食・レシピ 2023.6.20 「じゅんさい」のプルプルは貴重な天然ゼリー|高級食材の繊細な扱い方、食べ方、入手法ガイド 透明でプルプルの膜をまとった植物、じゅんさいは、秋田県北西部の伝統野菜です。懐石料理の先付などにも使われる高…
食・レシピ 2023.6.19 ビーツはなぜ「飲む輸血」? 栄養や食べ方、簡単レシピなどを紹介! 鮮やかな赤紫色のビーツは、「飲む輸血」などと言われるくらい栄養豊富な野菜なんです。しかし、ビーツはあまり馴染…
食・レシピ 2023.6.18 栄養たっぷり「えごまの葉」を日常使い! 美味しい食べ方、育て方、保存方法を紹介 韓国料理でよく使われる「えごまの葉」。焼肉をする際に使うという方も多いのでは? そんなえごまの葉は、お肉と一緒…
食・レシピ 2023.6.16 そばの冷凍保存でガレットができちゃう⁉ 冷凍した袋そば、生そばのアレンジレシピ3品! 滋養食材とも呼ばれる和そばは、冷凍保存ができます。冷凍後は、シンプルに茹でそばで食べるのも便利ですが、サラダ…
食・レシピ 2023.6.12 塩麹よりおいしくて簡単!【玉ねぎ麹】があればコンソメいらず いま、野菜と麹を組み合わせた発酵調味料づくりが人気です。 中でも玉ねぎを使った「玉ねぎ麹」の万能ぶりが注目度… #川越光笑
食・レシピ 2023.6.10 塩分8%の梅干しを作ろう。これならカンタンにできる! 甘くて、干さない、ジップロック漬けレシピ 梅干し作りの高いハードルといえば、保存瓶や重石の確保、3日間の天日干し、カビへの対処などが、挙げられます。これ…
食・レシピ 2023.6.7 おうちで「りんご飴」を楽しもう! レンジを使う簡単な作り方&おすすめキャンディー菓子 屋台で売っているりんご飴。家でも気軽に楽しみたい!という方に、レンジを使った簡単な作り方と通販で買えるキャン…
食・レシピ 2023.6.6 奈良が誇る「吉野葛」とは? 「吉野本葛」との違い、高級品である理由、自宅レシピなどを解説 葛粉の中でも高級品として知られる「吉野葛」。日本では古くより料理やお菓子、漢方に重宝されてきました。本記事で…
食・レシピ 2023.6.5 その組み合わせもアリか! シャウエッセンのおかずレシピ3種|カロリーや価格にも注目 大人も子どもも大好きな「シャウエッセン」について詳しくみていきます。焼くだけ、茹でるだけでも十分おいしいシャ…
食・レシピ 2023.6.1 6月は「梅シロップ作り」に親子でトライ! 日本ならではの伝統「梅しごと」をしてみよう ママの気持ちがラクになる方法で、行事食や季節の楽しみ方を案内している(社)日本キッズ食育協会・キッズ食育マス…
食・レシピ 2026.2.19 【2026年版】ひな祭りケーキ・洋菓子37選! 不二家・銀座コージーコーナー・サーティワンほかキャラクタースイーツも ひな祭りでケーキや洋菓子を取り入れるスタイルも年々広がっています。華やかなホールケーキから、食べきりサイズの…
食・レシピ 2026.2.18 【2026年版】回転寿司で買える「ひな祭りちらし寿司」29選! スシロー・かっぱ寿司ほか、デパ地下持ち帰りやお取り寄せも 3月3日は桃の節句。ひな祭りのお祝いに欠かせないのが、色とりどりの具材が並ぶ「ちらし寿司」です。えびやれんこん…
食・レシピ 2026.2.19 塾弁、学童弁でも子どもに温かいお弁当を!「スープジャー」の正しい使い方とコツを『サーモス』株式会社に聞きました 温かいものから冷たいものまで、いろいろな汁物を持ち運べる容器「スープジャー」。保温・保冷力の高さから、レンジ…