レシピ

食・レシピ 2023.5.23

常温保存ができるスキムミルクは、おおいに活用すべし！ 料理への応用、ダマにならないコツを伝授

高い保存性があるスキムミルクは、その豊富な栄養価も見逃せません。お湯や水に溶かすと無脂肪牛乳として飲むことも…

食・レシピ 2023.5.23

秋田名物「ぎばさ」とは○○○のこと。スペシャルフードの効能やレシピ、お取り寄せまでまるっと紹介

海藻の「あかもく」を指して、「ぎばさ」。これは秋田県独自の呼び名です。強力なネバネバ成分をもつ、伝統の健康食…

食・レシピ 2023.5.20

コーヒーゼリーは子どもも食べてOK？ 子どもやコーヒー好きのためのレシピを紹介

つるんとした食感と、ほのかな苦味が美味しいコーヒーゼリー。気温が高くと食べたくなるデザートの1つですよね。本記…

食・レシピ 2023.5.18

馬肉のご当地、福島・会津若松風に「馬刺し」を食べるなら辛味噌が常識⁉ 噂の味噌ダレをご自宅でも

海のない内陸部に位置する会津若松で、貴重なたんぱく源として食べられてきた馬肉。その馬肉を薄切りの刺身にしたも…

食・レシピ 2023.5.17

揺れる船上で作った漁師飯【なめろう】は、混ぜるだけで簡単！ なめろう味噌やアレンジレシピもご紹介

包丁でトントンとたたいて作る、なめろうは、沖で漁師が作ったことが発祥の料理です。新鮮なお魚が自慢の居酒屋さん…

食・レシピ 2023.5.13

高知名物「ドロメ」とは？ 美味しい食べ方やお取り寄せ、「土佐ぬた」レシピまでご紹介！

「ドロメ」とは、一般的に「生しらす」と呼ばれる海産物のこと。ドロメは、ほのかな苦味とツルツルとした喉越しで、…

食・レシピ 2023.5.12

爽やかジンジャーエールで、アルコール＆カフェインフリー！ 自家製レシピ４種で多彩に楽しむ

ジンジャーエールは、しょうがシロップを炭酸で割るノンアルコール、ノンカフェインのジュースです。手作りすると、…

食・レシピ 2023.5.8

おにぎりって万能！塾弁にも！チーズにサバ缶、具材ひと工夫で成長期に必要な栄養が摂れる「パワーアップおにぎり」に変身

おにぎりは、簡単に作れて子どもも大好きな「子育て最強ごはん」。使用する具材を工夫することで、成長期に欠かせな…

食・レシピ 2023.5.8

シーズン最後のたけのこ、淡竹（はちく）のレシピ｜食べ逃した方は必見！

たけのこの旬といえば4月中旬がピークですが、5月になると目にするようになるのが、淡竹（はちく）と呼ばれるたけの…

食・レシピ 2023.5.6

愛媛名物「じゃこ天」とは？ 地元での食べ方・アレンジレシピも紹介

「じゃこ天」は、愛媛県宇和海の海の幸を使った練り物。そのまま食べても美味しいですが、料理に入れてもよし。お酒…