食・レシピ 2024.8.16 ピーマンの味噌炒めじゃないですから! 岩手の郷土料理「ピーマン味噌」とは。作り方と活用方法、作り置きにも最適! ピーマンと米麹などで作る、岩手の郷土料理「ピーマン味噌」を知っていますか? ご飯にかけて食べたり、野菜につけた… #松田慶子
食・レシピ 2024.8.2 名古屋名物「ひつまぶし」とは? 誕生秘話やおすすめの「まずは四等分」の食べ方、自宅レシピもご紹介 名古屋グルメとして広く知られている「ひつまぶし」。1つで3通りの食べ方が楽しめることで有名ですが、その美味しい… #松田慶子
食・レシピ 2024.7.29 スイカと塩分がポイント! 災害級の熱さに負けない、熱中症&夏バテ防止のかんたんデザート〈HugKum おうちカフェ〉 暑い夏は、あっさりとしたデザートが食べたくなりますよね。そんな時、スイカを使ったデザートや、塩味でさっぱりと… #松田慶子
食・レシピ 2024.7.27 これはハマる!「イカ墨」料理で自宅がレストランに。入手方法やおすすめレシピ、タコ墨との違いも 海鮮の旨みを感じるイカ墨のパスタやリゾット。家庭で作ってみたくても、どこで手に入れるのか、使い方などがわから… #松田慶子
食・レシピ 2024.7.24 いよいよパリ五輪開幕!夏野菜たっぷりのプロバンス料理で、簡単おうちフレンチのすすめ【ごはんで世界旅行|フランス編】 ラタトゥイユやトマト・ファルシなど、夏野菜をたっぷりと使った、フランスプロヴァンス地方の家庭料理を紹介してい… #松田慶子
食・レシピ 2024.7.17 能登の魚醤「いしり(いしる)」が使える! ナンプラーとの違いや、おすすめの使い方、入手方法を紹介 能登半島の先端部に位置する、奥能登地方で作られる「いしり」という魚醤油をご存じですか? 古くから煮物や炒め物な… #松田慶子
食・レシピ 2024.7.14 大人のお子様ランチ⁉︎ 金沢の「ハントンライス」の〝ハン〟と〝トン〟って何のこと? 金沢発祥の洋食、「ハントンライス」。オムライスに似たものに、魚のフライがのっているという、ボリューム満点なそ… #松田慶子
食・レシピ 2024.6.21 華やかな郷土料理「わっぱ飯」にチャレンジ! 新潟と福島の違い、〝わっぱ〟の魅力と扱い方を伝授 新潟や福島(会津)の郷土料理、「わっぱ飯」をご存じでしょうか? どちらも「わっぱ」という器にご飯などを入れて蒸… #松田慶子
食・レシピ 2024.6.15 日本全国【ご当地天ぷら】せんべい、ビスケット、ホルモン…この食材も揚げちゃう⁉︎ もずくの天ぷらレシピも紹介! 「天ぷら」は、海鮮から野菜、肉など、具材のバリエーションが豊富です。その土地ならではの食材を使った天ぷらも多… #松田慶子
食・レシピ 2024.6.14 キハダ、メバチ、ビンチョウ…「まぐろ」の種類と違いをご存じ? 有名な漁港、美味しい食べ方まで深堀り! 刺身や寿司、丼ものの具材として人気の「まぐろ」。大好物だという人も多いのではないでしょうか。日本には、新鮮な… #松田慶子