えっ「ちくわぶ」ってこんなに使えるの！？おでんだけなんてもったいない！目からウロコの【ちくわぶ活用レシピ】

そもそも「ちくわぶ」って？

小麦粉をこねたものをゆであげた食品。主に関東地方でおでんの具として食べられています。ちくわのように穴が開いた筒状の塊で、外側が歯車のようなギザギザ状になっているのが特徴です。関東のスーパーではおなじみの商品ですが、地域による認知度の違いがあるようです。

おでんだけじゃない！「ちくわぶ」活用レシピを作ってみた

あんふぁんの記事で、ライターのやまさきけいこさんが紹介していた「ちくわぶ」のレシピをさっそく作ってみました！

サクモチ食感がクセになる【ちくわぶの唐揚げ】

【材料】

・ちくわぶ・・・1本
・しょうゆ・・・大さじ2
・料理酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ4

【作り方】

1.ちくわぶを食べやすい大きさに切り、保存容器かポリ袋にしょうゆ、料理酒を入れて10分くらい味をしみこませる
2．1の汁気を切って、片栗粉をまぶし180度に熱した油でこんがりするまで揚げたら完成

タレが病みつき♡【みたらしちくわぶ】

【材料】

・ちくわぶ・・・1/2本
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ１
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・100㏄

【作り方】

1.ちくわぶを厚さ1センチくらいに輪切りする
2.鍋に水を入れて沸騰したら1を入れて10分くらい茹で、ざるにあげる
3.調味料をすべて鍋に入れてかき混ぜてとろみが出るまで様子を見ながら中火にかける
4.とろみが出てきたら2とよく絡ませて完成

やまさきけいこさんの記事はこちら！

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