レシピ

食・レシピ 2023.7.27

華やか！「サラダ寒天」には何を入れる？ 秋田ではポテサラ入りも人気！ 可愛く仕上がるレシピもご紹介

なんでも寒天で固めてしまう、秋田県横田市の「寒天文化」をご存じですか？ そのユニークな文化は見ているだけで楽…

食・レシピ 2023.7.26

滋賀県長浜の郷土料理「焼鯖そうめん」にハマる。サバ缶でも作れる！ 海のない県でなぜサバ？の疑問も解消

滋賀県長浜を代表とする郷土料理「焼鯖そうめん」。実は、この「焼鯖そうめん」には母が娘を思う気持ちが込められて…

食・レシピ 2023.7.23

おうちで本格ブランマンジェ！ パンナコッタとどう違う？ 簡単に作れる2つのレシピを紹介

とろけるような食感とアーモンドの香りが美味しいブランマンジェ。食後に食べる冷たいデザートとして人気です。そん…

食・レシピ 2023.7.22

「たまごボーロ」を自宅で作れるって知ってた？ 牛乳・バター・小麦粉なしで作れるお菓子だった！

優しい甘みのたまごボーロは、今も昔も子どもに愛されるお菓子です。バターや牛乳、小麦粉を使わずに、ご家庭で作る…

食・レシピ 2023.7.21

穴子を煮る関東 vs 焼く関西｜ご当地ごとの食べ方を検証！ 家庭での下処理・お取り寄せも

うなぎよりも淡泊で、江戸前の天ぷらや寿司には欠かせない白身魚といえば、あなご。関東で多い煮穴子に対し、関西で…

食・レシピ 2023.7.20

レモンサワー攻略ガイド｜黄金バランスは１：２、子どもも楽しめるノンアルコールレシピ、好相性のおつまみまで

レモンサワーは暑い夏にぴったりのお酒。爽やかなレモンの味と炭酸がすっきりと喉を潤してくれます。そんなレモンサ…

食・レシピ 2023.7.14

関アジ・関サバって何がすごいの？ 詳細と入手法をチェックして、国内最高峰の刺し身を堪能！

水産品の高級ブランド、関アジと関サバは、大分県大分市、佐賀関で水揚げされるアジとサバです。お刺し身の最高峰と…

食・レシピ 2023.7.12

自宅で高級アワビステーキが味わえちゃう！ 意外と簡単にできるアワビの焼き方とは

お寿司屋さんなどでいただくアワビはもちろんおいしいですが、ご自宅に取り寄せて調理するのも、それほど大変ではあ…

食・レシピ 2023.7.11

山形名物「じんだん」とは？ 「ずんだ」との違いや作り方、じんだんシェイクやトーストアレンジも紹介！

「じんだん」とは、枝豆をすり潰して砂糖で味付けたもの。山形名物のひとつです。
枝豆をすり潰して砂糖で味付け…

食・レシピ 2023.7.10

カシスオレンジで華やかな大人時間｜ノンアルコールレシピ、料理アレンジでカシス三昧！

甘酸っぱくて飲みやすいカクテル、カシスオレンジを作るレシピを取り上げます。カシスとは、どんな果物なのでしょう…