食・レシピ 2022.3.12 早春のふきを保存する｜水漬け、塩漬けの方法、きゃらぶきのレシピまで ふきのほろ苦い味と芽吹きを思わせる香りは、温かくなり始めた季節にしか味わえない貴重な味わいです。山菜は知識が…
食・レシピ 2022.3.7 【肉の冷凍 まとめ】鶏・豚・牛の種類別、上手に冷凍する下ごしらえのポイント、冷凍肉活用レシピまで♪ お肉の保存って、どうされていますか？ 肉類は、雑菌が繁殖しやすく傷みやすい食材です。種類や厚みによっても保存… #川越光笑
食・レシピ 2022.2.27 パスタは長期保存に最適！ 茹でた後の保存法とスパゲッティのおすすめ保存容器 乾麺のパスタは、保存性が非常に高い食品です。保存できる期間が長いので、大容量での購入もしやすく、お得感があり…
食・レシピ 2022.2.26 便利な冷凍わかめ｜茹で方と解凍法、塩蔵わかめの塩抜き、酢の物レシピまで完全解説！ 塩蔵したわかめは長期保存ができますが、使うたびに塩抜きするのは大変です。まとめて塩抜きをして冷凍保存しておけ…
食・レシピ 2022.2.25 ハマグリの正しい保存方法ご存じですか？ 生のままでもOK？ 二枚貝って冷凍できるの？ ハマグリの鮮度を保ちつつ、おいしく保存する方法にはどんなものがあるでしょうか。生のままなのか、加熱後のむき身… #川越光笑
食・レシピ 2022.2.19 作りすぎてしまった餃子を上手に冷凍保存するには？ おいしい解凍法・焼き方も指南♪ 作りすぎてしまった餃子は冷凍保存がおすすめ。ただし、おいしい状態をキープするにはコツがあります。ここでは餃子… #川越光笑
食・レシピ 2022.2.19 玉ねぎの大量消費・完全ガイド｜フライパンで10分のあめ色玉ねぎ、すりおろしドレッシング、丸ごとスープ、冷凍ストック etc. カレーやハンバーグ、ミートソースに欠かせないのは、よく炒めた「あめ色玉ねぎ」ですね。これを、素早く炒められる…
食・レシピ 2022.2.18 揚げ物の冷凍｜気になる自然解凍の安全性は？ おいしく仕上げる手順とコツ あまった揚げ物を冷凍保存した際に、解凍後もおいしくいただくことができる、ちょっとしたコツについてご紹介したい…
食・レシピ 2022.2.17 しじみを冷凍するとオルニチンが増える⁉ 時短調理にも役立つ「冷凍しじみ」のススメ しじみは、殻付きでもむき身でも、冷凍保存できることをご存じですか。時短調理に役立つだけでなく、冷凍することで… #川越光笑
食・レシピ 2022.2.16 余った餃子の皮は冷凍保存で使い切る！ 解凍方法とアレンジ術、春巻きの皮の冷凍方法も スーパーなどでは、肉と一緒と売られていることが多い餃子の皮。数十枚単位で売られているため、一度に使い切れない…
食・レシピ 2026.4.27 「こどもの日」のお菓子特集2026｜コンビニ・スーパーで買えるチョコ・スナック・詰め合わせ20選 5月5日の「こどもの日」を記念して、こどもの日仕様になったお菓子がたくさん登場しています。チョコレート菓子、ス…
食・レシピ 2026.5.3 食べられる《スライム》を作ろう！ マシュマロをこねて、伸ばして、味わって楽しむ実験クッキング【あそび作家/工作アーティストに教わる】 あそび作家・工作アーティストの吉田麻理子さんによる連載。身近な素材を使った工作や料理など、日常の中で気軽に楽… #あそび作家/工作アーティストに教わる 素敵クラフト
食・レシピ 2026.4.26 「こどもの日」のスイーツ・フード特集2026｜ケーキ・柏餅・ちまき・お弁当など15選 こどもの日（端午の節句）は、子どもの健やかな成長を願う大切な行事。せっかくなら、見た目も楽しく、おいしくお祝…
