離乳食のおかゆは炊飯器で作ると便利！時間や手順、水の量もくわしくご紹介

こんにちは！離乳食インストラクターの中田馨です。離乳食で毎日のように作る「おかゆ」。お鍋で作ることが多いかな？と思うのですが、炊飯器で作ることもできます。「鍋でおかゆを炊いていたら、油断して焦がしてしまった！」なんて経験をしたことのある方もいるのではないでしょうか？炊飯器だと、火加減を気にすることなく、スイッチオンするだけなので簡単です。今回は、炊飯器で作るおかゆの作り方を紹介します。

離乳食のおかゆは「炊飯器」が簡単＆時短！

おかゆ作りにかかる時間は？

おかゆづくりには、意外に時間がかかります。おかゆを作るには、

➀お米を洗う

②浸水させる（30分）

③炊く（20～30分）

④蒸らす（10分）

という時間がかかります。これ、鍋で作ると「③炊く」時間、コンロがおかゆの鍋に占領されてしまいます。2口コンロのおうちでは「コンロが足りなくて、離乳食づくりに時間がかかる！」なんてママの声も聞いたことがあります。その点、炊飯器で作ったら、コンロを占領することがないので、他の離乳食を作る余裕も出ますね。

炊飯器のおかゆの作り方は2つ

炊飯器でおかゆを作るとき、方法は2つあります。1つは、大人のごはんと一緒に作る方法。もう一つは、おかゆだけを作る方法です。

大人のご飯と一緒におかゆを作る方法

では具体的に、大人のごはんと一緒に作る方法をお伝えします。

必要なもの

・大人用の米

・離乳食用の米

・大人用の水

・離乳食用の水

・炊飯器

・小さめのカップ（器）

作り方

1.大人用、離乳食用の米を洗い、ザルにあげて軽く水を切る

2.1と水を大人用は釜に入れ、離乳食用は小さめの器に入れる

3.離乳食用の小さめのカップを、釜の真ん中に軽く埋め込み、スイッチオン

大人のごはんと一緒に作るおかゆは、少量（1食分）を作ることができるので「出来立てのおいしいおかゆを赤ちゃんに食べさせてあげられる！」というところがメリットです。

おかゆを作るときのカップの形や材質は？

おかゆを作る時のカップは、耐熱のものを使いましょう。離乳食初期の最初は、作るおかゆが少ないので、おちょこのような小さい器でもOK。おかゆの量が増えてきたら、湯のみで作ったこともあります！

炊飯器でおかゆを作るときの注意点

炊飯器でおかゆを作るときの注意点です。

おかゆモードは使える？

炊飯器には「おかゆ」モードがありますね。炊飯器でおかゆを作るときは、おかゆモードでももちろん大丈夫です。ただ、炊飯器でおかゆだけを作る時はおかゆモードでいいですが、大人のごはんと一緒におかゆを作る時は通常の炊飯モードがいいでしょう。

炊飯器のおかゆは保温できる？

炊飯器のおかゆは、保温することもできます。ただ、衛生面を考えると余ったおかゆは、保温せずに保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れる方が安心です。

【時期別】炊飯器で作るおかゆの水の量と作り方

１０倍がゆ

10倍がゆを食べられるのは、離乳食初期の5～6カ月ごろの赤ちゃん。最初は10倍がゆをさらに裏ごしした10倍つぶしがゆを与えましょう。このころの赤ちゃんの舌は、前後に動き、舌と上顎で食べ物をすりつぶします。トロッと滑らかなポタージュ上に仕上げるのがコツです。

お米と水の分量

米　30g

水　300ml

 

作り方

1.離乳食用の米を洗い、ザルにあげて軽く水を切る

2.1と水を釜に入れスイッチオン

７倍がゆ

7倍がゆを食べられるようになるのは、離乳食中期7か月ごろから。このころの赤ちゃんの舌は、上下にも動くようになり、食べ物を上顎に押し付けてつぶして食べます。少し粒粒があっても食べられるようになってくるのです。

お米と水の分量

米　50g

水　350ml

作り方

10倍がゆと同じ

５倍がゆ

5倍がゆを食べられるようになるのは、離乳食中期～離乳食後期にかけて。7倍がゆに食べ慣れたら徐々に、6倍がゆ、5倍がゆと水の分量を減らしていきましょう。離乳食後期ごろ（9～11か月）の赤ちゃんは、舌が左右にも動くようになり、奥の歯茎で食べ物をカミカミできるようになってきます。

お米と水の分量

米　80g

水　400ml

作り方

10倍がゆと同じ

軟飯

軟飯を食べられるようになるのは、離乳食後期以降。5倍がゆに食べ慣れたら徐々に水分量を減らし軟飯にしましょう。離乳食完了期の赤ちゃんの舌は、大人並みに自由に動かすことができるようになります。ですが咀嚼力はまだ大人よりは弱いです。

お米と水の分量

米150g

水300ml～450ml

作り方

10倍がゆと同じ

※分量は炊飯器でおかゆだけを作る場合なので多めです。

炊飯器でつくるおかゆのアレンジレシピ

離乳食中期　炊き込みおかゆ

材料

米　80g

水　400ml

鶏ささみ　30g

にんじん　30g

ひじき（水で戻したもの）　10g

作り方

1.米は洗って分量の水に浸水させる。鶏ささみはみじん切り、にんじんはすりおろし、ひじきはみじん切りにする。

2.炊飯器に材料をすべて入れて、炊飯スイッチオン。

＊多めに作っているので、子ども分を取り分けたら大人の味付けをして、大人も炊き込みおかゆを食べてもいいですね！しょう油、鶏がらスープの素、ごま油などを加えて、小口切りにした万能ねぎを添えるとおいしいですよ！

離乳食中期　鮭とほうれん草のおかゆ

材料

米　80g

水　400ml

生鮭　30g

ほうれん草（葉）　10g

作り方

1.米は洗って分量の水に浸水させる。生鮭は皮と骨を取り除きぶつ切り、ほうれん草は下茹でしてみじん切りにする。

2.炊飯器に材料をすべて入れて、炊飯スイッチオン。

3.炊飯器の中で鮭をほぐして器に盛る。

離乳食後期　大人と一緒に作る豆ごはん

材料

米　40g

水　120ml

えんどう豆　10g

昆布　1g

＊大人　塩少々

＊大人　昆布5g

作り方

1.大人用、離乳食用の米を洗い、ザルにあげて軽く水を切る。えんどう豆はさやから豆を取り出し簡単に洗う。

2.1と水と豆、塩、昆布を大人用は釜に入れ、離乳食用は小さめの器に1、水、昆布を入れる

3.離乳食用の小さめのカップを、釜の真ん中に軽く埋め込み、スイッチオン

4.出来たら、離乳食用のえんどう豆だけ薄皮をむいてから食べさせる

 

炊飯器を活用しながら離乳食づくりをしてみてくださいね！