プロが教えるおいしいメロンの見分け方とベストな食べ頃とは？ 夏にぴったりの簡単アレンジレシピも紹介「メロンの皮がヨットに大変身」【季節のフルーツカット便りvol.2】

きれいな網目は、甘くておいしいメロンに育ったサイン！

お店で「メロンを買おう」と思ったものの、どれを選んだらよいのか分からない…ということもあると思います。
最近は、糖度が明記されていたり、どれを買っても、全く甘くないということは少なくなりました。とは言っても、せっかくならやっぱりおいしいものを選びたいですよね。

そこで、おいしくメロンをいただくためのポイントを選び方～保存方法まで、3ステップでお伝えします。ぜひ、納得のマイメロンを選んでみてください！

Step1: おいしいメロンを見分けるポイント

1. 形が左右対称に整っている
2. 同じ大きさで比べると、持ったときにずっしり重い方
3. 網目（ネット※）が細かく盛り上がっている

※網目（ネット）は、実が大きくふくらむときにできる、表面の細かいひび割れを修復しようとして、メロン自身が分泌するかさぶたのようなものです。網目が細かく、立体的に盛り上がっているメロンは、しっかり水分と栄養を吸収して育った証拠だそう。

Step2: メロンの食べ頃サイン

1. 底（お尻）が少し柔らかくなっている
2. 甘い香りがほんのり漂ってくる
3. ヘタが少ししおれてきた（ヘタ付きの場合）

• メロンは「追熟」します。
• まだ、全体的に固い、あまりにおいがしないときには、この「食べ頃のサイン」を楽しみに待ちましょう。
  
  では、どんなところで待てばいいのか、ご説明します。

Step3: メロンの保存方法

【まだ食べ頃ではない場合】
常温で、直接日の当たらない、風通しのよい場所に2〜3日置いておきましょう。新聞紙で包んでおくのも、オススメです。新聞紙を使うことで、適度な湿度を保ち、日光を遮る環境を作ることができます。
そして、食べ頃のサインが出ているかどうか、毎日確認してみましょう。

【食べ頃になったら…】
常温のままだと追熟が進みすぎてしまうので、冷蔵庫（野菜室）で保存しましょう。2〜3日以内であればおいしくいただけます。

これらのポイントが分かれば、大切な日のデザートにメロンを使いたいときにも、購入する日と食べるタイミングを考えて、最高のメロンを選ぶことができます。

『メロンピールヨット』の作り方

メロンが食べ頃になったら、皮まで活かした「メロンピールヨット」を作ってみましょう。

準備するもの

• ・まな板
• ・ナイフ　※
• ・メロン（4人分の場合は、1/4玉）　
• ・ミントなど（お好みのハーブ）

※ペティナイフ（果物用の小さめの包丁）だと扱いやすいですが、このカッティングは普通の包丁でも問題なくできます！

作り方

1.メロン1/4玉を、4つにカットします

2. 果肉を皮から切り離します

3. 皮の端っこを細く切り取ります

4. 果肉をお好みのサイズに切り分けます

5. 皮の上に盛りつけます

5. 切ったメロンの皮を、帆のように好きなところに飾ります

この夏、フルーツがもっと好きになる

皮まで使って楽しめる、夏ならではの「メロンピールヨット」。
親子で一緒にメロンを選んで、切って、盛りつけて―そんな何気ない時間が、子どもの「いま」と向き合える、貴重な時間になると思います。

フルーツカッティングは、ほんの少しの工夫で、ふだんの果物が「わぁ！」と子どもの笑顔を生む、ときめくひと皿に早変わり。
家族も喜び、自分自身もごきげんに整っていく――そんなママにとっての「小さな魔法」でもあります。

次回も、身近なフルーツでできる、夏休みにぴったりな、簡単＆ときめくカッティングアイデアをご紹介予定です。
どうぞお楽しみに！

文／さちこ