離乳食にじゃがいもを使ったおやきを作ろう！ 時期別レシピと冷凍保存方法

じゃがいものおやきはいつから食べられる？

じゃがいものおやきは離乳食後期から

じゃがいもを食べられるようになるのは離乳食初期から。最初は水分の多いトロトロのポタージュ状からスタート。赤ちゃんの身体の発達に合わせて、徐々に水分量を減らしていきます。

形のあるじゃがいものおやきを食べられるようになるのは、離乳食後期以降がおススメ。これはじゃがいもだけに限らず、米や小麦粉などを使ったおやきも同様です。

おやきはフライパンで焼いて、ある程度の硬さがあり、形がしっかりしているので赤ちゃん自身が奥の歯ぐきで「カミカミ」できるようになるころからスタートさせましょう。

離乳食におやきがおすすめの理由

離乳食のレシピ本を見ると、おやきメニューがよく紹介されています。離乳食におやきをおススメする理由はいくつかあります。

・手づかみしやすい

焼いているので、べちゃべちゃしにくく手づかみ食べしやすいです

・割とどんな食材でも入れられる

例えば、おやきのベースになるのは、じゃがいも、さつまいもなどのいも類、かぼちゃ、米、小麦粉、うどん、豆腐などがあります。これに加えられる具材になるものは、鮭・しらす・ツナなどの魚類、鶏肉・豚肉・牛肉などの肉類、にんじん・キャベツ・ほうれん草などの野菜類、ひじき・わかめなどの海藻類、バナナ・りんご・レーズンなどの果物類などなど多種多様！  ベース+具材の組み合わせで「今日はどんなおやきにしようかな！」と楽しめます。

・普段苦手な野菜も食べられる

おやきの利点は「野菜も食べられる」ことですが、特に普段、苦手な野菜もすんなり口に入れてくれます。注意点としては、食べるからと言って欲張りすぎると食べてくれなくなります。

・一口量を学べる

おやきは、赤ちゃんの一口量よりも大きめに作ることが多いと思います。おやきを食べる経験を積んでいくことで、赤ちゃんは自分の一口量を学べます。

時期別 1回分の目安と材料の切り方

離乳食後期

材料

じゃがいも　40g
お好きな具材　5g
＊牛乳や豆乳などの水分を入れる場合　5ml

作り方

1.じゃがいもの皮をむき1cm厚さに切り、やわらかくなるまで湯がく（蒸す）

2.具材は湯がくことが必要なものは加熱して、おやきに入れやすい大きさに切る

3.じゃがいもをなめらかになるまでつぶし、具材を混ぜ入れる

4.形作ってフライパンで両面焼く

ポイント

おやきの大きさは、最初は一口サイズにし、手づかみ食べに慣れてきたら徐々に大きくしていきましょう。中に入れる具材は、最初はみじん切りにします。おやきに食べ慣れたら、少しずつ大きさにも変化をつけていきましょう。

 

離乳食完了期

材料

じゃがいも　50g
お好きな具材　5～10g
＊牛乳や豆乳などの水分を入れる場合　5～10ml

作り方

後期と同じです

ポイント

おやきは、小判型や棒状など形に変化をつけてみましょう。中に入れる具材は、5㎜程度にします。

じゃがいもおやきの保存方法

冷凍保存でストックも便利！

少し多めに作っておいて冷凍保存してもいいですね。冷凍するのは出来上がったおやきの状態がいいでしょう。清潔な手（ビニール手袋OK）で形作り、1つずつラップに包み冷凍します。冷凍したおやきは1週間で食べきりましょう。

じゃがいもを使ったおやきのアレンジレシピ

離乳食後期～OK（ツナとほうれん草のおやき）

＊写真のおやきの大きさは、離乳食後期～完了期くらい

材料

じゃがいも　40～50g

（具材）
ほうれん草　2～3g
ツナ水煮缶　3～5g

作り方

1.じゃがいもの皮をむき1cm厚さに切り、やわらかくなるまで湯がく

2.ほうれん草は湯がいてみじん切り。ツナは水切りしておく

3.じゃがいもをなめらかになるまでつぶし、具材を混ぜ入れる

4.形作ってフライパンで両面焼く

離乳食後期～OK（にんじんと青のりのおやき）

＊写真のおやきの大きさは、離乳食後期～完了期くらい

材料

じゃがいも　40～50g

（具材）
にんじん　5g
青のり　少々
かつおぶし　少々
豆乳　5ml

作り方

1.じゃがいもの皮をむき1cm厚さに切り、やわらかくなるまで湯がく

2.にんじんは5㎜（1㎝）の千切りにする

3.じゃがいもをなめらかになるまでつぶし豆乳と具材を混ぜ入れる

4.形作ってフライパンで両面焼く

 

離乳食後期～OK（チーズとコーンのおやき）

＊写真のおやきの大きさは、離乳食後期～完了期くらい

材料

じゃがいも　40～50g

（具材）
コーン　5g
粉チーズ　少々
牛乳　5ml

作り方

1.じゃがいもの皮をむき1cm厚さに切り、やわらかくなるまで湯がく

2.コーンは5㎜に切る

3.じゃがいもをなめらかになるまでつぶし牛乳と具材を混ぜ入れる

4.形作ってフライパンで両面焼く

 

少し多めに作って、大人はピザ用チーズをふりかけて焼くのもおススメ！  普段の食事やおやつに、親子でじゃがいものおやきを取り入れてみてください！