ホームパーティーのレシピ50選｜簡単でおいしい！メイン、前菜、スイーツ、持ち寄り向けなど人気メニューをご紹介

子どもの誕生日に作りたい！ホームパーティーメニューのレシピ

子どもの誕生日に作りたい！ホームパーティーメニューのレシピ

子どもの誕生日に作りたいレシピ

【1】クリスマスカラーの野菜パスタ

子どもが大好きなパスタ！ショートパスタなら食べやすく、取り分けもしやすくおすすめです。赤と緑、カラフルな2種類のソースでクリスマスを意識して、食卓をにぎやかに。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
ショートパスタ（ペンネ・フジッリ）　各90g
トマトの水煮（缶詰・ホール）　1/2缶
ベーコン　2枚
にんにく　1/2かけ
ブロッコリー　 1/2株
ツナ（缶詰）　小1缶
塩・オリーブ油　各適量
カッテージチーズ　適量

◆作り方

【1】ベーコンは1cm幅に、にんにくはみじんに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
【2】鍋に1.5リットルの湯（分量外）を沸かして塩大さじ1を加え、パスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる3～4分前にブロッコリーを加え、一緒にざるにとる（ゆで汁は少しとっておく）。
【3】フライパンにオリーブ油少々とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えてサッと炒め、つぶしたトマトを混ぜる。【2】のゆで汁をお玉の半量加えてとろりとするまで煮詰める。
【4】【2】のブロッコリーはボウルに入れてフォークでつぶし、缶汁をきったツナ、オリーブ油大さじ1を混ぜる。
【5】【2】のパスタ1種類ずつに【3】と【4】を混ぜ、器に盛ってカッテージチーズを散らす。

【2】鶏とアスパラの簡単パエリア

フライパン一つで作れる、味のしっかり染み渡った本格的なパエリアを。火加減と火にかける時間が美味しさのポイントです。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分＝直径26cmのフライパン）
鶏もも肉　1枚（約250g）
アスパラガス　1束

【A】
ピーマン（みじん切り）　1個分
トマト（角切り）　1個分
玉ねぎ（粗みじん切り）　1/2個分
にんにく（みじん切り）　1/2かけ分

米（無洗米）1カップ

【B】
水　2カップ
塩　小さじ2/3
カレー粉　小さじ1/2

オリーブ油　適量

◆作り方

【1】鶏肉は1～2cm角に切る。アスパラは根元の固い皮をむいて2cm幅に切る。
【2】フライパンにオリーブ油少々を熱し、【1】の鶏肉を炒めて取り出す。もう一度オリーブ油少々を熱し、【A】を入れてペースト状になるまで炒め、米と合わせた【B】を加えて混ぜ、鶏肉を全体にのせ、フライパンをゆすりながら弱めの中火で5分ほど煮る。
【3】【2】のフライパンにアルミホイルをかぶせてふたをし、ごく弱火で10分ほど煮、アスパラをのせてさらに5分ほど煮る。火を止めて10分ほど蒸らす。
＊お好みでレモン果汁を搾っても。

【3】フライパンミートローフ

フライパンで作るオーブンいらずの簡単ミートローフ。ホイルで包んで蒸し焼きにするのがポイント！　野菜をたっぷり入れれば栄養満点です。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
【A】
合いびき肉　300g
溶き卵　1/2個分
塩　小さじ1/3

パン粉（乾）　1/2カップ
牛乳　大さじ2
さやいんげん　3～4本
にんじん　1/2本
玉ねぎ　 1/2個
オリーブ油　適量
塩　少々

【B】
トマトケチャップ　大さじ1
ソース　大さじ1
バター（溶かす）　5g

◆作り方

【1】いんげんは1cm幅に切り、にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。オリーブ油少々を熱したフライパンで炒め、しんなりしたら塩をふって取り出し、粗熱をとる。
【2】ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかし、【A】を入れて手で練り混ぜ、【1】を加えてさらに混ぜる。2枚重ねて広げたアルミホイルにのせて、長さ20cmほどのかまぼこ状にして包み、両端を折りたたむ。
【3】フライパンにオリーブ油少々を熱し、【2】を入れてふたをし、ときどき転がしながら弱火で15分ほど蒸し焼きにする。
【4】粗熱がとれたら、ホイルを外して好みの厚さに切り、器に盛る。容器に【B】を入れ、混ぜてかける。

