食・レシピ 2023.1.24 日本最古の卵料理「たまごふわふわ」。とろける美味しさのレシピ公開!【静岡・袋井市発のご当地グルメ】 「たまごふわふわ」は、静岡県袋井市の名物料理。江戸時代からある卵料理で、1813年、大阪の豪商・升屋平右衛門の旅… #山津京子
食・レシピ 2022.12.10 きりたんぽの由来って?「きりたんぽ鍋」をおうちで食べるレシピを教えて! 「きりたんぽ鍋」は、秋田県北部の大館鹿角地方で、山で仕事をしていた人たちがすりつぶしたご飯を棒に握り付け、焼… #山津京子
食・レシピ 2022.11.20 おうち需要アップで「広島お好み焼き」が人気! オコアートも楽しい、作り方のコツ 広島お好み焼は、戦前に子どものおやつとして親しまれていた「一銭洋食」という食べ物がルーツといわれていて、水で… #山津京子
パパママの教養 2022.11.14 育児ストレスが「安心おやつ」開発に! 和歌山に移住し、子育て家族にやさしいモノと仕組みを創る3児のママ 猪原有紀子さん(35歳)は、2018年3月に和歌山県かつらぎ町へ、夫・祥博(よしひろ)さん(49歳)と3人の息子さん(8… #山津京子
食・レシピ 2022.10.25 売り切れ必至!2022年のトレンド「冷凍クリスマスケーキ」7選【全国配送可能!】 2022年もあとわずか2か月を残すのみ……。コロナ禍の影響でイエナカでクリスマスを祝う人が多くなったことに加えて、… #山津京子
食・レシピ 2022.10.14 里芋の美味しい季節。「山形の芋煮」を味わう! 地域別の違いもご紹介【おうちでご当地クッキング】 「芋煮」は、江戸時代に交通路として利用されていた最上川の終着港で、船頭たちが名産の里芋を使った鍋を囲み、野宴… #山津京子
食・レシピ 2022.9.8 大人のお子様ランチ・長崎発祥の「トルコライス」を作ってみよう!【おうちでご当地クッキング】 「トルコライス」はトンカツにピラフ、スパゲッティがワンプレートに集合した長崎のご当地グルメ。その由来は諸説あ… #山津京子
パパママの教養 2022.8.22 理想の小学校を求めて和歌山県に「教育移住」。家具職人・坂上和孝さんファミリーの決意 坂上和孝(さかうえ かずたか)さん(44歳)は、2020年3月、茨城県から和歌山県橋本市へ、妻と2人の息子(当時長男… #山津京子
食・レシピ 2022.8.4 夏野菜がたっぷり摂れるヘルシーすき焼き「夏SUKI」で夏バテ知らず【おうちでご当地クッキング】 利根川水系の豊かな水に育まれた肥沃な平野が広がり、全国トップクラスの日照時間を誇る群馬県は食材の宝庫。必要な… #山津京子
食・レシピ 2022.8.3 宮崎の郷土食「冷や汁」は夏にピッタリ!うま味たっぷり!【おうちでご当地クッキング】 「冷や汁」は夏にうだるような暑さとなる南国・宮崎が生んだソウルフードで、宮崎では「ひやしる」と言います。温か… #山津京子