子連れで【ガチ中華】ガイドが教えるディープな楽しみ方♪ 旅育専門家がすすめる「日帰り異文化体験」とは

「海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが調理する本場の中国料理を、従来の『町中華』とは別物として、近年『ガチ中華』と呼ぶようになったんですよ」

「僕たちは『ガチ中華』を楽しむコツを、10カ条にまとめてお伝えしています。シビれる辛さ（麻辣）は大人限定としても、子連れで訪れるなら、２と５と８あたりがポイントでしょうか」（中村さん）

「味つけを『辛くしないでほしい』だったり、食べきれない時に『持ち帰ります』だったり。『ガチ中華』のお店、というより中国の飲食店ではごくごく一般的なことなので、それぞれのご家族のリクエストを伝えるのに、遠慮したりする必要はありません。

中華圏では、赤ちゃんや子どものことを『宝宝』と書くように、子どもを大切にする、というより “大切にし過ぎる” くらいの人たちが多い。子どもが多少騒いでも、お店もお客もお構いなしですし、周りも騒がしかったりするので気になりません。むしろ子連れのほうが、う～んと優しくしてもらえるかも（笑）」（中村さん）

「あとは『海外旅行』気分で、親子で異文化に飛び込んでみてください！

コロナ禍で外国を訪れるチャンスも減っていますから、疑似体験としても『ガチ中華』を楽しんでいただけたら」（中村さん）

「食の安全や添加物などを気にされる方もいらっしゃるでしょう。

意識の高さは日本と同じくお店によりますが、例えば都内で9店舗を展開してブームをけん引する『味坊集団』では、日本国内に自社農園を持っています」（中村さん）

「ほかにもデパ地下の催事等でも人気の蘇州料理店『蘇園ワンタン』（都内および埼玉）には、ヴィーガンの中華菓子があったりとか」（中村さん）

「従来のイメージを良い意味で覆してくれるような、さまざまなスタンスの『ガチ中華』店も誕生しているので、それぞれのご家庭の好みやこだわりに応じて、さまざまなアプローチもできるのではないでしょうか」（中村さん）

「『ガチ中華』といえば東京！ というイメージもあるかもしれません。

たしかに首都圏に集中してはいるのですが、中華フードコート『友誼食府』は池袋、立川（東京）、松戸（千葉）のほか、福岡にも店舗があります。

関西圏なら大阪日本橋や道頓堀界隈なども『ガチ中華』店が増えていて、すでに全国に点在しているのです」（中村さん）

「今日は僕らが『ガチ中華』のゲートウェイ的存在と呼んでいる、池袋の中華フードコート『友誼食府』へご案内しましょう。

『ガチ中華』ブームの先駆けとなった『友誼食府』はもともと、そのビルにあった中華食材店『友諠商店』を訪れる中国人客向けに休憩所として作られたのですが、口コミや報道でいまやすっかり有名店になりました」（中村さん）

「お子さんが召し上がるのであれば『台湾夜市フライドチキン』がイチオシでしょうか。

『台湾巨大から揚げ』という異名がある通り、本当に大きいので、顔と並べてスマホで撮影して“映え”を狙う子たちもいるようです」（中村さん）

「マイルドな味わいの『上海料理』も食べやすいかな。

『ワンタン』や『チマキ』、ほかにも『焼き肉まん』など、日本のものと中国のものの違いを比べてみてはいかがでしょうか」（中村さん）

「もっと『ガチ中華』らしい（？）ものを、ということであれば、四川のシビれる辛さ（麻辣）を堪能できる『マーボー豆腐』をどうぞ。

『友誼食府』には在日四川人やガチ中華ファンが通う四川料理店も出店していて、それが人気の理由のひとつにもなっています。また四川料理には甘味もあるので、お子さんや、辛いのは苦手という方も大丈夫ですよ」（中村さん）

「ドリンクは、お隣の中華食材店でお好きなものを購入して持ち込めます。

中医学や中国茶をベースにしたものや、大陸や台湾で好まれる甘めのフルーツジュースだけでなく、普通の清涼飲料やミネラルウォーターもありますから、冒険好きな子もそうでない子も安心ですね」（中村さん）

「アルコール類も中国酒から変わり種のビールまで、いろいろあります。大人も旅行気分で一杯、どうでしょう？」（中村さん）

「ところで『友誼食府』は会計の仕方が、日本人には新鮮（？）かもしれません」（中村さん）

「フードコートの各店で注文したい料理を伝えると、店員さんからチャージ額０円のプリペイドカードを渡されるので、そのカードを持ってレジへ行き、注文するメニューの価格分をチャージしてもらいます。

チャージ済のカードをお店に返しに行くと、会計済という確認が取れて、オーダーが完了。料理が提供される、という流れです。

ほかの『ガチ中華』店やフードコートでは、スマホとQRコードだけで決済できる、キャッシュレス化の進んだ最近の中国らしいシステムのところもあるのですが、『友誼食府』については20世紀の中国に近いスタイルです。

不便な感じもするのですが、代金を取り損ねることがなく、かつ不正が生まれにくい方法ではあるので、それも含めて『日本とは違うんだなぁ』と思ってもらえたら有り難いですね（笑）」（中村さん）

「子どものうちに異文化に触れることは、いい経験になります。皆さんもぜひ親子で『ガチ中華』、体験してみてくださいね」（中村さん）

「コロナ禍のいま、旅に出る機会が激減しています。

危惧されるのは、いわば“マイノリティ（少数派）になる経験”を、普段“マジョリティ（多数派）”の側にいる子どもたちが、得づらくなることです」（木舟さん）

「海外の人と交流するという点では、在日外国人が増えている昨今、クラスメートや地域の人たちと、体験できることもあるでしょう。

でも学校や日本国内のコミュニティで出会う外国の方は、日本語が話せたり、日本の文化についてもある程度 理解していることがほとんどですから、『みんなが外国語でしゃべっていて、何を言っているんだかまるでわからない』という、自らが“マイノリティになる経験”にはなりません。

時にはそれが差別だったりすることもあるかもしれませんが、自分がマイノリティとして扱われる、自身がマジョリティではない体験を通じて、子どもなりに感じたり考えたりすることが必ずあるはずです。

“マイノリティになる経験”をしていると、例えば転校生が来た時にも、偏見を持たずに温かく迎え入れることができたり、他者への優しさや想像力が育まれます。

またその経験が転じて『世界はここだけではない』ことを実感していれば、問題にぶつかった時などにも柔軟に『違う見方』がしやすくなります。

『ガチ中華』のお店は中国人客ばかりで、飛び交う言語も中国語だけ、ということも多く、親御さんによっては不安を覚える方もいらっしゃると思います。でもお子さんにとっては大切な、とりわけコロナ禍においては貴重な経験をさせてあげることができる場なのではないでしょうか」（木舟さん）