【4】たらとゆで卵のポテトグラタン

冷蔵庫に必ずあるじゃがいも、卵といった手頃な食材に＋たらで、風味の良いリッチな一品に。最後にトースターでこんがり焼くのがポイント。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
たら　2切れ
ゆで卵　2個
じゃがいも　2個
オリーブ油　適量
牛乳　1/2カップ
粉チーズ　大さじ1

◆作り方

【1】じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱してつぶし、オリーブ油小さじ1を混ぜる。たらは小骨を取ってざく切りにする。ゆで卵はみじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブ油少々を熱して、たらをサッと炒め、色が変わったら牛乳、ゆで卵、チーズを加えて混ぜ、温まったら火を止める。
【3】耐熱皿に【2】をのせてじゃがいもを全体に散らし、トースターで4～5分こんがりと焼く。

【5】ヨーグルトとチーズのフルーツピザ

記事づくりからこねこね、子どもたちと一緒に♪　トッピングをかえればいろいろ楽しめます。フルーツ＆ヨーグルトにすれば、デザートピザに！

◆材料

（直径26cm×1枚）
【A】
小麦粉　100g
オリーブ油　大さじ2
砂糖　小さじ1
塩　少々

水　40～50ml
クリームチーズ　50g

【B】
プレーンヨーグルト　50ml
砂糖　大さじ1

いちご・キウイ・バナナ・オレンジ　各適宜

◆作り方

【1】ボウルに【A】を入れて菜箸で混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。まとまってきたらボウルの中で手で滑らかになるまでこねる。ラップに包んで30分ほどおく。
【2】フライパンに【1】の生地を全体に薄くのばし、弱火にかけてふたをして両面を3～4分ずつ焼く。こんがりしたら取り出して冷ます。
【3】室温においたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、【B】を加えて混ぜる。
【4】【2】の生地に【3】を塗り、食べやすく切ったフルーツを散らす。

【6】鮭とじゃがいものナゲット風

ふんわりやわらかいから食べやすい♪　片手でパクッと食べられて、パーティメニューやお弁当にもぴったりです。

◆材料

（大人2人分＋子ども2人分）
生鮭　2切れ
じゃがいも　2個

【A】
小麦粉　大さじ2
溶き卵　1/2個分
粉チーズ　大さじ1
塩　少々

サラダ油　適量

◆作り方

【1】鮭は小骨を取り、耐熱皿にのせて水大さじ1（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。粗熱をとり、皮を除いてほぐす。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、耐熱皿にのせて同様に4分ほど加熱してつぶす。
【2】ボウルに【1】を入れ、【A】を加えて混ぜ、ナゲットの形に整える。
【3】フライパンに多めのサラダ油を熱し、【2】を並べて両面をこんがりと焼く。
＊レタスとトマトケチャップを添えても。

教えてくれたのは

コウケンテツさん

料理研究家である母のアシスタント後、独立。素材の味を生かしたヘルシーで作りやすいメニューが人気。二児のパパ。

『ベビーブック』2015年12月号

【7】チョコドーナツ

チョコ生地にチョコのコーティング、チョコでデコレーション。重ねて塗ってぐんと華やか＆おいしい！

◆材料

（直径7cmのドーナツ5個分）
【A】
ホットケーキミックス　160g
ココアパウダー　15g

卵　1個
砂糖　大さじ1
牛乳　40ml
チョコレート（ブラック、ホワイト）　各50g

◆作り方

【1】ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳の順に入れて、その都度、泡立て器で混ぜる。
【2】別のボウルに【A】をふるいにかけながら入れる。中央をこぶしでくぼませて【1】を入れ、ゴムべらで中心から粉を崩しながらゆっくりと混ぜる。
【3】粉っぽさが消えたらラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
【4】【3】のラップを外して打ち粉（分量外のホットケーキミックス）を広げた台におき、めん棒で1cmの厚さに伸ばす。直径7cmのドーナツ型で抜く（型がない場合は大小のコップなどを組み合わせて使用）。残った生地を再度伸ばして抜く。
【5】【4】を160～170℃の油（分量外）で片面1～2分、裏返して2分ほど揚げ、油を切って冷ます。
【6】チョコレートを湯煎にかけて溶かし、【5】にスプーンなどで線描きして乾かす。【5】を4等分に切ってピックで刺し、溶かしたチョコレートにつけてもよい。