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【カルディ】の「パンダ杏仁豆腐」知ってる？
豊富なコーヒーや独特な輸入食品がずらりと並ぶ、「カルディコーヒーファーム」。駅近や商店街などアクセスしやすいエリアにあって、ついつい店内に誘われて入ってしまいます。楽しくなるようなお菓子からタイカレーなどのアジアンフード、レトルト食品、パスタなどスーパーでは買えないような、一味違うバラエティに富んだ商品がたくさん揃います。
そんな店内で、とっても可愛いくて美味しい！さらにアレンジレシピのバリエが止まらない、デザート商品「パンダ杏仁豆腐」を見つけました！ケーキデザイナーでもある私、太田さちかがその魅力を徹底レポートします。
杏仁豆腐と言えば、「パンダ杏仁豆腐」と指名するほど
実はこの商品、カルディで杏仁豆腐といえば「パンダ杏仁豆腐」を指名するほど人気なんです。カルディオリジナルの商品で、品薄になることも多々。何より、可愛いパンダのイラストパッケージが目を引くアイテムです。
そして、見た目だけではなくお味も大好評なのが一番人気の理由です。とろりとした食感とミルキーな味わいはたまりません！本格派中華レストランそのままの、もちもちぷるんとした味わいです。
パックのまま冷蔵庫で冷やして固めれば、すぐに美味しい杏仁豆腐が食べられますし、パックから出してとろ火で加熱後にお好みの型で固めてもOK！少人数の食べきりサイズなのも嬉しいポイントです。
気になるお値段やカロリーは、
●ミニサイズ（215g）販売価格：194円（税込）
●カロリー：100gあたり150kcal
リーズナブルで比較的カロリーが抑えめのデザートだから、なおさら嬉しいですね。
開け方 ＆ 美味しい食べ方 をレポート！
「パンダ杏仁豆腐」は、「開け方」＆「食べ方」も独特で楽しいので、早速試してみました。
箱の上手な空け方
①まず切り込み線に沿って、はさみを入れます。
②切った部分から、ぷるんと中身を取り出せば、そのまま美味しくいただけます。
好きな形にアレンジするには
①とろ火で加熱してアレンジしたい場合は、小鍋に入れます。
②とろ火にかけたら、お好きな型などに固めてまた美味しくいただけます。
美味しいシロップの作り方
大きいサイズの「カルディオリジナル パンダ杏仁豆腐（537g）」には、パッケージにシロップの作り方が記載されています。
小鍋に水200㏄、グラニュー糖大さじ2を入れ、火にかけて溶かしたあと冷まします。お好みでレモン汁やアマレットなどを加えるのもおすすめで、フルーツなどと一緒にいただくと、一手間かけたデザートのように美味しくいただけます。
「パンダ杏仁豆腐」は凍らせても美味しい！
「パンダ杏仁豆腐」は、なんと凍らせてもおいしくいただけます。小鍋に入れてとろ火にかけ、製氷皿などに入れて固めたら出来上がり。
ちなみに筆者は、みかんを1粒ずつ入れて凍らせてみました。
もちもち食感はそのままに、ふわっと溶ける新食感アイスの味わいです。夏場や子供のおやつにも喜ばれそう。何と言っても、簡単なのが最高！ですね。
「パンダ杏仁豆腐」のアレンジレシピ
小瓶に詰めて、「カフェ風 杏仁豆腐」
<材料＞
パンダ杏仁豆腐ミニサイズ 1パック
オレンジ 1個
＜作り方＞
１）パンダ杏仁豆腐を小鍋に開け、とろ火にかけたら粗熱をとる
２）小瓶に1を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める
３）オレンジの果肉を向いて2の上に入れ、最後に果汁をまわしかける
小瓶に詰めるだけで、また一段とおしゃれに杏仁豆腐を楽しめます。上にのせるフルーツを、季節に合わせていちごにしたり、ブルーベリーにしたり、ジャムにするだけで、まだまだバリエーション豊富に楽しめそう！
