食・レシピ 2020.3.28 しめじの冷凍保存のコツ！ “ゆっくり冷凍“のひと手間でグッとおいしくなる保存法を紹介♪ しめじをはじめ、きのこ類に多く含まれるのは、三大うま味成分のひとつ、“グアニル酸”です。これは、冷凍することで… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.26 ほうれん草の栄養素が失われにくい保存方法とは？適切な茹で時間や「おひたし」などのテクニックを公開 ほうれん草の保存のポイントは「水分」「呼吸」そして、意外にも茹でてから冷凍する方法がおすすめです。その場合の… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.21 【ブロッコリーの保存法】栄養を流さない！洗い方・茹で方などの基本調理法と長持ちのコツを伝授 ブロッコリーは、つぼみを食べる緑黄色野菜の代表です。特に、ビタミンA・C・Eが多く含まれており、これはビタミンAC… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.15 新玉ねぎの正しい保存法｜普通の玉ねぎとの違いや、常温・冷蔵・冷凍のコツを伝授！ 新玉ねぎは、サラダを含めた生食向きの玉ねぎです。水分が多くみずみずしいのが特徴ですが、そのぶん腐りやすいく保… #川越光笑
食・レシピ 2020.3.2 こんにゃくの保存には、アノ液体を使う？ 常温・冷蔵・冷凍でおいしく保存するコツとレシピ 約97%が水分といわれ、グルコマンナンという水溶性食物繊維が主成分のため腹持ち抜群のこんにゃく。それに加えて、こ… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.27 大根おろしは冷凍で大量保存が◎｜栄養素を失わないための秘密アイテムや解凍方法人気レシピを紹介 大根は、冷凍保存することができます。特に便利なのは、大根おろしの冷凍！ 使いきれなかった大根の大量消費にもおす… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.26 上手な保存で水菜は日持ちする｜冷蔵＆冷凍保存の使い分け、保存のコツを大公開！ 京野菜の葉野菜といえば、“水菜”と即答する人、多いですよね。いまやサラダや鍋物に欠かせないほど人気です。ほっそ… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.9 【レモンの保存】常温・冷蔵・冷凍の温度別から、大量消費の塩レモン・はちみつレモン・レモン氷の作り方まで ビタミンCの代名詞といえば、レモン！ ビタミンCは、肌のハリを保ち疲労回復効果も期待できる若返りの救世主です。… #川越光笑
食・レシピ 2020.2.7 【れんこんの冷凍保存】下ごしらえ次第で食感を残す！カットしても そのままでもOKな冷凍保存のコツを伝授 れんこんは、冷凍してもほとんど食感が変わらないことから、冷凍保存に向いている野菜のひとつです。常温や冷蔵保存…
食・レシピ 2020.1.19 こんにゃくは冷凍保存できる？まるで新常識！？冷凍こんにゃくをお肉代わりに使う上級テクとは こんにゃくは、冷凍すると食感が変わってしまうため冷凍保存はご法度？ いえ最近では、その食感の違いを逆に生かし… #川越光笑
食・レシピ 2026.4.27 「こどもの日」のお菓子特集2026｜コンビニ・スーパーで買えるチョコ・スナック・詰め合わせ20選 5月5日の「こどもの日」を記念して、こどもの日仕様になったお菓子がたくさん登場しています。チョコレート菓子、ス…
食・レシピ 2026.5.3 食べられる《スライム》を作ろう！ マシュマロをこねて、伸ばして、味わって楽しむ実験クッキング【あそび作家/工作アーティストに教わる】 あそび作家・工作アーティストの吉田麻理子さんによる連載。身近な素材を使った工作や料理など、日常の中で気軽に楽… #あそび作家/工作アーティストに教わる 素敵クラフト
食・レシピ 2026.4.26 「こどもの日」のスイーツ・フード特集2026｜ケーキ・柏餅・ちまき・お弁当など15選 こどもの日（端午の節句）は、子どもの健やかな成長を願う大切な行事。せっかくなら、見た目も楽しく、おいしくお祝…
