食・レシピ 2023.10.2 なぜ「信州そば」は美味しい? 戸隠そば・行者そばとの違い、上手な茹で方や「かえし」「だし」の作り方まで 信州はそばが美味しいことで有名です。そして信州には多くの蕎麦屋があり、信州を旅行する予定のある方は、そばを食…
食・レシピ 2023.9.29 レトロ系「ミックスジュース」でプチ贅沢! 自宅で作る際の、ミカンと黄桃の黄金比とは? ミックスジュースといえば、どんなジュースを思い描きますか? 関西圏では、牛乳とフルーツを使ったジュースを指すん…
食・レシピ 2023.9.28 「コンビーフハッシュ」が万能すぎて凄い|そのまま食べられて、まな板不要のレシピも。優秀ストック食材の底力! ポーク、ツナと並んで沖縄県民に愛される三大人気缶詰とは、なにかご存じでしょうか? それがコンビーフハッシュです…
食・レシピ 2023.9.27 「骨粗鬆症」の予防は子どもの時から!10代はカルシウムの吸収率が高く、最も骨量が増やせる「黄金期」 体内の骨量を意識したことはありますか? 実は、骨量は女子は18歳頃、男子は18~20歳頃がピーク! 40代以降は下が… #川越光笑
食・レシピ 2023.9.26 シイラ(マヒマヒ)が便利って知ってる? オンライン通販&冷凍ストック&解凍なし調理で、いつもの食卓に活用! 深海魚のような不思議な姿をしたシイラは、高知県で注目を集める海鮮食材です。刺身やすり身、干物などにして地元で…
食・レシピ 2023.9.24 マドレーヌはなぜ貝殻の形? フィナンシェとの違いは? 自宅で上手に作るコツ3か条もご紹介 貝殻の形が可愛らしいマドレーヌ。洋菓子屋さんなどで、必ずといってもいいほど売られている焼き菓子の定番。食べる…
食・レシピ 2023.9.23 万能食材【なめこ】に注目!「生で食べても平気?」「リゾットに入れても美味しい!」豆知識とおすすめの簡単レシピを紹介 味噌汁の具などに使われる「なめこ」。味噌汁だけでなく、意外といろんな料理に使うことができる万能食材なんです。…
食・レシピ 2023.9.22 プルーンは生がいい? ドライがいい? 貧血対策のための上手な食事への取り入れ方とは プルーンといえば、ドライフルーツを思い描く方も多いと思いますが、生の果実もまた格別です。残念ながら、出回る期…
食・レシピ 2023.9.22 【アイナメ】は甘めの煮付け、唐揚げがおすすめ。釣りが趣味なら注目! なんと通販でも手に入る!? 夏に手に入れやすいアイナメは、薄造りのお刺身で食べるとおいしい魚です。旬でなくても比較的 味が落ちにくく、ご家…
食・レシピ 2023.9.22 今話題の小学生向け料理絵本『とびきりおいしい おうちごはん』を読んで、小3男子が料理デビュー♡ 子どもとお料理に挑戦したい!そんなご家庭にぴったりの料理絵本『とびきりおいしい おうちごはん 小学生からのたの… #小学生