【アレルギーっ子も安心！】小麦も卵も乳製品も使わない！かんたんお菓子レシピ

３大アレルゲンである小麦・卵・乳製品は、お菓子作りの材料の代名詞！その三つが使えないとなると・・・食物アレルギーの子が食べられるお菓子を作るなんて無理？
いえいえ、そんなことはありません！今回は、小麦・卵・乳製品不使用のお菓子のレシピを紹介します。どれも簡単で美味しいレシピばかり！お子さんと一緒に作ると楽しさ倍増です♪

簡単・ヘルシー♪ いちごと豆腐のなめらかムース

なんと、豆腐が美味しいデザートに！110kcalと、カロリーも抑えられているので、ママも罪悪感なく食べられますね！

★材料(4人分)

いちご（生）…120g
豆腐（絹でも木綿でも）…1丁（300g）
てんさい糖…大さじ４強
レモン汁…小さじ２

Ａ）
粉ゼラチン…4g
水…大さじ1弱

Ｂ）
いちごジャム…大さじ１
水…小さじ１
レモン汁…少々

★作り方(5～15分)

1.いちごはヘタをとり、豆腐・てんさい糖・レモン汁（小さじ２）と一緒にミキサーにかける。
2.A)粉ゼラチンを耐熱容器に入れて水でふやかし、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで20秒加熱してゼラチンを溶かす。
3.(1)に(2)を入れて再びミキサーにかけ、器に入れて冷蔵庫で4時間以上冷やす。
4.B)の材料を混ぜてソースを作り、(2)が固まったら上にかける。

おいしくて止まらない♪マシュマロフレークバー

サクサクとした食感も楽しい！お手軽おやつ

★材料(作りやすい分量・5人以上分)

マシュマロ…1袋（110ｇ）
好みのフレーク…1カップ
サラダ油…大さじ1

★作り方(5～15分)

1.フライパンにサラダ油を入れて熱し、マシュマロを入れる。中火くらいでマシュマロが焦げないように溶かす。
2.(1)にフレークを入れて混ぜる。
3.クッキングシートを敷いたバッドに移して平らにし、上からラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
4.食べやすい大きさに切ってできあがり。

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ドーナツ型でフルーツゼリー

簡単に作れるゼリーですが、ドーナツ型で作ることで華やかになります。
旬のフルーツを使ってお子さんと一緒にオリジナルのゼリーを楽しんでください。

★材料 (5人分）

好きなフルーツ
りんごジュース（クリアタイプ）…250ml
粉寒天…　3g

★作り方

1.シリコンのドーナツ型にカットしたフルーツを入れていく
2.鍋にジュースを入れて粉寒天を振り入れる（粉寒天がダマにならないようにかき混ぜる）
3.火にかけ、沸騰したら弱火にして2分間かき混ぜながら加熱する
4.粗熱がとれたらドーナツ型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める

★POINT★

・シリコン型を使うことで型離れしやすくなります
・粉寒天はダマになりやすいので、加熱前にしっかり混ぜて溶かして下さい（初心者の方は溶けやすいタイプがオススメです）

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ココナッツアイスのイチゴパフェ

材料をボウルにいれて泡立てるだけ！飾り付け方でかわいくゴージャスに♪

★材料（3人分）

・ココナッツクリーム　…250ml
・ココアパウダー…　大さじ1
・蜂蜜　or メープルシロップ　or きび砂糖（要はお好みで）…　30g

・イチゴ…適宜

★作り方

1.すべての材料をボウルに入れ、泡だて器でしっかりかき混ぜる。
2.角が立つまで泡立てたら、容器に入れて冷凍庫で固める。
3.食べる少し前に取り出し、スプーンですくって取り分けて、イチゴを飾って完成！

★POINT★

蜂蜜やメープルシロップを使うとしっとり食感に、きび砂糖や甜菜糖などを使うとシャーベットみたいなシャリシャリ食感になります。

教えてくれたのは

取材・構成/村田　愛