レシピ

食・レシピ 2023.3.1

ジンギスカンをフライパン or ホットプレートで焼く方法。専用鍋なしなら「分けて焼く」がコツ！

ジンギスカンがソウルフードともいわれる北海道では、人が集まる際に作られ、ヘルシーな鍋として人気を誇ります。ス…

食・レシピ 2023.2.28

さわら（鰆）はマヨ味噌焼きが絶品♪ 東と西でさわらの旬が違う⁉ 各地の食べ方も紹介

ふっくらと柔らかい身が食べやすいさわらは、スーパーでいつも見かける、身近なお魚です。骨が少ないのでお子さんで…

食・レシピ 2023.2.24

雑穀が苦手な子どもも喜ぶ「白米好きのためのもち麦」が登場！ヘルシーおいしいもち麦レシピも

免疫力の向上や、アレルギーや肌トラブルを解消、さらにはダイエット効果なども期待できるとして、注目され続けてい…

食・レシピ 2023.2.22

つぼ焼きだけじゃない！【サザエ】完全ガイド。下ごしらえ＆お家レシピ４選＋貝殻でクエン酸実験も

屋外でバーベキューをするなら、悩まずとも「つぼ焼き」の一択で問題ありません。ですが、サザエは比較的旬にとらわ…

食・レシピ 2023.2.19

冷凍カニの食べ方バイブル｜解凍は時間の余裕を！ カニ酢と出汁のとり方もレクチャー

冷凍カニの旨味を存分に味わうためには、なんといっても解凍方法が決め手。上手に解凍して、おいしくいただくまでを…

食・レシピ 2023.2.16

おうちで作れる【カムジャタン】レシピ！ 子どもも食べられる、日本で手に入る食材でアレンジしてみた

ホロホロに煮込んだ豚肉と、甘辛いスープの鍋。韓国のカムジャタンは、ジャガイモが入り比較的お子さんにも食べやす…

食・レシピ 2023.2.13

心も体も温まる卵酒の効果とは。ふわトロに仕上げるコツや、子どももOKなレシピを紹介

昔から日本で飲まれてきた卵酒。ほんのり甘くて、とろみのある卵酒は体が温まり、寒い時期や、風邪をひいた際などに…

食・レシピ 2023.2.6

焼酎を使い切るアイデア７選｜煮る、漬ける、殺菌、防カビ、おしゃれカクテルまで、目からウロコ！

蒸留酒の中でも比較的安価で手に入り、種類が豊富な焼酎ですが、ずいぶん前から開けたままなくならない… なんてこと…

食・レシピ 2023.2.4

手作りボンボンショコラに挑戦。子どもと一緒に作れる早わざレシピがあった！

美しいチョコレートの中身は、どんな華やかな味や香りが詰まっているのでしょうか。見ているだけで楽しいボンボンシ…

食・レシピ 2023.2.3

いま注目の「寝かせ玄米」。ふっくらした玄米ご飯が食べられる、炊き方と熟成のコツ

玄米の健康効果は周知の事実ですが、パサパサしておいしくないのが難点です。そこで、柔らかくて味わい深い「寝かせ…