レストランみたいな、「杏仁アイス」
<材料＞
パンダ杏仁豆腐ミニサイズ 1パック
生クリーム 100cc
＜作り方＞
１）氷をあてたボウルに生クリームを泡立て、6分立てにする
２）1）にパンダ杏仁豆腐を入れ、さらに泡立てる
３）冷凍庫で30分
パンダ杏仁豆腐をただ凍らせただけじゃない、レストランみたいなリッチな杏仁アイスの出来上がり！お友達や家族を招いて、晩御飯の最後に出したら喜ばれること間違いなし！
ドリンクもいける！「杏仁スムージー」
<材料＞
パンダ杏仁豆腐ミニサイズ 1パック
冷凍バナナ 1本
黒糖シロップ 10g
＜作り方＞
１）冷凍バナナとパンダ杏仁豆腐をミキサーに入れて攪拌する
２）黒糖シロップを入れたグラスに、1を注ぎ入れる
パンダ杏仁豆腐は、飲んでも美味しい！冷凍したバナナと合わせたら、簡単スムージーが出来上がります。黒糖やきな粉と合わせたら、エネルギーチャージもできそうです。
筆者一番のおすすめ！「杏仁タピオカミルクティー」
<材料＞
パンダ杏仁豆腐ミニサイズ 1パック
ティーバッグ 1袋
タピオカ 20g
＜作り方＞
１）小鍋にパンダ杏仁豆腐を開け入れ、ティーバッグと一緒にとろ火にかける
２）タピオカを入れたコップに1を注ぐ
筆者が作って最高に美味しい！と思ったレシピがこれです。今話題の「タピオカ」も加えた「杏仁タピオカミルクティー」。小鍋に入れてとろ火にかけるタイミングで、紅茶を一緒に煮出してしまえば美味しい杏仁ミルクティーの出来上がり。パンダ杏仁豆腐が持つ甘さが加わって、まろやかに美味しいミルクティーが出来上がります。さらに、タピオカを入れたら咀嚼性も加わって大満足◎。
そのままでも、凍らせても、飲んでも美味しい！「パンダ杏仁豆腐」。皆さんも豊富なバリエーションでぜひ楽しんでください。
まだまだあります！「パンダ杏仁豆腐」の仲間たち
「パンダ杏仁豆腐」ってこんなに楽しいんだ！と思っていたら、まだまだあります。
カルディオリジナル 杏仁豆腐飴
とろり濃厚な杏仁ペーストが、さわやかな杏仁豆腐味のキャンディで包みこまれています。食べた瞬間から杏仁を感じる杏仁豆腐飴。個包装も、可愛いパンダ柄です。
カルディオリジナル パンダ 白桃ミルクプリン、さくらミルクプリン
白桃のやさしい甘みとクリームのコクが合わさった、ミルキ―で爽やかな味わいのピーチミルクプリンです。「パンダ杏仁豆腐」と同じく、パックのまま冷蔵庫で冷やして固めればすぐ頂けます。パックから出してとろ火で加熱後、お好みの型で固めても大丈夫。
季節限定商品もあるので、要チェックです。
白桃ミルクプリン
さくらミルクプリン
パンダだけじゃない！カルディで見つけたおいしい杏仁豆腐
カルディオリジナル マンゴープリン in杏仁豆腐
人気のアジアンデザート「杏仁豆腐」と「マンゴープリン」を一緒にした、二つの味と食感を同時に楽しめる欲張りデザートです。とろっとした柔らかい杏仁豆腐と、弾力のある角切りマンゴープリンを一度に楽しめます。ボリューム満点の食べ応えで、器に盛りつければ華やかなアジアンスイーツに。
ロボ 杏仁豆腐の素（アーモンド味）
タイ発の杏仁豆腐の素、気になります。お湯で溶かして固めるだけで簡単に杏仁豆腐が作れます。冷やしてお好みのフルーツと一緒にお楽しみください。
かんてんぱぱ パオパオ杏仁
カルディでは、かんてんぱぱのシリーズも展開しています。熱湯を注ぐだけで手軽につくれる杏仁豆腐の素になっています。寒天の食感を活かした、さっぱりとした味わい。他にも、牛乳と一緒に作るとろける杏仁もあります。
いかがでしたか？お手軽で最高！な杏仁豆腐。たっぷりとお楽しみください♡
文・構成／太田さちか