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プリンは冷凍できる！
卵を使っているプリンは冷凍NG？
早速、市販の人気プリン3種類で冷凍プリンを試してみました。上から時計回りに、「ジャージー牛乳プリン」／ロングセラーの「プッチンプリン」／自家製プリンに近い、卵多めの「ナチュラルプリン」です。
冷凍プリンにした結果は、下の写真でも明らか。
牛乳プリンの表面はつるんとしていますが、他の2種はカチカチに凍っているのが見た目でも分かりますよね？ 卵が多めの「ナチュラルプリン」のほうが、「プッチンプリン」よりもしっかり凍っていました。
これは、ゼラチン含有量の違いによるもの。ゼラチンが入っているプリンは、凍っても完全には固まりません。
そのまま食べればアイスみたいでおいしい！冷凍プリン
それぞれ食べ比べてみると…。「牛乳プリン」は、冷凍しても完全に凍らず、冷たいキャラメルのようなミルキーさ。「プッチンプリン」は、シャリシャリとしたシャーベットのような食感に近く、「ナチュラルプリン」は、プッチンプリンよりもやや硬め。冷たいまま食べる分には、どれも新食感として楽しめる印象でした。
牛乳プリンは新食感スイーツにも
冷凍した「牛乳プリン」で閃いたのが、ひんやりデザート♪
しばらく冷蔵庫に移して半解凍になったら、スプーンで混ぜるだけ。ドライフルーツとシナモンパウダー、ミント（あれば）を飾れば出来上がりという簡単さですが、高級ジェラートアイスのような濃厚さが味わえます。これ、ただ牛乳プリンを冷凍しただけなんて…決してバレません(笑)。
プリンの冷凍保存方法
市販のプリンを冷凍する場合は、買ったときの未開封のパッケージのまま冷凍すればいいだけ。その手軽さもよいですよね。
冷凍したプリンの賞味期限
冷凍プリンは劣化が早いため、賞味期限を確認してから早めに食べるのが正解。保存用ではなく、あくまでも「新食感プリンを食べるために冷凍する」というフィーリングで冷凍してください。
冷凍プリンの解凍方法
自然解凍
「牛乳プリン」「プッチンプリン」は、冷蔵庫へ移して自然解凍しても冷凍前の状態に戻ります。
先ほど、半解凍で食べる分には、卵入りプリンでも大丈夫だとお伝えしましたが、完全に自然解凍で溶かしてしまうと「ナチュラルプリン」は、少しモロモロとした食感に変わってしまいます。
冷凍プリンは、ゼラチン入りのタイプなら自然解凍ができると覚えておくといいですね。
お湯で解凍
自然解凍が待てない場合は、湯せんで溶かす方法も。
この場合は、市販のカップが溶けることがあるため、器に入れて湯せんにかけてください（取り出す時にはヤケドに要注意）。湯せんの場合も、卵入りのプリンは茶碗蒸しのスが入ったような状態になるのでオススメできません。
＊ ＊ ＊
冷凍プリン、いかがでしたか？ 市販のプリンを凍らせばいいだけなので、お子さんと一緒に実験気分で試してみてくださいね。
撮影・文／川越光笑（たべごとライター・栄養士）
冷凍プリンをお取り寄せ
ここからはHugKum編集部セレクトで、冷凍状態で購入できるプリンをご紹介。解凍方法や召し上がり方は、各メーカーの指示に従ってください。
冷凍［南ヶ丘牧場の牧場プリン］4個セット
神戸キッチンプリン2個入
阿蘇ジャージー練乳プリン
卵不使用！冷凍可能な手作りプリンレシピ
次ページでは、おうちで作れる冷凍可能なプリンのレシピをご紹介♪
