食・レシピ 2021.11.12 柿は冷凍すると美味しい！ おかず、サラダ、デザートまで、食べ方のバリエーションもご紹介 日本発祥の果物として、古くから愛されてきた柿。冷凍してもおいしく食べることができる果物です。冷凍は長期保存し…
食・レシピ 2021.11.11 里芋は【泥つきのまま保存】がお約束。 常温・冷蔵・冷凍保存のテクニックをご紹介 “おふくろの味”といえば、「里芋の煮物」は定番メニュー。昔から食べられてきた印象ですが、日本には縄文時代晩期よ…
食・レシピ 2021.11.10 シチューの冷凍保存方法や保存期間を詳しく解説！ ポイントは具材選択と「分けて冷凍」 寒い季節になると、温かいクリームシチューが急に恋しくなりませんか。多めに作って連日、食べるのもありですが、冷…
食・レシピ 2021.11.9 豚の生姜焼き、冷凍しておくとこんなに時短！ 冷凍保存と解凍のコツをまとめました 主菜になる肉おかずは、冷凍保存しておくと大変便利です。特に冷凍した豚の生姜焼きは、日々の献立やお弁当のおかず…
食・レシピ 2021.11.5 ソーセージは冷凍が可能！ おすすめの冷凍・解凍方法や賞味期限、活用レシピをご紹介 ソーセージってもともと保存食でしょ？ 冷蔵庫に入れておけばいいのよね？ と油断して賞味期限が過ぎてしまったこ…
食・レシピ 2021.11.4 刺し身をおいしく保存する秘訣｜切り身／サクの保存や食べ残しの対処法も 生魚に触るだけで気が滅入る、という方も多いのではないでしょうか。臭みやドリップなどの対処は、慣れていないとよ…
食・レシピ 2021.11.2 生姜はすりおろして冷凍が便利！ 皮つきのまま風味を保つ方法を徹底解説 豚の生姜焼きや、生姜あんかけなど、生姜がなくては困るメニューは数多いです。ほんの少しの量で料理の印象をガラリ…
食・レシピ 2021.10.31 豆腐の保存方法をおさらい！パックの水はどうすれば？保存時のポイントや便利な保存容器＆レシピを紹介 豆腐は、寒い季節はお鍋に、暑い季節は冷ややっこなど、そのまま食べるのはもちろん、いろんなお料理に使えます。ま…
食・レシピ 2021.10.31 素朴な疑問。醤油は常温と冷蔵、どっちが正解？ 美味しさ保つ保存方法のコツ 日本人なら毎日のように使う調味料、醤油。どのように保存をしていますか？ 醤油は塩分濃度が高いため、すぐに腐るも…
食・レシピ 2021.10.30 はちみつの正しい保存方法｜開封後の扱い方や固まったときの対処法、おすすめ容器をご紹介！ 琥珀色の甘いはちみつは、用途・目的に合わせて、たくさんの商品の中から選ぶことができます。その分、知識がないと…
