食・レシピ 2022.1.10 切り干し大根を冷凍するアイデアに目からウロコ。冷凍の手順と解凍のコツ、アレンジレシピをご紹介 乾物といえば典型的な保存食。切り干し大根もそんな乾物食材の一つです。でも、あらかじめもどしてから冷凍しておく… #川越光笑
食・レシピ 2022.1.9 肉団子を冷凍するならどの段階？ 劣化しないコツは〇〇してから！ 冷凍肉団子の解凍・活用術もご紹介 手ごろな値段の挽き肉は、家計の味方ですよね。特売の日には、多めに買って冷凍の肉団子を作っておくのがおすすめで… #川越光笑
食・レシピ 2022.1.8 焼き魚を冷凍保存するときのコツは？ 上手に活用するポイントとアイデアをまとめました 「焼き魚って冷凍できるの？」 そんな素朴な疑問にお答えしつつ、上手な冷凍方法・解凍方法・活用の知恵をご紹介！ #川越光笑
食・レシピ 2022.1.7 かまぼこの冷凍は使える！ 華やかなお弁当、おつまみ、おかずに大活躍の活用レシピ 「フィッシュ・プロテイン」とも呼ばれるかまぼこは、魚肉由来の良質なたんぱく質が豊富で低脂肪、低カロリー。骨が…
食・レシピ 2021.12.31 甘酒の保存｜甘さの秘密とご家庭での作り方をご紹介！ 麹菌をより身近に活用する方法は 「発酵」という、不思議な働きから生まれる甘酒は、ご家庭でも簡単に作ることができます。一時のブームを経て、スー…
食・レシピ 2021.12.28 甘酒は小分け冷凍すべし｜麹甘酒と酒粕甘酒の違いをレクチャー！冷凍麹で発酵を楽しむ 麹から作られる甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるように、栄養豊富な反面、太りやすい一面もあります。一度にたくさん飲…
食・レシピ 2021.12.27 カビから守る！ お餅の保存方法｜正しく保存して美味しさ長持ち お餅を保存する上で最大の敵は、「カビ」。「お餅を食べようとしたら、カビが生えていた… 」なんてことは多くの人が…
食・レシピ 2021.12.26 失敗しないお餅の冷凍方法！ 賞味期限やお好みに合わせた解凍方法もご紹介 冬になるとお汁粉に入れたり、焼いて食べたくなる「お餅」。冷蔵庫に入れておいたのはいいけれど、気付いたらカビが…
食・レシピ 2021.12.25 生ハムを冷凍保存するワザをご紹介｜上手な解凍＆活用法で、華やかディナーをおうちで ちょっとよそゆき感のあるご馳走食材「生ハム」。正しく冷凍して、おいしいままストック＆活用するコツをご紹介しま… #川越光笑
食・レシピ 2021.12.23 ハムは冷凍保存できる！ お値引きハムを見つけたらぜひ試したい、冷凍ストックとおいしい解凍方法 使い切れないハムは、なんとなく冷蔵庫に入れっぱなしにしてしまいがちですが、冷凍すると保存期間がさらに延びます… #川越光笑
