離乳食の豆腐ハンバーグおすすめレシピ。冷凍保存テクや肉なしレシピも

こんにちは！離乳食インストラクターの中田馨です。今日は子供も大人も大好きな「ハンバーグ」。そのパンバーグを豆腐で作ってみます。豆腐で作るとふんわりとヘルシーになります。離乳食に作るならぜひ大人も一緒のメニューにして、家族みんなが楽しんでほしいと思います。今日は家族みんなが美味しく食べられる豆腐ハンバーグレシピを紹介します！

離乳食で食べられる豆腐ハンバーグレシピを教えて！

離乳食後期に！鶏のひき肉でハンバーグ

鶏のひき肉と豆腐で、ヘルシーなハンバーグを作ります。

＜材料＞

木綿豆腐　15g
鶏ひき肉　15g

玉ねぎ　10g
しいたけ　5g
乾燥ひじき（もどし）3g
片栗粉　小さじ1/2

＜作り方＞

・乾燥ひじき　もどして5㎜

・玉ねぎ、しいたけ　みじん切り

1.木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、ひじき、片栗粉をしっかりとこねる

2.形作ってフライパンで両面しっかり焼く

完了期に！豚のひき肉でハンバーグ

豚肉のハンバーグもこくがあり、おいしいですよ。

＜材料＞

木綿豆腐　15g
豚ひき肉　15g

玉ねぎ　10g
にんじん　10g

パン粉　小さじ1
牛乳　小さじ1
卵　10g

＜作り方＞

・玉ねぎ、にんじん　みじん切り

・パン粉を牛乳に浸す

1.木綿豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、パン粉、卵をしっかりとこねる

2.形作ってフライパンで両面しっかり焼く

 

離乳食で使える豆腐ハンバーグの肉なしレシピ

肉なし豆腐ハンバーグ

豆腐だけでもハンバーグができます。ふんわり美味しいハンバーグに、和風あんかけをかけました！

＜材料＞

木綿豆腐　40g

レンコン　10g

ほうれん草　5g

パン粉　小さじ1

牛乳　小さじ1

卵　10g

Aかつお昆布だし　50ml

しょう油　0.5ml

片栗粉　小1/2

＜作り方＞

・木綿豆腐に重しをして水気を切る

・レンコンはみじん切り

・ほうれん草は下茹でして5㎜幅に切る

・パン粉を牛乳に浸す

1.木綿豆腐、レンコン、ほうれん草、パン粉、卵を混ぜ合わせる

2.形作ってフライパンで両面焼く

3.Aを小鍋に入れて加熱してあんかけを作る

4.ハンバーグにあんかけをかける

 

豆腐ハンバーグの冷凍保存方法を教えて！

焼いてから冷凍しましょう

豆腐をそのまま冷凍すると、スポンジのようになり食感が変わります。ですので、豆腐ハンバーグを冷凍する時は、焼いてから冷凍しましょう。

• ハンバーグを焼く

• 冷めてから1つずつラップに包む

• ジップロックなどに入れて冷凍庫に入れる

冷凍した豆腐ハンバーグは1週間以内に食べきりましょうね！

 

いろいろな豆腐の離乳食がありますが、ハンバーグにもぜひ取り入れてみてくださいね。