（画像一覧）みきママ「東大に受かった長男の6年間のお弁当には、頭がよくなる栄養素を3つ必ず入れていた」「置きお菓子でなく置きおにぎりを！」現在は管理栄養士勉強中、食でパワフルさをキープする秘訣とは？

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「大学に通って気づいたんですけど、今の子ってみんな自己肯定感が低くて、自分に自信がないみたいように見える。だから私がめっちゃ褒めてあげると、嬉しそうな顔をしてくれます。子どもを褒めていないご家庭があったらぜひ褒めてあげてほしい」

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「不思議とご飯っておにぎりにするとよりおいしくなりますよね。お母さんたちも自分のお昼に、栄養満点のおにぎりを握って職場にも持っていってもいい思います」とみきママ。

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『牛ごまバーグのレタスバーガー』野菜のビタミンＣが、脳の成長にも必須の鉄の吸収を助けます。（みきママさんInstagramより）

『牛ごまバーグのレタスバーガー』野菜のビタミンＣが、脳の成長にも必須の鉄の吸収を助けます。（みきママさんInstagramより）

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今回の本に収録されている『レバーオムハヤシ』。速攻鉄分チャージでダルさやイライラを吹っ飛ばしてくれます。（みきママさんInstagramより）

今回の本に収録されている『レバーオムハヤシ』。速攻鉄分チャージでダルさやイライラを吹っ飛ばしてくれます。（みきママさんInstagramより）

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これが絶品アップルパイ。生地にはビスケットを使っていて、手軽に作れるのにフォークが止まらない美味しさ。

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