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イケアに行ったらスウェーデンフードマーケットもチェック！
イケアのレジの前にある「スウェーデンフードマーケット」を知っていますか？ スウェーデンから輸入された食料品がふんだんに並ぶコーナーです。
なかでも今、注目を集めているのが、イケアこだわりの「サステナブルフード」。例えば、植物由来のベジタブルミートや、産地が明確なシーフード、無農薬のオーガニック製品などです。人も自然も「幸せ」にするイケアならではのおいしさがぎっしりと詰まっています。
「サステナブル」とは、「持続可能な」という意味で、今、世界中でたくさんの取り組みが始まっています。
例えば、2050年までに地球上の人口は100億人近くになると言われています。イケアでは、世界中で人口が増え続けても、安全でおいしい食べ物を提供できる商品づくりをスタート。健康や環境によいのはもちろん、おいしくて値段も手ごろな商品です。毎日の食卓にすぐに取り入れたくなる、イケアならではの食べ物をぜひ体感してください。
イケア発、サステナブルフードの魅力
安全でおいしい
イケアでは、食品の品質に妥協せず、栄養バランスもよい品ぞろえに自信があります。プラントベースフード（植物性食品）は、栄養豊富な豆や野菜などをふんだんに使用。動物性成分は含まれていないので、ベジタリアンやビーガンの人も安心して食べることができます。
SJÖRAPPORT/ショーラポート シリーズの海産物は、添加物・保存料不使用で、天然素材のみが原材料に使われています。また、飲料についても、イケアスウェーデンフードマーケットのコーヒーと紅茶はすべて、EUの基準を満たし、UTZ認証を受けたオーガニック製品です。
便利で、調理しやすい！
植物由来の食品やシーフードは、冷凍保存できます。その都度、必要な分だけを使うことができて、無駄がありません。また、冷凍製品は、凍った状態からオーブンや電子レンジ、コンロで数分で調理できるので、時短料理にも便利で役立ちます。いずれも素材のおいしさをそのまま活かしているので、味付けも自由自在、料理の楽しみも広がりますね。
人にも環境にもやさしい
植物由来の食べ物は、肉よりも生産に必要な資源、水、土壌などが少なく、商品の製造、販売といった一連の流れで排出される二酸化炭素排出量を削減します。例えば、植物由来のベジボールはミートボールの20分の1です。おいしくて満足感たっぷりなのに、ヘルシーでサステナブル。環境にも体にもやさしいといえます。
また、魚介類の養殖・漁獲・収穫はすべて、海の生態系を混乱させないよう、細心の注意を払って行われています。さらに、農薬や化学肥料に頼らない農業によるオーガニック製品も多数そろっています。
見た目も味もまるでお肉!? 人気のベジタブルメニュー！
KORVMOJ ベジタブルホットドッグ
まるで見た目は、フランクフルトソーセージ！？ ホットドッグに代わる持続可能なベジタブルメニューとして考案された「ベジタブルホットドッグ」。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、栄養素を豊富で、低脂肪・低コレステロール・低カロリー！
風味も豊かなのに、動物性成分は含まれていません。イケアビストロでも大人気の「ベジドック」でもおなじみのベジタブルホットドッグです。家庭でも好きなパンに挟んでベジドッグ風に楽しんだり、こんがり焼いてメーンの一品としてどうぞ！ 冷凍保存できるので、使い勝手もいいですよ。
商品の詳細：ベジタブルホットドッグ, 冷凍, 植物性食品100% , 460 g
価格：600円
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VÄRLDSKLOK ヴェルドスクロック
まるでミンチ肉にみたい！? エンドウ豆由来タンパク質からつくられた植物由来のひき肉「プラントベースひき肉」です。通常のひき肉の代わりとして、ハンバーグやミートボール作りをするように簡単に使えます。形も味付けも、わが家風にお好み次第で！
タコスやチリ、ラザニア、ボロネーゼに使うのもおすすめ。プラントベースひき肉は見た目も味も肉そっくりなのに、100％植物由来です。動物性成分は含まれていません。
商品の詳細：プラントベースひき肉, 成形可, 冷凍, 750 g価格：999円
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世界中で愛されるイケアの「ミートボール」がサステナブルに進化！
HUVUDROLL/フヴドロル ベジボール
野菜の味をしっかり感じる、野菜だけでつくったベジボール。素材のヒヨコ豆、ニンジン、ピーマン、コーン、ケールの彩りが鮮やか！ 動物由来の素材を使用していない、イケアの進化系ミートボールです。ベジタリアンやビーガンの方も安心できるのも、おすすめの理由。イケアレストランでも人気の一品です。
また、子どもたちには植物由来のベジボールを食べることで、地球環境にも貢献できることを伝えながら、一緒に食事をするのもいいかもしれません。
