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こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。今日は手軽に食べられる食パンの離乳食メニューをご紹介しますね。
パンいつから食べ始められる？
パンは離乳食中期から食べられます。食べられると言ってもいろいろなパンが食べられるわけではありません。まずはシンプルな「食パン」を、牛乳や水などの水分で炊いた「パンがゆ」からスタートです。
赤ちゃんに食べさせてもいいパンの種類
フランスパンは食パンの次におすすめ。真ん中の白い部分を食べさせましょう。バターロールは、バターが食パンの倍以上使われているので後期以降。頻繁には食べないようにしましょう。甘い菓子パンや味のついた総菜パンは、赤ちゃんにとって濃い味ですので離乳食期はNGです。
パンをそのまま食べれるのはいつから？
パンをそのまま食べられるようになるのは、カミカミができるようになってくる離乳食後期。一度に大きいパンを口に入れると食べにくいので、まずは小さくちぎって食べさせましょう。
離乳食で使える食パンの量はどれくらい？（中期、後期）
離乳食中期は15～20g、 後期は30g程度を目安に
1回の食事での食パンの量ですが、離乳食中期が15～20g、 離乳食後期は30g程度を目安にします。手軽ですし、パクパクと食べやすい食パンですが、赤ちゃんには塩分も気になるところ。食べすぎには注意しましょう。
離乳食で使う食パンの選び方
シンプルな原材料を使った食パンを選びましょう
「食パン」と一言で言っても、様々な食パンがあります。バター、マーガリン、ショートニングなどの油脂や甘さを加えているものもあります。これらは大人用に作られたものですので、赤ちゃんには不向きなことも。選ぶときのポイントは、できる限りシンプルな原材料を使っている食パンを選ぶことが大切です。
離乳食の食パンの冷凍保存テクニックを教えて！
1枚ずつラップに包んで、ジップロックなどで密封
食パンを冷凍するときは、1枚ずつラップに包んで冷凍し、ジップロックなどに入れ密封します。こうすることで冷凍やけを防ぐことができます。1斤そのまま冷凍すると、1枚を取り出すのが大変ですが、1枚ずつラップすると、使う時に楽です。
そして大切なことは、「冷凍した食パンは1週間で使い切る」ということです。
離乳食、食パンを使った基本のパン粥レシピを覚えよう
食パンは離乳食初期の後半から食べられます。まずはお湯で炊いた「パン粥」を少量からスタート。以前、パン粥の基本的な作り方をご説明しましたので、ここではそれをアレンジしたレシピをご紹介します。
基本のパン粥の作り方はこちら
－離乳食中期－パン粥のアレンジレシピ
かぼちゃパン粥
＜材料＞
食パン（ミミなし） 20g
かぼちゃ 10g
牛乳 80g
＜作り方＞
・かぼちゃは、皮、わた、種を取り、湯がきやすい大きさに切る
1.お湯でかぼちゃをゆがいてつぶす
2.牛乳を熱して、ちぎった食パンとかぼちゃを入れ煮る
きな粉パン粥
＜材料＞
食パン（ミミなし） 20g
きな粉 5g
牛乳 80g
＜作り方＞
1.牛乳を熱して（、）ちぎった食パンときな粉を入れ煮る
－離乳食後期－食パンの手づかみ食べレシピ
しらすとじゃがいもパン
＜材料＞
食パン 30g
しらす 3g
じゃがいも 10g
＜作り方＞
・しらすは、湯がいて塩抜きする
・じゃがいもは湯がいてつぶし、水分を加えてペーストにする
1.食パンにじゃがいもを塗り、しらすをのせる
2.トースターで2～3分焼く
きな粉パン
＜材料＞
食パン 30g
きな粉 3g
レーズン 4粒
＜作り方＞
・レーズンは半分に切り、お湯につける
1.食パンを5㎜のスティックにする
2.きな粉とレーズンを1にからめる
離乳食完了期－食パンの手づかみ食べレシピ
かぼちゃクリームサンド
＜材料＞
- 食パン 1/2枚
- かぼちゃ 15g
- クリームチーズ 5g
＜作り方＞
- ・食パンは、耳を切ってから細長く1/4に切る
- ・かぼちゃは、種・ワタ・皮をとる
- かぼちゃを湯がいてつぶし、クリームチーズと合わせる
- 食パンに塗って、くるくると巻く
時にはごはんの代わりに食パンを離乳食メニューを取り入れて、変化を加えてみてくださいね！
文／中田 馨（なかた かおり）
一般社団法人 離乳食インストラクター協会代表理事。中田家庭保育所施設長。現在13歳の息子の離乳食につまづき、離乳食を学び始める。「赤ちゃんもママも50点を目標」をモットーに、20年の保育士としての経験を生かしながら赤ちゃんとママに寄り添う、和食を大切にした「和の離乳食」を伝えている。保育、講演、執筆などの分野で活動中。自身が開催する離乳食インストラクター協会2級・1級・養成講座はこれまで2500人が受講。
