こたえ
答え合わせです！
Q1．1～4の部位を、それぞれ何と呼ぶか分かるかな？
こたえ
1．かさ（笠） 2．え（柄） 3．いしづき（石突き）4．ひだ（襞）
「香りマツタケ、味シメジ」とは
「香りマツタケ、味シメジ」ということわざを聞いたことはありますか？
これだけ聞くと、マツタケよりシメジの方が味が良いの？なんて思ってしまいますよね。このことわざでいう「味シメジ」のシメジは、「ホンシメジ」のことを指し、絶品とか！
しかし、店頭で一般的に「シメジ」として売られているものは、瓶で人口栽培されている「ブナシメジ」がほとんど。
ホンシメジにお目にかかれることは、なかなかないようです。
ところが、近年ではホンシメジも人工栽培に成功し、「大黒ホンシメジ」「大黒シメジ」という名前でスーパーに並ぶこともあるそうですよ。
この時期、買い物に行った時にぜひチェックしてみてくださいね！
ちなみに、ホンシメジはブナシメジと形が大きく異なり1本1本が大きいのが特長です。
食べてはいけない毒キノコって知っている？
キノコの仲間には、食べると体がしびれたり、吐き気がしたりする毒キノコもあります。毒のあるキノコか否かを見分けるのはとても難しいので、むやみに食べないようにしましょう。
毒キノコをいくつか紹介します。
毒キノコ1．ベニテングダケ【紅天狗茸】
毒キノコ2．イッポンシメジ【一本占地】
キノコは、秋の味覚を代表する食物です。普段お店に並んでいるものの多くは栽培種ですが、旬の時期は天然ものが手に入ることも！
秋の味を、家族で楽しんでみてくださいね。
次回もお楽しみに！
※当記事は、下記「きせつの図鑑」を引用して紹介しております。また、一部『きのこ』（小学館の図鑑NEO）を参考にしました。
監／長谷川康男｜本体2800円+税
季節にまつわる一年の行事や暮らし、食べ物や自然など、
普段の生活から子どもたちの興味を引き出し、
無理なく知識へと育てる図鑑です！
文・構成／寒河江尚子 イラスト／山本祐司、玉城聡
