【2023バレンタイン】今年のキーワードは「＃サポチョコ」。購入すれば社会貢献に！

バレンタインシーズンといえば近年はギフト需要よりも自分や家庭での楽しみに購入する人が増えているようです。確かに、世界中からとびきり美味しいチョコレートをバイヤーさんが集めてきてくれるのだから、狙わないわけはいかないですよね。松屋銀座では、2023年2月1日(水)～14日(火)、8階イベントスクエアで「GINZA バレンタインワールド」を開催中。今回は松屋銀座のバイヤーさんが集めたサステナブルなチョコレートをピックアップしてご紹介します。

バレンタイン限定の食べられる薔薇を使ったチョコレートの羊羹
ベトナム生まれのBean to Barチョコレート
世界14カ国産カカオを使ったチョコレートを食べ比べ
自国の魅力を発掘し世界に届けるチョコレートブランド
世界の女の子をタブレットチョコでサポートする「＃サポチョコ」

バレンタイン限定の食べられる薔薇を使ったチョコレートの羊羹

「美味しい花体験」を創作するエディブルフラワー研究所と日本茶を織り交ぜたデザートコース専門VERTがバレンタインデー限定のコラボレーションとして作り出したのが「薔薇とチョコレートの羊羹“儚醇（びょうじゅん）”」。

栃木県産のいちごを寒天に閉じ込め、フローラルな国産食用薔薇のバラジャムと知覧和紅茶の香りを重ねています。水羊羹の部分にはバヌアツカカオでつくられたアエランチョコレート（エピ島）を使い、目にも楽しい特別なチョコレートが誕生しました。アエランチョコレートは現地の社会貢献団体と協力、バヌアツカカオのBean to Barチョコレートを最後まで現地で作ることで地域の雇用を生みだしています。

VERT　「薔薇とチョコレートの羊羹“儚醇」　5,001円（税込み）

ベトナム生まれのBean to Barチョコレート

ベトナムで生まれたBean to Barチョコレートメーカー「MAROU（マルゥ）」。2人のフランス人がベトナムを旅する中で出会った、高品質なベトナム産カカオに惚れ込み、2011年に創業。ベトナムの6つの地域で収穫されたカカオときび砂糖のみを使ったシングルオリジンチョコレートに、それぞれのカカオの産地の食材を合わせたフレーバーチョコレートがおすすめです。

店頭ではばら売り1個から、ギフトボックス入りも販売しています。

MAROU　「MAROU　64％トロピカルフルーツ＆カフェ」　1本 430円（税込み）

世界14カ国産カカオを使ったチョコレートを食べ比べ

「何が出てくるかわからない。自然の中のワクワク感、ドキドキ感」からジャングルとネーミングされたチョコレートブランド。色々な素材との組み合わせで、自社農園や世界各地で見つけた良質なカカオ豆を使い、収益から生産者へ還元することで社会貢献も目指しています。

「チョコレートジャングル　テイスティングボックス70％」は、ガーナ、トーゴ、マダガスカルなど世界14カ国産のチョコレートを食べ比べできるセットです。

チョコレートジャングル　「チョコレートジャングル　テイスティングボックス70％」　5g×14枚 3,024円（税込み）

自国の魅力を発掘し世界に届けるチョコレートブランド

フィリピン発のBean to Barチョコレートブランド「THEO ＆PHILO（テオアンドフィロ）」は、フィリピン国内にて収穫された原材料をメインにチョコレートを作る、フィリピンではまだまだ少ないファクトリーブランド。創業者のフィロ・チュアさんが「この国には良質なカカオ豆がたくさんあるのに、どうして誰もここでチョコレートをつくらないんだろう？」という疑問から、自国の魅力を詰め込んで創業しました。

「テオアンドフィロギフトボックス 3枚セット」は人気のタブレット2種に、2023年バレンタインからの新フレーバー「ダークチョコレート・グリーンバナナチップス＆ピンクソルト」をセットに。