食・レシピ 2020.3.28 しめじの冷凍保存のコツ！ “ゆっくり冷凍“のひと手間でグッとおいしくなる保存法を紹介♪ しめじをはじめ、きのこ類に多く含まれるのは、三大うま味成分のひとつ、“グアニル酸”です。これは、冷凍することで… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.26 ほうれん草の栄養素が失われにくい保存方法とは？適切な茹で時間や「おひたし」などのテクニックを公開 ほうれん草の保存のポイントは「水分」「呼吸」そして、意外にも茹でてから冷凍する方法がおすすめです。その場合の… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.21 【ブロッコリーの保存法】栄養を流さない！洗い方・茹で方などの基本調理法と長持ちのコツを伝授 ブロッコリーは、つぼみを食べる緑黄色野菜の代表です。特に、ビタミンA・C・Eが多く含まれており、これはビタミンAC… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.15 新玉ねぎの正しい保存法｜普通の玉ねぎとの違いや、常温・冷蔵・冷凍のコツを伝授！ 新玉ねぎは、サラダを含めた生食向きの玉ねぎです。水分が多くみずみずしいのが特徴ですが、そのぶん腐りやすいく保… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.2 こんにゃくの保存には、アノ液体を使う？ 常温・冷蔵・冷凍でおいしく保存するコツとレシピ 約97%が水分といわれ、グルコマンナンという水溶性食物繊維が主成分のため腹持ち抜群のこんにゃく。それに加えて、こ… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.27 大根おろしは冷凍で大量保存が◎｜栄養素を失わないための秘密アイテムや解凍方法人気レシピを紹介 大根は、冷凍保存することができます。特に便利なのは、大根おろしの冷凍！ 使いきれなかった大根の大量消費にもおす… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.26 上手な保存で水菜は日持ちする｜冷蔵＆冷凍保存の使い分け、保存のコツを大公開！ 京野菜の葉野菜といえば、“水菜”と即答する人、多いですよね。いまやサラダや鍋物に欠かせないほど人気です。ほっそ… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.9 【レモンの保存】常温・冷蔵・冷凍の温度別から、大量消費の塩レモン・はちみつレモン・レモン氷の作り方まで ビタミンCの代名詞といえば、レモン！ ビタミンCは、肌のハリを保ち疲労回復効果も期待できる若返りの救世主です。… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.7 【れんこんの冷凍保存】下ごしらえ次第で食感を残す！カットしても そのままでもOKな冷凍保存のコツを伝授 れんこんは、冷凍してもほとんど食感が変わらないことから、冷凍保存に向いている野菜のひとつです。常温や冷蔵保存…
食・レシピ 2020.1.19 こんにゃくは冷凍保存できる？まるで新常識！？冷凍こんにゃくをお肉代わりに使う上級テクとは こんにゃくは、冷凍すると食感が変わってしまうため冷凍保存はご法度？ いえ最近では、その食感の違いを逆に生かし… #川越光笑
食・レシピ 2026.8.1 国産・輸入パイナップルの違いと選び方。国産農家さんに聞いた「失敗しない見極め方」＆親子で楽しむアイデア【季節のフルーツカット便りvol.22】 こんにちは、フルーツギフトクリエイターのさちこです。 夏になると店頭に並ぶパイナップル。実は今、沖縄などで栽… #季節のフルーツカット便り
食・レシピ 2026.8.2 大人気作『とびきりおいしいおうちごはん』の第二弾、『とびきりおいしいおうちおやつ』から作ってみよう【フローズンフルーツ】は簡単なのに華やか♡ 2024年、料理レシピ本大賞「こどもの本賞」を受賞し大人気作となった『とびきりおいしいおうちごはん』の第二弾、『…
食・レシピ 2026.8.2 野村友里さんが教える『とびきりおいしい おうちおやつ』【小豆氷と練乳フルーツ氷】は暑い夏にぴったり！ 小学生でもお手伝いできる 2024年、料理レシピ本大賞「こどもの本賞」を受賞し大人気作となった『とびきりおいしいおうちごはん』の第二弾、『…