商品の詳細：ベジボール, 冷凍, 500 g
価格：599円
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HUVUDROLL/フヴドロル サーモンボール
サーモンボールは、さまざまな料理に使えて、トマトとホウレンソウのラグーソースや、ちょっとバターを効かせたレモンとディルのソースなどをかけてもおいしくなる一品です。
フヴドロルの「サーモンボール」は、商品として提供する「切り身」を取り終わったあとに残るサーモンの身を使っています。「とてもおいしい身だけに、捨てるのはもったいない」との考えから生まれたフィッシュボールは、海の恵みを大切にした一品です。責任ある養殖水産物を普及させるためのASC（水産養殖管理協議会）の国際基準を満たしています。
商品の詳細：サーモンボール, ASC認証製品, MSC認証製品, 冷凍, 500 g
価格：899円
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スカンジナビアの海から、新鮮なおいしさを直送！
SJÖRAPPORT/ショーラポート サーモンフィレ
スカンジナビアの冷たい海と責任ある漁業から生まれたSJÖRAPPORT/ショーラポート シリーズ。イケアで扱っている天然の魚介類は、Marine Stewardship Council（海洋管理協議会、MSC）やASC（水産養殖管理協議会）の基準に従って個別に認証された漁場で獲れたもの。持続可能な漁業で獲られた水産物です。
イケアはスカンジナビアンフードの伝統を大切にしており、なかでもサーモンは、おいしいだけでなく健康的な食材です。週に2～3回魚を食べると、特に脂の乗ったサーモンなどの場合、重要な栄養が取れます。いろいろな味付けで楽しめます。
商品の詳細：サーモンフィレ, ASC認証製品, 冷凍, 0.5 kg
価格：1,299円
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SJÖRAPPORT/ショーラポート むきエビ
ショーラポートのむきエビは、ボイル後に殻をむいて急速冷凍しているため、身がしまっていて、しかもジューシー！ 新鮮なスカンジナビアの海の香りも楽しめます。
解凍後、そのままシュリンプカクテルやサラダにしたり、サーモンやエシャロット、フェンネル、スプリングオニオン、ディルと一緒に海の風味あふれる温かい「漁師のスープ」をつくるのもおすすめ。
商品の詳細：むきエビ, MSC認証製品, 冷凍, 0.25 kg
価格：899円
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オーガニックやフェアトレードで、品質も生活も豊かになる
MAKRIK/スマークリーク 菜種油
スウェーデンで生産されている菜種油。お気に入りの食材にオイルをかけると、スウェーデン料理のテイストに！ ワイルドガーリックの風味のオイルは、調味料やドレッシングとして、さまざまな料理のアクセントに最適です。菜種をゆっくりやさしく自然圧搾法で抽出して、機械で圧搾するため、風味や栄養価が丸ごと残っています。
商品の詳細：菜種油, ワイルドガーリック, 250 ml
価格：499円
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PÅTÅR/ポートール ミディアムローストコーヒー
PÅTÅR/ポートールは上質なアラビカ豆だけを使用したコーヒーシリーズ。極上の味わいが手ごろな価格で楽しめます。
しかも、おいしいだけではなく、農家の人々が経済的な自立を支援する仕組みで生産され、EUの基準を満たしたオーガニック製品で、UTZ認証も受けています。サステナブルな農業を実現することで、ウガンダのコーヒー農家は収入が安定し、子どもたちを学校に通わせることができるようになり、農家、ひいては地域全体のよりよい未来につながっています。コーヒーブレークを楽しむたびに、世界をよりよく変えることに自分も参加できていると思うと、ひときわ味わい深いですね。
商品の詳細：ミディアムローストコーヒー, UTZ認証, アラビカ豆100%, 0.25 kg
価格：499円
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今、食べるものを上手に選ぶことが、よりよい未来につながる！
毎日食べるものを少し意識して選ぶことが、世界中の子どもたちが、将来、大人になっても、安全でおいしい食べ物が手に入る「持続可能な」環境を守ることにもつながります。人の健康と環境を守り、よりよい未来を育む「サステナブルフード」。家族の食卓に、ぜひ取り入れてみたいですね。
構成・文／奈上水香（京都メディアライン）
※画像提供元：イケア・ジャパン ※価格は税込表記です。
※価格変動の可能性、および、在庫に限りがございます。最新情報は、イケア・ジャパンオフィシャルサイト、または、各店舗にてご確認ください。
※連絡先イケア・ジャパンカスタマーサポートセンター Tel 0570-01-3900
www.IKEA.jp
