食・レシピ 2019.12.20 【種類別】きのこの冷凍保存のポイントを大公開!旨味成分を引き出し長期保存もOKな冷凍テクニックとは?! 食物繊維が多くヘルシーな食材としても人気のきのこ類。冷凍保存しておくと何かと便利な優秀食材です。少しずつ数種…
食・レシピ 2019.12.15 長芋の保存に花瓶や菜箸を使う裏技とは?土付きやおがくず入り、常温・冷蔵・冷凍で鮮度を保つ方法をご紹介 長芋というとどんな料理を思い浮かべますか? すりおろした「とろろ」に出汁を合わせて、麦ご飯にかける“麦とろご飯…
食・レシピ 2019.12.7 白菜の保存法を総ざらい!甘みを凝縮する驚きのテクニックとは?鍋以外のアレンジレシピも伝授 白菜を丸ごと1個購入するのは、大き過ぎて保存がネックと言う方も多いですよね。生産者は白菜を畑で保存してのが通例…
食・レシピ 2019.11.24 丸ごと買った白菜はカットして冷凍保存!スペース縮小&味のしみ込みが断然早くなる冷凍保存のポイント 白菜は丸ごと1個だと格安。でも、そんなに食べ切れそうにないし、丸ごと1個買ったら大き過ぎて野菜室に入らないので…
食・レシピ 2019.11.21 里芋は冷凍保存が断然便利!冷凍前にあのままコレするだけ♪美味しく保存のテクニックを大公開 ねっとりとした食感で親しまれている里芋。煮物や汁ものには欠かせない根菜類ですよね。味は好きなんだけれど、どう…
食・レシピ 2019.11.16 しいたけの保存は軸を〇〇に!美味しさが長持ちする冷蔵・冷凍保存のテクニックを大公開! 和食だけでなく、いろんな料理に使えて、だしにもなる便利なしいたけ。毎日の食卓にヘビロテ食材ですが、買ってきた…
食・レシピ 2019.11.10 しいたけの冷凍保存は洗うべき?生のまま?茹でてから?保存のポイント&おすすめレシピをご紹介 和食や精進料理に古くから利用されてきたしいたけ。独特の食感・歯触りはもとより、風味豊かなしいたけは料理に旨味…
食・レシピ 2019.11.3 さつまいもは冷凍保存もOK!生のままや加熱を使い分けて上手に保存。調理法別ポイントやアレンジレシピをご紹介! おいも掘りや頂きものなどで大量にさつまいもがある場合、意外にも!?さつまいもは冷凍保存するのがおすすめ。今回…
食・レシピ 2019.10.31 えのきだけは冷凍保存が便利♪ 生のまま冷凍する方法やアレンジレシピをご紹介! 食物繊維が豊富で、鍋に煮物に重宝するえのきだけ。一年中でまわっていて、お財布にも優しい便利な食材です。そんな…
食・レシピ 2019.10.29 りんごを美味しく保存方法するには?常温・冷蔵・冷凍それぞれに徹底解説!【おすすめレシピ8選つき♪】 昔から、「りんごが赤くなれば医者が青くなる」と表現されるほど、万病に効くといわれる薬用果物です。水溶性食物繊…
食・レシピ 2024.4.18 【京都銘菓15選】八ッ橋だけじゃない「千寿せんべい」「みたらしバターサンド」「琥珀」など、スイーツ天国・京都のご当地お菓子が勢ぞろい! 京都といえば「八ッ橋」「千寿せんべい」「おたべ」などのお菓子が有名です。歴史ある京都で出会える銘菓には何があ…
食・レシピ 2024.4.15 【茨城銘菓15選】さつまいも・メロン・栗など特産物を使ったご当地スイーツに、水戸黄門にまつわるお菓子まで一挙掲載 茨城は、さつまいもやメロン、栗の名産地です。それらを使ったご当地スイーツがたくさんありますし、水戸黄門や水戸…
食・レシピ 2024.4.21 離乳食にトマト缶は使える? 選び方や注意点、後期&完了期のおすすめレシピをご紹介 こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。保存が長くできて、大人の料理にも重宝するトマト缶。手軽にトマ… #0歳