」
ベースとなる調味液に、柚子胡椒、3種類の唐辛子、にんにく、カツオだし、ブラックペッパーなどを好みの量でブレンド。自分だけの「世界にひとつだけの明太子」を作ることができます。
体験では3種類の唐辛子（旨み・香り・辛みが少ないもの）を自分でブレンドするため、唐辛子の種類によって味や辛さがどう変わるのかを五感を使って学べます。
辛いのが好きな人は辛みタイプの唐辛子をたっぷり激辛に、子ども向けには辛さひかえめな唐辛子だけを入れるなど、好みで調整できるのが漬け込み体験の醍醐味です。体験後はそのまま持ち帰ることができ、自宅の冷蔵庫で168時間（7日間）じっくり熟成させることで、食べごろに仕上がります。
「オリジナルめんたいこ作り 漬け込み体験」は、「Yamaya Factory Terrace」公式ウェブサイトからの事前予約制となります。非常に人気のイベントで、週末や祝日は予約がすぐに埋まってしまうので、早めの予約をおすすめします。
「明太フランス食品サンプルキーホルダー作り」
予約不要で当日受付のワークショップもあります。見た目も質感も本物そっくりに仕上がる食品サンプル作りは、所要時間が約15分〜20分と短時間でできます。福岡・博多土産としてもおすすめです！
ランチは明太子食べ放題ビュッフェへ
なんといっても、工場直送の「できたてめんたい」が心ゆくまで堪能できる明太子食べ放題ビュッフェが「Yamaya Factory Terrace」の最大の魅力です！
工場隣接ならではの熟成後、一度も冷凍していない「できたてめんたい」をはじめ、ごはん、うまだし、お味噌汁、からし高菜、新鮮サラダ、明太子を使ったポテトサラダ、特製ドレッシング、季節のお野菜を使ったおそうざいなどがすべておかわり自由です。
お子さまメニューもある！
大人のメニューは子どもには、量が多すぎるという場合も、うどんやおにぎりが付いたお子さまセットがあるので安心です。ビュッフェメニューも利用できます。※「お子さまセット」は小学生以下のお客さまが対象です。
締めは明太だし茶漬で
ごはんをおかわりし、明太子をのせて「うまだし」を注げば、ぜいたくな明太だし茶漬けとして締めくくることができます。
混雑状況は？
レストランの事前予約はできません。週末のランチタイムは混雑するので、早めの訪問をおすすめします。店内の発券機にて整理券を発券し、二次元コードを読み取ってLINEと連携すると、自分の順番が近づいたときに通知を受け取ることができますよ。混雑している場合でも、ずっと並んでいる必要がなく、無料の工場見学やマーケットでお買い物を楽しむことができるので、それほど待ち時間も気にならず、過ごすことができます。
イチオシのお土産を厳選紹介！
最後に必ず立ち寄りたいのが館内のお土産物店の「マーケット」。「やまや」の明太子はもちろん、だしやもつ鍋、お酒など、さまざまな商品が並んでいます。
なんといっても、「Yamaya Factory Terrace」に来たからには必ずゲットしたい商品は、工場から88歩で店頭に並ぶ限定の「八十八っ歩めんたい」です。空港や駅などで買える「できたてめんたい切子（繭箱）」は150gで1,680円ですが、「八十八っ歩めんたい」は2倍の量が入っているお得な商品です。しかも、二つ買うと合計3,000円となり、一つ1,500円とさらに超お得になります。
お得な理由は、形が崩れてしまっているからだけで「できたてめんたい」とお味は変わりません。
ベビーカーでそのまま入れる！ 子連れに優しい設備
見学通路やマーケット、レストランはすべてフラットで広々としており、エレベーターも完備されていて、ベビーカーのまま入ることができます。
工場見学エリアの展示パネルやデジタル端末は、子どもや車椅子の目線に合わせた低い位置に設置されているので、小さなお子さんも楽しむことができます。
2階には授乳室やおむつ交換台が用意されています。個室の授乳室があり、調乳用のお湯サーバーが設置されているため、ミルクの準備も安心です。レストラン内にはベビーカーを置いておけるスペースや、子ども用の椅子もあります。
福岡は「九州ふっこう応援割」で対象商品が最大50%OFF！
親子で楽しめる「Yamaya Factory Terrace」はいかがでしたか？
「Yamaya Factory Terrace」は博多駅から車で約25〜30分、約200台分の無料駐車場が完備されています。また、公共交通機関（JR線＋徒歩）で約35〜40分の場所で博多駅周辺や福岡空港からのアクセスがスムーズです。
今、「九州ふっこう応援割」などでも注目されている福岡。九州全7県（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）を対象に、1泊以上の旅行や宿泊商品が最大50%〜60%OFFとなるとのこと。福岡は、12/15（火）宿泊分まで。
この機会にぜひ、訪れてみてください。
- 【店舗情報】
- ■店名 ：Yamaya Factory Terrace
- ■所在地 ：〒811-2418 福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号 2F
- ■営業時間：10:00～17:00（ランチ平日／11:00～17:00(L.O.16:30)、土日祝／10:30～16:00(L.O.15:00)、その他の時間帯は単品メニューのみ）
- ■定休日 ：不定休
- ■席数 ：店内156席、テラス20席
- ■入場料 ：無料（一部体験イベントは料金が発生します。）
- ※Yamaya Factory Terraceでは現金はご利用いただけません。キャッシュレス決済のみご利用いただけます。
＞＞＞「やまやファクトリーテラス」についてはこちらから
＞＞＞「九州ふっこう応援割」についてはこちらから
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この記事を書いたのは
海外通信社を経てバイリンガルのライター、フォトグラファー。お出かけライターとして旅行関連が得意。SDGs、防災、フェムテックなど誰かの助けになる情報も発信中。二児のママとしても子育てに奮闘中。
