食・レシピ 2021.6.12

ごちそうレシピ25選｜家族パーティやおもてなしの機会にピッタリなレシピをご紹介

秋を味わえるごちそうレシピ

秋を味わえるごちそうレシピ

【1】サーモンときのこのキッシュ

クリーミーな味わいのキッシュ。耐熱皿で焼けば、生地がちょうどいいやわらかさに！

◆材料

（フライパン20cm）
冷凍パイシート　1枚

【A】
卵　2個
粉チーズ　40g

生クリーム　200cc
スモークサーモン　40g
しめじ・エリンギ・マッシュルーム　あわせて100g
バター　10g
しょうゆ　小さじ2
※材料の分量は、大人4人分（子どもは大人の1/2人分）が目安です。

◆作り方

【1】きのこ類は小さくほぐしたり切ったりし、フライパンにバターとともに入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。さらに、しょうゆを加えて炒め、取り出す。
【2】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
【3】洗ったフライパンに、解凍したパイシートを敷きのばし、フォークで数か所穴をあける。【1】を入れ、【2】を流し入れ、サーモンを並べる。
【4】ふたをして、弱火で30分加熱する。竹串を刺して、液が出て来なかったらでき上がり。